酒処 やまこう 料理のこだわり
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奥浜名湖放牧竜神豚を使用した格別な味わいのとんかつ!
当店では、竜神伝説が眠る、奥浜名湖富幕士の山麓の大自然の中で、ストレスを感じることなくのびのびと放牧飼育される「竜神豚」を使用。飼料の配合、飼育方法にこだわった、人の身体に優しい安全な放牧豚です。肉質は柔らかで豚肉特有の臭みがありません。引き締まった筋肉に程よく入った良質な脂肪はさっぱりしていて、その味わいは格別です!
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コーン油100%、生パン粉使用でサクサクに揚がってます♪
当店自慢のとんかつは、サクサクの食感を楽しんでいただくため、コーン油を100%使用、さらに生パン粉も使用しています!一口噛むと、サクッとした衣とジューシーな「竜神豚」の食感がクセになります!当店では、お客様に揚げたてアツアツの揚げ物をご提供いたしますので、ぜひこの機会に、サクサクの絶品とんかつを心ゆくまでご堪能ください♪