炭火焼　鰻 うえ野

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  炭火で焼いた鰻が絶品

  ニホンウナギの中でも高品質な三河一色産のものだけを厳選して使用！その鰻を秘伝のタレで味付けし、こだわりの炭火で仕上げます！香ばしさはあるもののくどすぎず、鰻の本来の旨味をダイレクトに味わっていただけます◎是非一度ご賞味ください！

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  鰻をもっと手軽に楽しんでいただきたい！

  鰻は特別な日に食べるもの。そのような固定観念を無くし、もっと気軽に鰻を楽しんでいただきたい！そんな思いから当店では上質な食材を手軽に味わえるようにたくさんメニューを用意しております♪是非お気軽にご来店ください◎

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  ≪イチオシの大人気メニュー！シンプルにうえ野の鰻を存分に味わえる≫ うな重（特重） ￥4,500（税込）

  炭火でじっくり焼き上げた鰻を使用したうな重の特重は、香ばしさとふっくらとした食感が絶品。職人が手間暇かけて仕込んだ鰻は、ジューシーでありながらも脂がしつこくなく、タレとの相性が抜群。特製のタレが絡むことで、鰻の旨みが一層引き立ちます。ご飯とのバランスも良く、贅沢なひとときを提供する一品。

  4,500円（税込）

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  ≪うえ野の鰻を手軽楽しむならこれ！当店最安値でご提供！≫ ランチ限定セット ￥1,800（税込）

  ランチ限定でミニうな丼・だし巻き(小)・お吸い物・つけもの・アイスデザート（メニューより選択）が付いてお得なセットを提供！三河一色産の良質な鰻を厳選し、生きたまま仕入れ当店で丁寧に調理。1800円というリーズナブルな価格で、抜群の美味しさをご堪能いただけます。ぜひ、うえ野自慢の味わいをご体験ください♪

  1,800円（税込）

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  ≪炭火の香り・鰻の旨み・薬味のアクセントが調和した一品≫ ひつまぶし（特） ￥4,700（税込）

  うえ野のひつまぶしは鰻の旨みを存分に楽しめる一品です。外はパリっと焼き上げられた鰻は、内側はふっくらジューシー。特製のタレが絶妙に絡み、食欲をそそります。ひつまぶしならではの楽しみ方として、まずはそのまま、次に薬味や出汁を加えて味変を楽しむことができます。豊かな味わいの変化が鰻の固定観念を覆します。

  4,700円（税込）

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  愛知県三河一色産蒲焼き

  毎朝仕入れた活鰻を炭火で京風に焼き上げました。鰻はご注文いただいてから焼き上げているため、少々お時間を頂戴いたします。滋賀県産こしひかりを使用しています。

  税込I尾4,000円

【うな重】　(お吸い物、香物)

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  上重(3/4本)

  3,500円（税込）

• 極重(1本半)

  5,900円（税込）

• 特重(1本)

  4,500円（税込）

• 並重(1/2本)

  2,500円（税込）

• お子様(1/4本)

  1,200円（税込）

【ひつまむし】　(お吸い物、香物、出汁、薬味)

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  上ひつまむし(3/4本)

  3,700円（税込）

• はじめは蒲焼でうな重を次に薬味を入れて味わい最後に出汁を入れてお茶漬けを。

  0円～

• 極ひつまむし(1本半)

  6,100円（税込）

• 特ひつまむし(1本)

  4,700円（税込）

• 並ひつまむし(1/2本)

  2,700円（税込）

【単品】

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  う巻き玉子

  800円（税込）

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  肝焼き

  800円（税込）

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  ふぐ愛媛県産てっさ

  冬季限定(12月~2月)

  1,500円（税込）

• お吸い物を肝吸いに変更をご希望のお客様はお申し付けください。追加100円(税込)でご変更を承ります。

  ※肝焼、肝吸いは新鮮な肝を使用している為、無くなり次第、終了させていただきます。※ご飯の量は【多め】【ふつう】【少なめ】からお選びいただけますのでお申し付けください。

  税込100円～

• うなぎ　白焼き(1本)

  4,000円（税込）

• うなぎ　白焼き(1/2本)

  2,000円（税込）

• だし巻き玉子

  500円（税込）

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  ふぐ(愛媛県産)焼きふぐ

  冬季限定(12月~2月)

  1,500円（税込）

【デザート】

• ミルキーアイスと苺のキャラメリゼ

  400円（税込）

• 深煎りきな粉アイスと黒糖カラメリゼ

  400円（税込）

• ドライフルーツのカッサータ

  400円（税込）

• オレンジシャーベット

  400円（税込）

• レモンシャーベット

  400円（税込）