炭火焼肉ひらら 料理のこだわり
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厳選和牛の希少部位を使用
希少価値の高い和牛のハラミやタンを使用し、その旨みを最大限に引き出す調理法にこだわっています。仕入れから下ごしらえに至るまで丁寧に行い、一皿一皿に愛情を込めて仕上げています。素材の持つ風味と柔らかさをそのまま楽しめる、上質なお肉を心ゆくまでご堪能ください。
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素材の味を活かすシンプルな調理
新鮮な和牛の美味しさを最大限に活かすため、過剰な味付けを避け、素材の旨みを引き立てる調理を心掛けています。塩やタレなど、シンプルながらもこだわり抜いた味付けが自慢です。お肉本来の美味しさをダイレクトに味わえるように、一番美味しい状態でお届けいたします。特別なひとときをお楽しみください。