Kiyomizu 創SOU 料理
山形牛
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山形牛サーロインステーキ定食
【小鉢、赤出汁、ごはん付き】サーロインは優れた風味と肉質が楽しめる部位です。 和牛のサーロインは霜降りの脂肪が程よく、 口溶けが良くなめらかな食感があります。 焼くとジューシーで、深い味わいが特徴的です。
4,500円（税込）
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山形牛フィレステーキ定食
フィレは牛の背中側に位置し、 脂肪が少なくて柔らかな肉質が特徴です。 和牛の場合、特に上質な霜降りの脂肪が均等に入り、 独自の甘みや【小鉢、赤出汁、ごはん付き】濃厚な風味をもたらします。 非常に柔らかく、 口の中でとけるような食感を楽しむことができます。
6,000円（税込）
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山形牛シャトーブリアンステーキ定食
【小鉢、赤出汁、ごはん付き】フィレの中心部で、1頭の牛から僅か約600グラムしか取れない希少部位。 フィレは本来赤身にあたる部分ですが、一般的な赤身肉とは異なり、非常に細かい霜降りが入っています。 味わいは、ほどよい脂の甘みがありつつも、脂肪分が多すぎないので、しつこくない口当たりを楽しめるのが特徴です。
11,000円（税込）
神戸牛
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神戸牛サーロインステーキ定食
【小鉢、赤出汁、ごはん付き】神戸牛は、肉質は極めて柔らかく、脂は甘味があります。 霜降りの脂肪が程よいサーロインは、 歯触りがよくなめらかな食感。 表面は香ばしく焼いた、ミディアムレアが美味しいです。
10,000円（税込）
ハラル認証熊野牛ステーキ定食
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ハラル熊野牛ステーキ定食
【小鉢、赤出汁、ごはん付き】・当店はハラール認証店ではありません。・当店はアルコール飲料を提供しております。・厨房が1つあり、ハラール食を必要としないお客様のために調理しております。・ハラール専用の調理器具、食器をご用意しております。・お肉は一枚一枚カットして真空パックにし、他のお肉と区別して保管しております。・お肉の証明はお客様にご確認いただきます。
7,500円（税込）
