北京ダック専門店　民福　北京火考鴨店（ペキンカオヤー店）銀座一丁目店

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  【料理長の腕光る】

  サプライズやバースデープレートなどのご希望がございましたら、全力でサポートさせていただきますので、お気軽にお申し付けください。

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  【ご家族でのお食事も】

  お子様をお連れのお客様も安心してご利用していただけます。お食事のご要望がございましたらお申し付けください。

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  飲み放題付き・宴会プラン3000円

  【2時間飲み放題付き】全9品・3000円コース(税別)名物北京ダックをはじめ、オリジナル小籠包など。当店の一押しメニューを詰め込みました。リーズナブルに宴会したい方にお勧めなコースをご用意しました。その他お食事のみのコースやランチタイムのコースもご用意しております。シーンに合わせてお楽しみください。

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  【専用窯で焼く北京ダック】

  当店の名物北京ダックは世界的にも有名な同料理の銘店『北京全聚徳』出身の料理人が、本場同様の専用窯を使用し果樹の薪で焼き上げます。使用する合鴨は自然な飼育法で育てる世界が認めたこだわりの"カナダ産ダック"。HACCP認定工場で飼育を行っており、安心安全で風味豊かな肉質が特徴。

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  【料理長の腕が鳴る】本格四川料理〈手作り点心〉

  五感で楽しむ本格四川料理をお楽しみください。味や触感だけではなく、彩りや香り、しずる感など。料理を五感で楽しんでいただくことにより、心がより満たされる食事の時間になります。料理長を筆頭に1つ1つの食材の魅力を最大限引き出せるよう、繊細な部分も手を抜かず丁寧に仕上げております。

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北京ダック

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  北京ダック

  1羽14,300円 (税込) 半羽7,700円 (税込) 1/4羽4,400円 (税込)

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• カォヤービン（北京ダック包む皮）

  550円（税込）

当店手作り点心類

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  オリジナル小籠包(4個入り)

  858円（税込）

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  蟹肉入り小籠包(4個入り)

  1,078円（税込）

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  エビシュウマイ(3個入り)

  858円（税込）

• Xo醤入り小籠包(4個入り)

  1,078円（税込）

• 蟹肉入りシュウマイ(3個入り) / もち米シュウマイ(3個入り) / 焼き餃子(5個入り)

  各858円 (税込)

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  エビの蒸しギョウザ(3個入り)

  858円（税込）

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  スペアリブの豆鼓蒸し

  1,045円（税込）

• もみじの豆鼓蒸し / かぼちゃ餅(3個入り)

  各858円 (税込)

• 大根餅(2個入り)

  748円（税込）

• 自家製ワンタン(5個入り)

  ラー油付き

  1,188円（税込）

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  エビ入り春巻き(3個入り)

  1,045円（税込）

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  五目春巻き(3個入り)

  858円（税込）

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  胡麻団子(3個入り)

  858円（税込）

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  ココナッツ団子(3個入り)

  858円（税込）

冷菜

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  三種冷菜の盛り合わせ

  2,178円（税込）

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  蒸し鶏のネギ生姜ソース

  1,188円（税込）

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  鳥骨鶏ピータン

  2,178円（税込）

• 国産豚バラ肉薄切りの四川風ニンニクソース掛け

  1,848円（税込）

• よだれ鶏（国産鶏） / オリジナル特製サラダ / ホウレンソウと胡桃和えもの

  各1,408円 (税込)

• 昔ながらのクラゲ和え

  1,298円（税込）

• クラゲの黒酢和え / 白身魚の上海風燻製

  各1,408円 (税込)

• 香港風チャーシュー 有頭海老の紹興酒風味漬け

  各1,518円 (税込)

• 鴨もも肉の上海風煮付け

  1,738円（税込）

• 揚州風大根漬け / ザーサイのラー油和え / 干し豆腐の和え物

  各858円 (税込)

スープ類

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  三種具入り入りフカヒレスープ

  1,078円（税込）

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  蟹肉入りフカヒレスープ

  1,298円（税込）

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  蟹肉入りコーンスープ

  1,078円（税込）

• 特製鴨スープ

  748円（税込）

• 蟹味噌入りフカヒレスープ

  1,738円（税込）

• 干し貝柱入り豆腐のとろみスープ

  858円（税込）

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  ナマコ入りサンラータン

  1,298円（税込）

• 燕の巣の甘酢蒸しスープ

  2,838円（税込）

• フォーティゃオチァン（予約制）

  ※ご注文は2名様分より承ります。

  8,800円（税込）

鮑・フカヒレ・ナマコ

• 福建フカヒレ（約50g）

  上海蟹みその姿煮 4,180円 (税込) ・ オイスターソース姿煮 3,520円 (税込)

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• フカヒレ（約100g）

  上海蟹みその姿煮 6,820円 (税込) ・ オイスターソース姿煮 6,380円 (税込)

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• 極上特大フカヒレ（約500g）

  上海蟹みその姿煮 47,300円 (税込) ・ オイスターソース姿煮 41,800円 (税込)

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• 鮑

  オイスターソース煮・鮑と季節野菜炒め

  各2,838円 (税込)

• 熊の手

  時価

海鮮

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  大海老

  チリソース・マヨネーズ・香味スパイシー

  各3,168円 (税込)

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  海老

  チリソース・マヨネーズ・香味スパイシー

  各2,398円 (税込)

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  エビ・イカ・ホタテのXO醤炒め

  3,080円（税込）

• ロブスター

  チリソース・マヨネーズ・香味スパイシー

  各5,280円 (税込)

• タラバ

  ネギ生姜炒め・ガーリック風味炒め

  各6,380円 (税込)

• ホタテ

  XO醤・サッパリ塩・クリーム

  各2,838円 (税込)

• 海老と春雨土鍋煎り

  2,508円（税込）

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  蟹爪サクサク揚げ(2個入り)

  1,716円（税込）

• エビ姿揚げ金系添え(2個入り)

  1,716円（税込）

• 白身魚の黒酢ソース掛け

  1,980円（税込）

• 白身魚煮込み

  2,838円（税込）

• 紋甲イカと高菜の炒め

  2,178円（税込）

肉類

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  国産鶏肉とカシュナッツ炒め

  【上海】

  1,980円（税込）

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  自家特製国産豚バラ肉醤油煮込み

  2,838円（税込）

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  豚肉細切り甘味噌炒め

  1,980円（税込）

• 仙台牛

  黒胡椒・フレッシュチリ

  各5,280円 (税込)

• アヒル舌の香り揚げ

  2,068円（税込）

• ユーリンチー

  1,848円（税込）

• 国産鶏肉ゆば巻揚げ / 黒酢酢豚

  各1,980円 (税込)

• ハッポウサイ

  2,420円（税込）

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  牛肉薄切り

  辛子山椒煮・黒胡椒炒め・オイスターソース炒め

  各2,618円 (税込)

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  牛肉細切りとピーマン炒め

  2,310円（税込）

• マコモダケと豚肉細切り炒め

  2,200円（税込）

野菜豆腐類

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  陳マーボー豆腐

  1,980円（税込）

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  豆苗炒め

  サッパリ塩・XO醤

  各1,518円 (税込)

• マーボー茄子の土鍋煎り / 茄子の香り辛子土鍋煎り

  各1,518円 (税込)

• 松の実ととうもろこしの白玉炒め

  1,738円（税込）

• 白マーボー豆腐 / 揚州風貝柱入り干し豆腐煮込み

  各1,980円 (税込)

• 海の幸と豆腐土鍋煮込み

  2,530円（税込）

• 蟹味噌と豆腐土鍋煮込み

  2,750円（税込）

• アスパラと長芋とクルミ塩味炒め

  1,628円（税込）

御飯・麺類

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  五目あんかけ焼きそば

  1,518円（税込）

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  四川風担々麺

  1,188円（税込）

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  チャーシュー麺

  1,408円（税込）

• 香港式オイスターソース風焼きそば

  1,408円（税込）

• 自家製エビワンタン麺

  1,738円（税込）

• 自家製鴨汁そば

  1,188円（税込）

• 海鮮あんかけ汁そば

  1,628円（税込）

• 福建フカヒレ入り汁そば

  1,628円（税込）

• チャーシューチャーハン

  1,408円（税込）

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  XO醤入り海鮮レタスチャーハン

  1,628円（税込）

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  上海風黒チャーハン

  1,298円（税込）

• 海老入りチャーハン

  1,518円（税込）

デザート

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  杏仁豆腐

  【広東】

  748円（税込）

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  マンゴープリン

  748円（税込）

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  タピオカココナッツミルク

  748円（税込）

• ヨンジーガムロゥ / キンモクセイ入り白玉甘

  各748円 (税込)