越後屋　壱之助

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  備長炭で焼き上げた、こだわりの干物

  当店自慢の干物は、備長炭の強火の遠火で焼き上げることで、皮はパリッと、身はふっくらと仕上げています。この絶妙な焼き加減は、旨みがぎゅっと凝縮され、食べるたびに豊かな風味が広がります。ご飯との相性はもちろん、お酒にも合うため、どんなシーンでも楽しめる一品です。ぜひ一度、私たちのこだわりの干物をご賞味ください♪

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  新鮮さが際立つ海鮮料理

  鮮度が命の海鮮料理。当店自慢の刺身は、厳選された新鮮な魚介を使用した贅沢な一品です。新鮮な状態の魚をそのまま盛り付け、素材の良さを最大限に引き出しています。口に運ぶと、プリッとした食感とともに、海の恵みが広がります。何にするか迷ったときは「刺身盛合せ5種」がおすすめです！美味しい海の幸を心ゆくまでお楽しみください♪

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  旨味がぎゅっと詰まった【伴助ホッケ】

  備長炭の炭火で『強火の遠火』で一気に焼き上げるので、皮はパリッと身はふわっとの食感がたまらない！一番おいしい絶妙な焼き加減でご提供しております◎旨みがぎゅっと濃縮されるので、ご飯ともお酒とも相性抜群★

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  鮮度が命！【刺身盛合せ5種】

  海鮮は鮮度が重要！新鮮な状態の魚の刺身を盛り合わせた贅沢な一品。当店が仕入れた鮮魚を惜しみなく使用しており、口へ運べば素材の新鮮さとその味がよく分かります◎何にするか迷ったらとりあえずコレ！美味しい刺身をご賞味ください♪

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  長時間楽しめる【飲み放題付コース】

  生ビール、ハイボールなど2時間の飲み放題付でリーズナブルな1480円(税込)のコースや、2.5時間飲み放題に金目鯛の開き焼きまでついた「特選コース」もご用意しております♪宴会をはじめお祝い事や良い事があった日にいかがでしょうか？

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魚

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  伴助ホッケ

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• 伴助さば開き

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• サバ文化干し

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• さば味醂干し

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• あじ開き

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• 厚切り銀鮭

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• とろほっけ味噌漬け

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• サーモンハラス

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• とろにしん

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• あかうお干物

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• めかじき味噌漬け

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• 銀だら西京漬け

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一品料理

• ゆで枝豆

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• きゅうり一本漬

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• 塩昆布きゅうり

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• ポテトサラダ

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• じゃこねぎ豆腐

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• タコワサビ

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• 牛すじ煮

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• まぐろ納豆

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• サラダ

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• 紅葉漬け

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• セロリ漬け

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• 茄子一本漬

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肉

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  もち豚黒胡椒焼き

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• 炙り旨みベーコン

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• 大山鶏もも香味焼

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• せせらぎ豚肩ロース塩焼

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鮮魚

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  刺身盛合せ5種

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• 本まぐろ刺身

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• カンパチ刺身

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• サーモン刺身

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• 真鯛刺身

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• タコ刺身

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揚げ物

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  カニクリームコロッケ

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• 唐揚げ

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• アジフライ

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• ポテトフライ

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一品炙り

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  蟹味噌甲羅焼

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• おまかせ炙り盛り

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• エリンギバター醤油焼き

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• さつまあげ炙り

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• エイヒレ炙り

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• 長ネギ焼

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飯

• お茶漬け(鮭・梅)

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• トロたく

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• お茶漬け

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• 蟹味噌焼きおにぎり

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• 海鮮づけ小丼

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• サーモンいくらまぜご飯

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• ねぎとろ小丼

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甘味

• 抹茶アイス

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• ほうじ茶アイス

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