しのわ　今泉

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  ≪和食で修業を積んだ店主が腕を振るう！自慢の一品≫

  ラーメン以外の一品メニューも充実◎おススメは【海鮮料理】で、その日仕入れた旬の海鮮を、和食で修業を積んだ店主が最適な調理法でご提供いたします。旨みが凝縮した一夜干しの鶏をカリカリに揚げた、アジアンテイストの【フックチキン】も人気です。こちらは青唐辛子が入ったピリ辛の酸っぱいタレと、パクチーを添えてご提供。

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  ≪一品料理に合うお酒も豊富にご用意しております◎≫

  【飲み】自体も楽しんでいただけるラーメン店です。和食で修業を積んだ店主が作る一品料理は旬の食材を使った本格派で、【ワイン】や【日本酒】と相性抜群◎看板メニューの【無化調醤油ラーメン】は、化学調味料を一切使用していないので身体に優しく、罪悪感なく〆の一品として楽しめます♪

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  【鮮度抜群◎】旬の海鮮を使ったお刺身5種盛≪1人前/1,500円(税込)～≫

  鮮やかな色合いが目を惹くお刺身の盛り合わせ。季節に応じた選りすぐりの海鮮をご用意！五種類の味わいを楽しむことができます。好きなものを単品で味わうのも良し、盛り合わせで贅沢に堪能するのも良し。特製の海苔醤油で新たな風味を楽しむことができます！

  1,500円(税込)～

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  【看板メニュー】化学調味料は一切不使用！優しくコク深いラーメンに舌鼓≪無化調醤油ラーメン/900(税込)≫

  化学調味料を一切使わない【無化調醤油ラーメン】魚介ととんこつのWスープがベースで、優しい口当たりとしっかりとしたコクが特徴です◎麺はスープがよく絡む縮れ麺で、トッピングはチャーシュー、チンゲン菜、ネギと非常にシンプル。そのためスープが随所で引き立てられ、奥深いその味をしっかり堪能いただけます！

  900円（税込）

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  【お酒と相性抜群】パリパリの皮としっとりお肉に特製ダレで食欲そそる≪名物フックチキン/1,500円(税込)≫

  鶏をじっくりと一夜干ししてから揚げることで、外はパリッとした皮に、中はしっとりとしたお肉が楽しめる。ピリ辛の自家製タレが絶妙に絡み、食欲を刺激します。トッピングされたパクチーが爽やかな風味を添えて、料理の魅力を引き立てます。お酒との相性も抜群ですので是非一緒にお楽しみください♪

  1,500円（税込）

本日のおすすめ〈海鮮〉

• まぐろと雲丹と海苔

  まちがいない!!

  1,000円（税込）

• 甘鯛

  玄海 ・酒蒸し ・煮付け ・唐揚げ 各

  1,800円（税込）

• 天然鯛あら炊き

  小呂

  1,800円（税込）

• 蛸やわらか煮

  能古

  900円（税込）

• つぶ貝旨煮

  北海道

  800円（税込）

• いか塩辛

  塩麹

  500円（税込）

• 鰯の梅煮

  千葉

  500円（税込）

• 鱧天ぷら

  大分

  1,000円（税込）

• あみつけ青唐

  酒のあて

  500円（税込）

本日のおすすめ〈一品〉

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  しのわのポテサラ

  500円（税込）

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  名物フックチキン

  パクチーたっぷり

  1,500円（税込）

• 冷やしトマト

  古野農園

  500円（税込）

• 水茄子塩昆布

  泉州

  600円（税込）

• なめ茸おろし

  冷やり

  600円（税込）

• ちりめん山椒

  手作り

  600円（税込）

• やみつきマカロニ

  ワイン・日本酒どっちもOK

  700円（税込）

• 博多がめ煮

  郷土料理

  700円（税込）

• 鴨わさ

  低温調理

  1,200円（税込）

• お餅とからすみ

  自家製唐墨

  750円（税込）

• 出汁巻

  ふわふわ

  700円（税込）

• レーズンチーズ

  箸休め

  700円（税込）

• ナチュラルチーズ盛り

  トリュフ・コンテ・ミモレット

  900円（税込）

• ラムキーマカレーの春巻

  スパイスカレー

  600円（税込）

• もろこし天

  福岡

  600円（税込）

• 明太チーズさつま揚

  博水のすり身

  500円（税込）

• 鹿肉ソーセージ

  ドットコミュ

  900円（税込）

• 九条葱のもつ鍋 1人前

  ホルモンCHOKU 1人前 1,800円～

  1,800円（税込）

• 焼ホルモン

  スタミナ!!

  1,500円（税込）

本日のおすすめ〈ラーメン・〆〉

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  らーめん

  無化調醤油

  900円（税込）

• 冷やし担々麺

  1,000円（税込）

• 一口キーマカレー

  ラムキーマカレー

  600円（税込）