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厳選した日本酒と創作和食が楽しめるお店

名古屋 栄 錦 日本酒 和食 海鮮 居酒屋 接待 会食 デート 新規オープン

日本酒×創作和食×個室 和酒バル あず 栄錦店

厳選した日本酒と創作和食が楽しめるお店が錦にOPEN

営業時間・定休日

月~土、祝前日: 17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)

定休日:日、祝日

予約人数分のポイントがたまる

ポイント注意事項

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  • :即予約可
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
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2024/10/23 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

落ち着いた雰囲気の店内

職人技を目の前で堪能できる特等席。和酒と自慢の逸品料理の共演を楽しむ。

こだわりのテーブル席

和の盆栽に囲まれた空間で、落ち着いた食事をお楽しみください。

完全個室もご用意

2~4人まで利用可能な個室で、心落ち着く和の空間を独占。

店長のおすすめ料理

10月11日錦にOPENの"和酒バル あず"

季節の旬の素材をふんだんに使った創作和食が自慢。毎月異なる松の盆栽に囲まれた店内で、日本酒と共に季節の海鮮を楽しむ贅沢な時間をお過ごしください。伝統と創意が融合する一皿を堪能できる特別な空間。

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季節の鮮魚で織りなす"お造り盛合わせ"

四季折々の海鮮と旬の食材を使った料理が、洗練された和の空間で味わえる贅沢。カウンター越しに職人の技を見ながら、季節ごとに変わる日本酒とのマリアージュをお楽しみください。特別なひとときをぜひ。

2500円~

まろやかなアボカドと新鮮なネギトロが絶妙に絡む"ねぎとろアボカドユッケ"

濃厚なアボカドと新鮮なネギトロを特製のタレで絡めた、贅沢なユッケ。口の中でとろけるまろやかさが絶妙なバランスを生み出します。日本酒やお好みのドリンクとの相性も抜群で、至福の一品です。

1,000円(税込)

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

繊細な技で季節の素材を最大限活かす。

料理人の手元に映るのは、繊細な技と季節の素材を活かした一瞬の芸術。丁寧に魚介をさばき、一つひとつの料理に心を込める姿勢が伝わります。熟練の職人技が、食材の旨味を引き出し、見た目にも美しい創作料理へと昇華。

旬の食材を最大限に生かすメニューが勢ぞろい。

旬の魚介類をふんだんに使用した創作料理は、季節ごとの素材を活かした一皿です。味わい深いタレや調理法で、魚介の旨味を引き出し、五感で楽しめる料理をご提供します。日本酒とのペアリングもお楽しみいただけます。

1種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

カウンターは職人の技と季節の素材を間近で堪能できる特等席。和の風情漂う盆栽に囲まれた空間で、丁寧に作られる一品一品を味わいながら、リラックスしてお過ごしいただけます。少人数での贅沢な食事にぴったりです。

四季を感じる和の雰囲気の中、旬の食材をふんだんに使った創作和食を堪能できます。柔らかな照明と盆栽が飾る空間で、ゆったりとした時間を過ごしながら、大切な人との会話をお楽しみください。

4名様まで利用できる完全個室は、接待や記念日など、特別なシーンに最適です。和の趣きを感じる盆栽に囲まれた静かな空間で、心からリラックスして料理を楽しめる特別な体験をお届けします。

お席

職人技を目の前で堪能できる特等席。和酒と海鮮の共演を楽しむ。

カウンター

1名様

職人技を目の前で堪能できる特等席。和酒と海鮮の共演を楽しむ。

4人まで利用可能な個室で、心落ち着く和の空間を独占。

個室

4名様

4人まで利用可能な個室で、心落ち着く和の空間を独占。

和の盆栽に囲まれた空間で、落ち着いた会食をお楽しみください。

テーブル

4名様

和の盆栽に囲まれた空間で、落ち着いた会食をお楽しみください。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

週替わりの松が店内の雰囲気を彩ります。

店内には和の趣きを感じる松の盆栽が飾られ、毎週異なる品種で、訪れるたびに新たな表情を楽しめます。季節ごとの松の美しさが料理と共鳴し、四季の移ろいを感じさせる空間に。視覚的な楽しみも増え、何度訪れても飽きることなく、新鮮な驚きと癒しのひとときを味わえます。

日本酒の品揃えは言うまでもなし。

日本酒の品揃えは豊富で、希少な「十四代」をはじめとする上質な銘柄も揃えています。季節や料理に合わせて厳選された日本酒は、繊細な香りと深い味わいが魅力。料理と日本酒の絶妙なペアリングが楽しめ、特別なひとときを演出。酒好きにはたまらない、希少酒との出会いもある贅沢な空間で、豊かな日本酒文化を体験してください。

1種類のコースがあります

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  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

和酒バル あず 栄錦店 詳細情報

お店情報

店名 日本酒×創作和食×個室 和酒バル あず 栄錦店
住所
愛知県名古屋市中区錦3-17-26名古屋栄グリーンホテル1F
アクセス 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅1場bb出口より徒歩3分
電話
営業時間 月~土、祝前日: 17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30)
お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約  来店日の2日前17時まで受付
キャンセル規定
  • 【コース予約の場合】ご来店当日17時以降から、コース料金の100%(1名あたり)が発生します。
  • 【席のみ予約の場合】ご来店当日17時以降から、8,000円(1名あたり)が発生します。
定休日 日、祝日
平均予算 8,000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯
電子マネー 利用可 :楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay、ApplePay
QRコード決済 利用不可
料金備考

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席喫煙可
  • ※喫煙の場合、加熱式たばこ限定です。
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 18席
最大宴会収容人数 18人
個室 あり
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 なし
その他設備

その他

飲み放題 なし
食べ放題 なし
お酒 日本酒充実
お子様連れ お子様連れ不可
ウェディングパーティー
二次会
備考

2024/11/11 更新

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おすすめレポートについて

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よしみんさん

60代~/男性・来店日:2025/02/10

個室を利用しました。料理は、和食で美味しいかったです。日本酒の品揃えも良かったし、コスパも良かったです。1人でも訪問できるお店です。美人の店長さんのお人柄も最高でした。大満足でした。ありがとうござい…
ディナー | 来店シーン:接待・会食
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