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お酒と美味しいツマミと、蕎麦が楽しめる店
銀座 そばごや 料理 2024/10/23 更新
【国産鴨のタタキ】新鮮だからこそ、鴨のおいしさをストレートに味わっていただきたい。こだわりの塩を山椒と醤油で食べ比べをどうぞ。
国産鴨ロースをお好みの焼き加減でお楽しみいただけます。そばごや特製の香味ダレでお召し上がりください。外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。肉の甘みと豊かな風味が口の中で広がり、一口食べるごとにその美味しさを実感できます。特製のタレや旬の野菜と共に楽しむことで、より一層味わい深くなる一皿です。
コースには、季節ごとの新鮮な食材を使用した前菜やお造り、一品料理が含まれ、どれも職人の技が光る自信作ばかり。メインの蕎麦は、香り高く、自家製のつゆや薬味と共に、蕎麦本来の味わいを引き立てます。また、コースに合わせた厳選日本酒や焼酎もお楽しみいただけ、食事を一層引き立てます。
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蕎麦粉の種類や蕎麦の太さが選べ、別々でご注文頂ける蕎麦とつゆ。倍増する頼む楽しみ。通常の蕎麦屋とは違った『蕎麦』の楽しみ方を是非体感して下さい。
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『こだわりの鴨』極上の 深 い コ ク と 優 し い 味わい染み渡る旨味！本場 「埼玉鴨場」の『チ ェ リ バレー 種合鴨 』 使用
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1,680円（税込）
1,680円（税込）
1,780円（税込）
1,980円（税込）
新鮮だからこそ、鴨のおいしさをストレートに味わっていただきたい。こだわりの塩を山椒と醤油で食べ比べをどうぞ。
1,680円（税込）
国産鴨ロースをお好みの焼き加減でお楽しみいただけます。そばごや特製の香味ダレでお召し上がりください
1,980円（税込）
いわゆる、鴨せいろのつゆです。通常の蕎麦店では考えられない調理法で作った特別な鴨の出汁を使用した鴨つゆで食べられる蕎麦は召し上がっていただいたお客様の過去最高域に達する自信があります！
1,080円（税込）
2,398円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-10-23 19:54:38.0
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