仙台国分町の創作和食居酒屋は、真都

創作料理 真都 マツ 料理 2024/10/15 更新

創作料理 真都 マツ 料理のこだわり

  • 時間をかけ 素材の味を最大限 引き出した牛タン塩窯焼き

    時間をかけ 素材の味を最大限 引き出した牛タン塩窯焼き

    丸3日間昆布締めした牛タンを、厚切りのまま塩窯焼きに。素材にじっくり火が通ることで、中はふっくらと仕上がっています。昆布の旨みが染み込んだ牛タンは、旨みが増し、まさに絶品です。

  • 程よい甘みとトロトロ感が心地良い珈琲のブランマンジェ

    程よい甘みとトロトロ感が心地良い珈琲のブランマンジェ

    珈琲の色素を抜き、10時間ほどかけて香りのみを抽出した自家製の珈琲エキスを使い、珈琲の味と香りを纏わせたデザート。とろりとした食感に癒やされます。ほんのりとした甘さなので、男性にもオススメです。

創作料理 真都 マツ おすすめ料理

  • 創作料理 真都 マツのおすすめ料理1

    豪華食材を一度に堪能できる贅沢な逸品『一口の至福』

    仙台牛や雲丹、キャビアが一口サイズの器に盛付けられた前菜。口に含むと濃厚な味わいととろけるような食感を楽しめます、とびっことクスクスのプチプチ感がアクセント。後に続く料理への期待を高めてくれます。

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  • 創作料理 真都 マツのおすすめ料理2

    仙台の名物『せり鍋』せりの香りと肉や野菜の旨味を贅沢にご堪能いただける、身も心もほっこり温まる鍋料理

    仙台の名物であるせり鍋をお召し上がりいただけます。こだわって選んだ新鮮なせりの香りや野菜、お肉の旨味と出汁が口の中で溶け合う感覚は、至福のひとときを作りあげることでしょう。これからの季節は宮城の風物詩、身も心もほっこり温まるせり鍋を当店でお召し上がりくださいませ。コースご利用の際も単品注文可能です◎

    1,800円(税込)

  • 創作料理 真都 マツのおすすめ料理3

    至福の一品『仙台牛炙り握り』

    仙台牛独特のさしの旨さをご堪能できる一品です。当店は食材が織りなす極上の味わいを日々研究し、お料理をご提供しております。仙台の食材を満喫したい観光客の方や記念日、少し贅沢をしたい日などには最適なお店です。

    フードメニュー欄

創作料理 真都 マツ 料理

【こだわり創作料理】◇特選 刺身◇

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【こだわり創作料理】◇九州直送馬刺し◇

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◇前菜◇

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◇サラダ◇

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◇煮物◇

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◇焼物◇

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◇揚物◇

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◇食事◇

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◇鍋物◇

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◇甘味◇

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料理に関するメッセージ

  • 訪れた人の要望を叶えられる店を目指して、日々奮闘しております。舌の肥えたグルマンたちの要望に柔軟に対応した、多彩な料理で、皆様に感動を与えられますようおもてなし致します。

    創作料理 真都 マツのスタッフ1

    料理人

    大葉 敬太

    宮城県

    1990年、宮城県生まれ。スポーツのための体づくりの一環として料理をつくるようになり、これを機に料理人の道へ。東京のフランス料理店で3年間修業。その後、宮城県内の和食料理店や鉄板焼店で研鑽を積む。大人のわがままを叶えられる店をつくりたいと、2020年5月【創作料理居酒屋 真都 (ソウサクリョウリイザカヤ マツ)】を開業。

  • 創作料理 真都 マツのスタッフ1

    大葉 敬太

備考

  • ※日曜日の営業は完全予約制となります。(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024-10-15 13:09:25.0

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  • :即予約可
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  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
  • :通常よりポイントがお得にたまります

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