SAKABA 異国 料理のこだわり
-
◇◆土鍋で炊いたカオマンガイ◆◇
お米を美味しく食べてほしい。全てを土鍋で炊き上げたお米は絶品です。オーダーを頂いてから炊き上げますのでお時間は少々いただきますが必ず頼んでいただきたいです。また、異国らしい名物土鍋ご飯もご用意しています。「タイ風土鍋で炊き上げたカオマンガイ」は中毒性抜群です。本場タイ米を使用してます。こだわり抜いています。
-
◇◆新鮮鮮魚を藁焼きにして◆◇
朝どれの鮮魚を豪快に藁焼きに。食材の旨みを高温で焼き上げさらに旨みを凝縮させています。どのお席からも見えるライブ感はクセになること間違いなし。オーダー必須の一品になっています。今の時期は「戻り鰹」をメインに豪快に焼き上げています。