ちりめん街道料理旅館井筒屋 コース詳細 2024/12/05 更新
地魚たっぷり！旬の魚と季節の食材の一期一会板長鈴木孝昌が、一品一品に非常に手間をかけたお料理です。ストレスのない環境で育った、生命力にあふれた食材を使っています。
| 料金 | 11,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 2～7名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能時間 | 12:00～13:00 |
| 予約可能曜日 | 月・金～日・祝日 |
| 予約締切 | 来店日の前日17時まで |
| 組数限定 | 1日2組限定 |
コース内容
◎旬の小鉢：季節の海の幸、山の幸を使った小鉢。
◎板長が厳選した、旬魚の御造り：どんな魚のお刺身が出るか・・？当日までだれにもわかりません。
◎烏骨鶏の卵の茶わん蒸し：自然養鶏で育った自家養鶏の烏骨鶏の有精卵を使っています。
◎あっさりサラダ風酢の物：板長が目利きした魚を自家製の酢味噌・ポン酢・梅和え・・etc板長のおすすめで召し上がってください。
◎存在感抜群の焼き物：脂ののった魚を表面はパリッと中はジューシーに焼き上げます。
◎季節の魚の天婦羅：与謝野町産の小麦を自家製粉した全粒粉で、季節の魚をさっくり揚げました。衣の色は茶色ですが、小麦本来の色です。
◎かつおだしと生姜、季節の野菜の薬膳鍋：おひとり様用の小鍋でお出しする薬膳鍋。かつおだしと季節のお野菜がたっぷり入っています。
お出汁もぜひお召し上がりください。身体の内側からやさしく癒されます。
◎こだわりの丹後コシヒカリと香の物：コウノトリが飛来する、与謝野町の水田。農薬を極力抑えて、どじょうやタニシ、シジミなど、沢山の生き物が生きている証です。
そんな田んぼで作った、心と身体に優しい丹後コシヒカリを、白いご飯でぜひ味わってくださいね。
◎お吸い物
板長こだわりのお吸い物。その時の仕入れによって、出汁のベースになる白身魚が変わります。一期一会の味をお楽しみください。
◎季節のデザート
自家製のアイス
昼会席
◎天橋立駅までの送迎サービス付き
（送迎サービスのご利用のないお客様はノンアルコールのお飲み物がフリードリンクになります。）
◎すべてのドリンクの中から１ドリンクサービス
◎井筒屋女将の歴史ガイド付き
夜会席
◎１組ずつ完全個室でご用意します。
◎宮津市内・天橋立駅からの送迎サービス付き
◎すべてのお飲み物フリードリンクサービス
◎子供たちによる日本舞踊の披露
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-12-05 22:14:26.0
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
