うしごろ貫　五反田店

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  宮崎県産A5ランクの上質なお肉や季節の逸品をご堪能あれ

  うしごろグループの中でも当業態『貫』では宮崎県産の雌牛でA5ランクのみでご用意しております。また季節毎に、和食の職人が織りなす逸品を多数ご用意しております。コースなども多数ご用意しておりますので、是非ご利用下さい。

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  様々なデザートもご用意しております

  焼肉の締めにぴったりな種類豊富なデザートを取り揃えています。上品な甘さがうれしい季節のアイスや、和の素材を活かした手焼き最中の和風アイスクリーム、風味豊かな超なめらかプリンなど、食後のひとときをさらに贅沢に演出。甘さ控えめでさっぱりとした味わいが、焼肉の余韻を引き立てます。

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  人気No.1！【選コース】◇焼きしゃぶタン、極上クラシタのすき焼き等、当店一押しの特選コース

  前菜三種盛り、炙り握り、焼きしゃぶタン、極上希少部位三種盛り、チョレギサラダ、極上クラシタのすき焼き、タンつみれと糸三つ葉の昆布スープ、〆は特選和風冷麺orうしごろ貫カレー、デザートまでご満足いただけるコースです。飲み放題も別途ご用意しております。うしごろ貫の魅力をたっぷりとご賞味下さい。

  6,500円（税込）

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  誕生日プレートプレゼント♪【特別な日を彩る、心温まるサプライズ】

  誕生日プレートは無料でご提供いたします。大切な方のお誕生日をより特別なものにするため、ケーキにメッセージを添えたプレートをお届けします。事前にご予約いただくことで、心温まるサプライズをご用意いたします。お祝いのひとときをより一層お楽しみください。

  無料

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  【甘エビの甘みと和牛の旨味が絶妙！】甘エビと厳選和牛のローストユッケ

  新鮮な甘エビと厳選された和牛を贅沢に使用したローストユッケは、風味豊かな甘エビの旨味と、ジューシーで柔らかな和牛の肉質が絶妙に絡み合う一品。特製のタレとともに、口の中で広がる深い味わいがたまりません。見た目にも美しく、贅沢な味わいを楽しめる至福の一皿です。

  1,800円（税込）

季節メニュー　

■極肉■

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  クラシタのすき焼き(濃厚卵・一口ライス付き) 1人前 上/極上

  うしごろ全店舗でダントツの一番人気メニュー 肉の旨みが広がる極上肉と濃厚卵がご飯と一緒に口の中でとろけます！

  900円/1100円(税込)

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  極みのタン

  牛一頭からほんの僅かしかとることのできない、タンの中でも極上の部位のみを使用。歯切れが良く、旨みのある希少部位を特製の塩ダレで揉み込み逸品に仕上げました ご提供までにお時間がかかる場合がございます

  3,200円（税込）

• シャトーブリアン ※数量限定

  ヒレの希少部位。一頭から1キロ以下しかとれない赤身肉の極み 広島県産藻塩でお召し上がりください

  2,800円（税込）

• 極上ヒレ〔タレ〕 ※数量限定

  ヒレの中でもさらに上質で、最も柔らかい部位の赤身肉

  2,300円（税込）

■特選盛り■ ※特選盛りは、2名様より承ります

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  極上希少部位特選盛り

  国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用 料理長お勧めの極上希少部位盛り合わせがこの価格！霜降り肉と赤身肉をバランス良く盛り合わせた鉄板メニューです(画像は2名分です)

  3,300円（税込）

• 極上ホルモン特選盛り

  その日の朝にさばいた“鮮度”と“味”が最高のものしか使いません！鮮度抜群の最高な状態の『朝びきホルモン』を存分にご賞味ください

  900円（税込）

■刺し■

• 極上赤身肉のたたきユッケ ※数量限定

  厳選した極上赤身肉をじっくり低温で仕上げました 噛みしめると口いっぱいに旨みがひろがります

  1,300円（税込）

• 炙り握り リブロース/ザブトン

  霜降り肉を炙って握りました。とろけます！

  450円/550円(税込)

■赤身■

• ヒレ〔タレ〕

  柔らかく、脂身の無いキメ細やかな肉質を持つ赤身肉

  2,100円（税込）

• ランプ〔タレ〕

  お尻の部位。 キメが細かく、脂身が少ない上質な赤身肉

  1,500円（税込）

• イチボ〔タレ〕

  ランプの希少部位。 ランプよりもバランス良くサシが入っている赤身肉

  1,500円（税込）

• ウチヒラ〔タレ・塩〕

  モモの部位。最も脂が少なく、柔らかさと風味の楽しめる赤身肉

  各1400円(税込)

• クリ〔タレ・塩〕

  ウデの部位。滑らかに口の中でほどけていく旨みたっぷりの赤身肉

  各1400円(税込)

■霜降り■

• ミスジ〔タレ〕 上/極上

  ミスジの希少部位。 キメ細やかな霜降り、甘味と旨味が繊細な絶品

  1700円/2000円(税込)

• リブ芯〔タレ〕

  噛み心地の柔らかさと舌ざわりの滑らかさは高品質

  1,800円（税込）

• リブマキ〔タレ・塩〕

  柔らかさ、味、脂の質、どれをとっても上質な極上カルビ

  各1800円(税込)

• リブかぶり〔塩〕

  片面焼きで肉汁を閉じ込めて。薄切りの上質な霜降りがジューシーな逸品

  1,500円（税込）

• 切り落とし〔タレ〕 ※数量限定

  赤身と霜降り肉の希少部位切り落とし

  600円（税込）

• 中落カルビ〔タレ〕 ※数量限定

  700円（税込）

■ホルモン■

• ハラミ〔塩〕

  ほどける肉繊維、降り注ぐ肉汁のシャワー

  1,980円（税込）

• サガリ〔タレ〕 ※数量限定

  ハラミの中の極上希少部位

  1,980円（税込）

• 上ミノ〔塩〕

  上質な厚みのある部位だけを使用し、歯切れ良く上品に仕上げました

  1,100円（税込）

• コプチャン〔塩・味噌〕

  旨味と甘味たっぷり！上質な脂が美味しい牛の小腸

  各900円(税込)

• ハツ〔塩〕

  プリプリ、サックサクの歯切れとコクのある牛の心臓

  900円（税込）

• タン先〔塩〕

  脂身の少ない、しっかりとした歯ごたえを楽しむ通好みの部位

  900円（税込）

• ネギ塩タン

  薄切りのタンをお味のついた刻み葱を巻いてお召し上がりいただきます

  600円（税込）

• タン中

  タンの中心の部分、しっかりと味を揉みこみバランスの良い味わい

  1,980円（税込）

■豚ホルモン■

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  牛にこだわる『うしごろ』が、この2種類の豚ホルモンだけは牛ホルモンをも凌駕すると認めて、メニューにのせた絶品

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• ガツ芯〔塩〕

  サクサクの噛み心地と弾力に思わず言葉を失います

  900円（税込）

■菜■

• うしごろサラダ

  胡麻塩風味の味付け。 焼肉との相性ばっちり！

  390円（税込）

• チョレギサラダ

  海苔、塩昆布、紅芯大根、胡瓜などのサラダです。

  390円（税込）

• 季節のナムル

  旬の野菜をうしごろ風の美味しいナムルに

  700円（税込）

• もやしナムル

  ヘルシーなもやしは栄養豊富！

  700円（税込）

• サンチュ

  特製みそ、有機栽培のサンチュ使用

  350円（税込）

■キムチ■

• 赤キムチ

  焼肉屋のレベルはキムチで分かる

  550円（税込）

• キムチ三種盛り合わせ

  白菜キムチ、カクテキキムチ、和風オイキムチの盛り合わせ

  950円（税込）

• カクテキキムチ

  キムチ通をもうならせる味

  550円（税込）

■逸品■

• うしごろ特製ポテトサラダ

  薫製卵をのせたポテトサラダに柴漬けと特製和風ソースが絶妙

  550円（税込）

• 韓国のり

  パリパリで香ばしく、ご飯とキムチにぴったり

  350円（税込）

■スープ■※スープは、+100円(税込)でクッパに出来ます

• 濃厚コムタンスープ

  コラーゲンたっぷり。深いコクと旨味のある乳白色スープ

  660円（税込）

• タンつみれと糸三つ葉の昆布スープ

  昆布だしベースのスープにタンの旨味が絶妙にマッチしたあっさりスープ

  550円（税込）

• 絶品玉子スープ

  和風ベースのスープに、濃厚卵を丁寧に流し込んだふわふわスープ

  550円（税込）

■〆もの■

• うしごろ特製冷製ひやむぎ(香川県産冷麦使用)

  しっかりとコシのある麺と時間をかけて旨みを凝縮したスープが自慢です

  550円（税込）

• うしごろ貫カレー

  鰹出汁をしみ込ませた大根が、うしごろカレーをさらに進化させました

  660円（税込）

■デザート■

• 超なめらかプリン(徳島県産あわそだち卵使用)

  当店一押しの甘味。 満腹でもこれは別腹

  600円（税込）

• とろ～り杏仁豆腐

  舌触りがなめらかで、とろけるような食感

  550円（税込）

• 季節のアイス

  上品な甘さがうれしい、さっぱりスイーツ

  550円（税込）

• 手焼き最中の和風アイスクリーム

  香ばしい手焼き最中で厳選アイスを挟んで食べる贅沢

  600円（税込）

■焼肉と和酒 うしごろ■

• 正肉

  「うしごろ 貫」では和酒にも良く合う脂の少ない『赤身肉』にこだわっております 新鮮な果物と野菜を数種類ブレンドした作り置きせず、毎日使用する分だけを手間暇掛けて作るうしごろ特製だれでお召し上がりください

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• ホルモン

  ホルモンは、その日の朝にさばいた“鮮度”と“味”が最高の『朝びきホルモン』しか使いません 鮮度抜群なので特製の塩ダレだけで美味しく召し上がれます

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• 逸品料理

  醤油・味噌・山葵・柚子胡椒・生七味・辛子といった日本を代表する天然素材の調味料と薬味を活かした和食の職人が創りだす数々の逸品料理

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• 厳選和酒

  和酒は、日本のシャンパンとも言える天然発泡日本酒、希少性の高い銘柄の日本酒・焼酎、珍しい果実酒など日本各地より厳選されたものを取り揃えております

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• 「うしごろ 貫」で取り扱う正肉は

  国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクのみを使用しております 和酒(日本酒・焼酎・果実酒)と一緒に楽しむために創りだした「うしごろ流」の焼肉を存分にご堪能ください 『ハーフサイズでいろいろ選んで楽しめる』『最高に美味しいものをお手頃価格で！』をコンセプトに『お値打ち感』で食後の感動をお約束いたします

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• 『貫』の銘には

  常識の壁を貫き、(常識にとらわれない、焼肉と和酒の新しいスタイルを提案)脳裏を貫く味を求め、(一度食べたら忘れられない味の追求)妥協しない志を貫く(「美味しい焼肉を追求し続ける」という決意)という、私たちの意志が込められています

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