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元祖肉汁餃子「餃子とビールは文化です。」
肉汁餃子のダンダダン 日吉店 料理 2024/11/21 更新
【皮】小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にし、風味豊かな香りと栄養価を最大限残した皮を独自に開発。餡の旨味をしっかり閉じ込め、且つ重すぎない絶妙な厚さ。【餡】豚のもも肉等を食感を生かす為粗く挽き、野菜は肉の旨味を引き立たせるよう細かく刻む。自然の旨味を生かす合わせ調味料を入れ、全体をしっかりと練りこみます。
【握】ダンダダンでは餃子を「包む」ではなく、「握る」。皮を伸ばしながら餡をたっぷりと。【並】破れによる肉汁漏れを防ぐため隙間を確保しながら猛スピードで綺麗に並べていく。【蒸】水の量を調整。皮が伸びないようふっくら蒸し上がるギリギリのタイミングで。【焼】こんがりと美味しく焼きあがるようジューっという音に耳を澄ます。
リーズナブルな飲み放題付きのご宴会コースを3種類ご用意しております◎「松コース」は馬刺しを含む全8品。「竹コース」は水餃子を含む全7品。「梅コース」は全6品のリーズナブルな価格となっております！どのコースにも元祖肉汁焼き餃子がコース内容に含まれるので食べ応えも抜群。ご予算に合わせてお選びください。
3300円～
香り高い特製の皮に厳選した食感のよい豚肉を使った餡をひとつひとつ手包み。肉汁が飛び出るほどジューシーな焼餃子です。何もつけないで食べられるようになっていますので、まずはそのままお召し上がりください。自家製のラー油につけて味変していただくのもおすすめです。冷めても美味しく召し上がれます。肉汁注意。
614円（税込）
餃子がウリの当店ですが、実は馬刺しも旨いんです！赤身をはじめ、たてがみ、中落ち（肩に近い霜降りのあるバラ肉）、バラひも（脂肪と筋肉が繊維状に交互に続く部位）を揃えています。馬刺し用に九州の甘い醤油とニンニク、生姜、岩塩で召し上がります。自慢の馬刺しを是非ご堪能下さい！！！
1021円(税込)～
熱々、しみしみ。一人前のこっくり味噌。
658円（税込）
大粒の国産牡蠣四つを豆板醤・甜面醤をきかせた特製四川風餡で。
757円（税込）
厚めの鶏皮と首肉で食べ応え有。ちょい辛味噌味。
427円（税込）
カリカリ、パン粉揚げ。あのおつまみ味・・！？
427円（税込）
ニラたっぷり。ネギ油でコク足し。あと、月見。〆におすすめ。
471円（税込）
知る人ぞ知るコリコリ珍味。辛味噌マヨでどうぞ。
427円（税込）
いつもの甘味の進化版。たっぷり蜜で大満足。
438円（税込）
ヘルシーで香り高い特製の皮に厳選した食感のよい豚肉を使った餡をひとつひとつ手包み。肉汁が飛び出るほどジューシーな焼餃子です。何もつけないで食べられるようになっていますので、まずはそのままお召し上がりください。自家製のラー油につけて味変していただくのもおすすめです。冷めても美味しく召し上がれます。肉汁注意。
614円（税込）
鉄分と言えばこの食材。
515円（税込）
箸休めにコリコリと。お酒のおつまみにも。
471円（税込）
茹でたてなのがちょっとニクい。居酒屋の陽キャ。
471円（税込）
香ばしい、全粒粉入りの皮をカラッと揚げました。ピり辛味噌肉とご一緒に。
471円（税込）
504円（税込）
471円（税込）
たっぷりのネギ、そして鰹節。口直しにも最適なタンパク質。
471円（税込）
月見て贅沢。おかかで旨味。混ぜていただく定番の進化版。
471円（税込）
大地が育む芳しい大人の海苔塩。
647円（税込）
ダンダダンのロング＆ベストヒット。ご飯にもお酒にも。
471円（税込）
471円（税込）
471円（税込）
いつも酒の席に傍らにはずせないアイテム。今日も是非ご一緒に。
471円（税込）
1,021円（税込）
1,153円（税込）
1,021円（税込）
1,021円（税込）
1,307円（税込）
塩と胡麻油で愉しむ濃厚な味わい。
1,153円（税込）
希少部位の入った日替わり馬肉に専用のタレ。
1,021円（税込）
900円（税込）
647円（税込）
2本～
647円（税込）
塩辛が更に美味しくなって、早幾年。
647円（税込）
出汁と味わうか
515円（税込）
タレで味わうか
515円（税込）
熱々、しみしみ。一人前のこっくり味噌。
658円（税込）
647円（税込）
482円（税込）
餃子の皮せんべいを人数分お付けします(５名様分まで)
647円（税込）
そのままで旨いのを炙ったから余計に旨い
647円（税込）
977円（税込）
878円（税込）
878円（税込）
504円（税込）
515円（税込）
水餃子・ワンタンにも
220円（税込）
218円（税込）
328円（税込）
ご飯・温玉・スープ
361円（税込）
なぜ餃子か。食べれば分かる逸品
438円（税込）
かたくて濃厚な特製プリン
438円（税込）
328円（税込）
・肉汁餃子6ヶ・春雨サラダ(紫蘇風味)・特製旨味 練りタラコ・国産温泉玉子・山くらげ・餃子に合うご飯
1,000円（税込）
1,580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-21 15:56:49.0
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
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