炙処 火ノ膳 高田馬場 路地入ったところ店

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  豊洲仲卸直営のマグロと炭火焼きの専門店

  『こだわりの魚や肉を炭火でじっくり焼くそれだけですが、それだけで旨い』をコンセプトに素材である魚は、国内、国外を問わず各地から集まる巨大魚市場、「豊洲市場」で選び続けて80年の仲卸だからこそできる厳選した素材を仕入れています。

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  生ウニやトリュフを使用した贅沢な逸品

  季節や産地によって同じ魚でも、味わいは異なります。その時々の素材を見極め最良の物を揃えました。特に、トリュフやカラスミなどの高級食材と合わせた、当店独自の料理は逸品です。思いを込めた料理一品一品をご堪能ください。

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  【2時間飲み放題付コース】

  季節を彩る前菜から、絶品炭火焼き魚串、生本マグロの刺し盛りまで贅沢なラインナップ。若鶏の加賀味噌焼きや旬菜の揚げ出しなど、和の深みを味わえる逸品揃いです。締めは鮭ハラスとイクラの混ぜご飯で満足感たっぷり。飲み放題では地酒や焼酎も豊富に楽しめます。宴会や歓送迎会に最適！

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  PREMIUMおまかせ魚串5本盛り合わせ

  新鮮な魚介を厳選し、一本一本丁寧に焼き上げた特別な一皿です。旬の味覚を楽しめる内容となっており、見た目も華やかで、特別なひとときを演出します。素材の旨味を活かした焼き加減が絶品で、お酒との相性も抜群。特別な会食や贅沢なディナーにおすすめです。

  2,090円（税込）

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  生からすみとマスカルポーネチーズの最中

  上品な味わいを楽しめる一品、最中に詰め込まれた贅沢な組み合わせが魅力です。濃厚な生からすみとクリーミーなマスカルポーネチーズが絶妙に調和し、香ばしい最中の食感とともに広がる奥深い味わい。日本料理の技が光るモダンな一皿で、特別な会席のスタートを華やかに演出します。お酒との相性も抜群です！

  990円（税込）

☆★火ノ膳の人気メニューベスト１０★☆

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  PREMIUMおまかせ魚串5本盛り合わせ

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  生ウニのせ本マグロ断面刺し 炭火炙りレアステーキ

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  炙り明太子と焼きチーズのポテトサラダ

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  とろ鯖西京一本明太子挟み焼き

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  生本マグロのトロ バルサミコビネガー　串

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  生からすみとマスカルポーネチーズの最中

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  生フライドポテト アンチョビバター

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  ブロッコリー アンチョビバター焼き

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  トリュフたっぷり漬魚混ぜご飯 わっぱ飯

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  トリュフ蕎麦 月見醤油

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メイブツ

• 生ウニのせ本マグロ断面刺し 炭火炙りレアステーキ

  数量限定 ・full　4,950円 ・half　2,750円

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• 生本マグロの漬け 山わさび添え

  1,749円（税込）

• PREMIUMおまかせ魚串5本盛り合わせ

  2,299円（税込）

• 生からすみとマスカルポーネチーズの最中

  1人前

  1,089円（税込）

• トリュフたっぷり漬魚混ぜご飯 わっぱ飯

  1人前

  979円（税込）

生本マグロ・ネギトロ

• 生本マグロ刺し盛り合わせ

  1,749円（税込）

• 生本マグロの炭火炙り　北京ダックロール クレープ巻き

  1本

  869円（税込）

• 生本マグロの金胡麻ジャリ醤油和え

  1,749円（税込）

• 生本マグロピリ辛とろ月見ユッケ

  磯部巻き

  1,749円（税込）

• とろタク

  いくら盛り

  1,089円（税込）

• ネギトロ梅水晶

  649円（税込）

• ネギトロピリ辛ユッケ

  649円（税込）

鮮魚・前菜

• 生からすみと春雨の冷製マリネ

  1,320円（税込）

• 生からすみ林檎

  1,320円（税込）

• 鰹と青ネギのなめろう

  和辛子風味

  759円（税込）

• 鰹とクリームチーズの酒盗カルパッチョ

  1,320円（税込）

• 鰹のたたき スタミナ盛り

  1,210円（税込）

• 炙り明太子と焼きチーズのポテトサラダ

  869円（税込）

• たたき胡瓜の梅昆布和え

  539円（税込）

• 釜上げしらすと揚げジャコの薬味やっこ

  649円（税込）

• 無限ピーマン たっぷりしらす

  759円（税込）

• 炭火炙り 激辛一本明太子

  715円（税込）

• 鰹の塩だれチョレギサラダ

  869円（税込）

• 絹豆腐と揚げジャコの胡麻ダレサラダ

  869円（税込）

揚げ物

• 大根餅の磯辺揚げ 生ウニとイクラ乗せ

  2個

  869円（税込）

• 大根餅の磯辺揚げ 生からすみ掛け

  2個

  759円（税込）

• 生フライドポテト アンチョビバター

  759円（税込）

• 紅紅紅 焼き竹輪の磯辺揚げ

  759円（税込）

• 自家製厚揚げ豆腐 青唐辛子味噌添え

  649円（税込）

• 旬菜さつま揚げ 針紅生姜添え

  759円（税込）

• 若鶏の柚子胡椒から揚げ 一枚揚げ

  1,089円（税込）

PREMIUM魚串

• PREMIUMおまかせ魚串

  ・5本盛り合わせ　2,299円 ・3本盛り合わせ　1,540円

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• 鯖sio 紅生姜に青紫蘇

  1本

  495円（税込）

• 鯖sio 青山椒にザワークラウト

  1本

  506円（税込）

• サバ西京漬miso トリュフにペコリーノチーズ

  1本

  539円（税込）

• サバ西京漬miso 山わさび

  1本

  495円（税込）

• サバ七味漬miso 激辛節

  1本

  495円（税込）

• 大トロ鮭ハラス干し イクラ盛り

  1本

  572円（税込）

• ホッケ醤油干し マスタードおろし

  1本

  440円（税込）

• 生本マグロ漬け 生ウニ 串

  1本

  1,529円（税込）

• 生本マグロのトロ バルサミコビネガー　串

  1本

  1,320円（税込）

特選焼き魚

• おまかせ炭火焼き魚串 5本盛り合わせ

  山わさび盛り

  1,859円（税込）

• おまかせ炭火焼き魚串

  ・5本盛り合わせ　1,749円 ・3本盛り合わせ　1,056円

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• 唐辛子たっぷりトロ鯖の激辛味噌漬け焼き

  1,419円（税込）

• とろ鯖西京一本明太子挟み焼き

  1,419円（税込）

• 大トロ鮭ハラスとイクラの親子焼き

  1,639円（税込）

• 大トロ銀鱈の西京味噌漬け焼き

  1,529円（税込）

焼き魚1品

• 特大 伴助赤魚の塩干し開き焼き

  1,419円（税込）

• 卜口鯖塩焼き

  869円（税込）

• 卜口鯖西京味噌焼き

  869円（税込）

• トロ鯖みりん干し焼き

  869円（税込）

• 大トロ鮭ハラス干し焼き

  869円（税込）

• 銀鮭の塩焼き

  869円（税込）

• 縞ホッケの醤油干し焼き

  869円（税込）

• 銀ヒラスの西京味噌漬け焼き

  869円（税込）

炭火焼き野菜

• どんこ椎茸 酒盗バター焼き

  759円（税込）

• ブロッコリー アンチョビバター焼き

  759円（税込）

• 長ネギの一本焼き 青唐辛子味噌添え

  759円（税込）

• 翡翠ナス 出汁醤油焼き

  759円（税込）

• 焼きピーマンと揚げジャコ 出汁醤油焼き

  759円（税込）

炭火焼肉

• ネギ塩豚カルビ

  1,089円（税込）

• 若鶏もも肉一枚焼き

  柚子胡椒・加賀味噌 各種

  1,089円（税込）

• 炭火焼きハンバーグ

  ネギ塩たれ・おろしポン酢 各種

  1,089円（税込）

お食事［数量限定］

• 生ウニのせ本マグロの炭火炙り レアステーキ寿司

  山わさび盛り ・full　3,850円 ・half　2,200円

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• 生からすみ蕎麦

  1,540円（税込）

• トリュフ蕎麦 月見醤油

  1,540円（税込）

• 鮭ハラスとイクラの混ぜご飯

  979円（税込）

• 出汁醤油香る干物混ぜご飯

  759円（税込）

• 爽快 山わさび飯 涙めし

  649円（税込）

お食事［焼きおにぎり］

• 鮭ハラスとイクラの焼きおにぎり

  869円（税込）

• 出汁醤油香る干物焼きおにぎり

  649円（税込）

• シラスと青紫蘇の焼きおにぎり

  649円（税込）

• 青唐辛子味噌焼きおにぎり

  539円（税込）