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【洋食】×【居酒屋】福助5号店が爆誕
【3/14 OPEN】
大衆洋食 びすとろ福助 小倉 料理 2025/04/11 更新
びすとろ福助のメインは薪を使って火入れを行います。店主自らが買い付けを行った厳選の薪のみを使用。薪に含まれる水分が食材を包み込むことでジューシーな仕上がりになります。豚肩ロースや和牛のイチボ、鴨胸肉などのお肉をはじめ、オマール海老やフォアグラ、アスパラなどの野菜も薪グリルでお楽しみいただけます。
気軽に洋食を楽しんでいただけるように、料理メニューを設定しております。お肉や魚はもちろん野菜に至るまで厳選。独創的アレンジと華やかな表現を取り入れたお料理をお楽しみください。ドリンクも定番から薪焼をつかったドリンク、ワインまで取り揃えております。お好きなドリンクと一緒にびすとろ福助の絶品料理をお楽しみください。
国産の豚肩ロースを薪火でグリルして、大葉に包んで食べる「紫蘇ギョプサル」。火加減から加熱時間まで、試作を繰り返して行き着いた最高の薪グリルです。薪の香りを纏いながら、肉汁や旨味を閉じ込めました。紫蘇との相性抜群で、サッパリ食べやすい逸品です。
1,985円（税込）
土鍋でふっくら炊き上げたご飯は、お米の香りと本来の甘と旨味が凝縮。しば漬けのアクセントの利いた洋風土鍋ご飯です。自家製のラグ―ソースも一から煮込んで土鍋専用に仕上げました。当店でしか食べられない、特製土鍋ご飯をお楽しみください。「魚介と烏賊墨」の土鍋ご飯もございます。
1,408円（税込）
季節ごとの旬なフルーツを使用しており、生ハムの塩味とマスカルポーネクリームとフルーツの甘さをより引き立てます。パイ生地で仕上げることでサクサク食感とさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。ぜひ当店自慢のワインと一緒にどうぞ♪
572円（税込）
土鍋でふっくら炊き上げたご飯としば漬けのアクセントの利いた洋風土鍋ご飯
1,408円（税込）
薪火でグリルした鯛を贅沢に使い、烏賊墨の旨みがしっかり染みた洋風土鍋ご飯
1,628円（税込）
じっくり５時間煮込んだ自家製ボロネーゼスパゲティです
1,210円（税込）
完熟いちじくをゆっくりと乾燥させたセミドライいちじくをふんだんに使い、香り高い洋酒と合わせて仕上げた絶品！
462円（税込）
季節ごとの旬なフルーツを使用しており、生ハムの塩味とマスカルポーネクリームの甘さでサクサク食べれるワインにピッタリなおつまみです♪
572円（税込）
スタンド福助で人気の出汁の染みた大根のおでんにポルチーニ薫るクリームソースをたっぷりかけた洋風おでん。必ず食べて欲しい逸品！
418円（税込）
枝豆に熟成チーズをたっぷりかけ、ブラックペッパーがアクセント♪
462円（税込）
地元若松トマトの濃い甘みと泡のように軽いチーズクリームを使用した新感覚のカプレーゼ
748円（税込）
495円（税込）
完熟いちじくをゆっくりと乾燥させたセミドライいちじくをふんだんに使い、香り高い洋酒と合わせて仕上げた絶品！
462円（税込）
418円（税込）
フランスの定番野菜の煮込み料理そのままやパンと一緒にどうぞ♪
418円（税込）
462円（税込）
418円（税込）
418円（税込）
パリッパリの冷やしピーマン洋風にアレンジした肉味噌をたっぷりディップしてお召し上がりください！
462円（税込）
薪で瞬間的に焼き、薫りをつけた香ばしいシーザーサラダ
748円（税込）
638円（税込）
季節ごとの旬なフルーツを使用しており、生ハムの塩味とマスカルポーネクリームの甘さでサクサク食べれるワインにピッタリなおつまみです♪
572円（税込）
半熟卵に特製バジルミントソースをたっぷりとかけ爽やかに仕上げました
418円（税込）
北九州の名店「つるが豆腐」の絶品寄せ豆腐を使用しアンチョビソースをかけた洋風の冷奴です
418円（税込）
638円（税込）
丁寧に処理した豚ガツ低温調理を施し、季節の柑橘を使用したさっぱりとソースで食べる洋風酢モツです
528円（税込）
ブラックペッパーが効いた塩ダレのたっぷりかかった洋風の豚のタン刺しです
638円（税込）
福助の定番！鶏のレバーを低温調理し、とろとろに仕上げて、びすとろ風にした鶏のレバ刺し
638円（税込）
528円（税込）
旬な鮮魚を使用した醤油ベースのソースをかけた和風カルパッチョです
908円（税込）
新鮮なサーモンに低温で火を入れハーブの香りの効いたオイルと食べるサーモンマリネです
908円（税込）
858円（税込）
スタンド福助で人気の出汁の染みた大根のおでんにポルチーニ薫るクリームソースをたっぷりかけた洋風おでん。必ず食べて欲しい逸品！
418円（税込）
温かいシュー生地に４種類のトロトロのチーズとハチミツのかかったクワトロフォルマッジ
858円（税込）
1,012円（税込）
もつ焼き福助仕込みの塩モツ煮込みとソテーオニオンの香りと旨みがスープに染み出た熱々のオニオングラタンスープです
858円（税込）
里芋の自家製マッシュポテトの上にじっくり煮込んだラグーソースとたっぷりのチーズがかかったおつまみグラタンです
748円（税込）
858円（税込）
福助自慢の唐揚げに自家製のメキシカンソースをかけびすとろ風にアレンジしました
528円（税込）
572円（税込）
大きめの海老を大葉で包みその周りに糸状の生地のカダイフを巻いたパリパリエビフライです
462円（税込）
638円（税込）
616円（税込）
528円（税込）
330円（税込）
308円（税込）
薪でじっくり火を通した和牛のイチボに茎ワサビのピリッとした和風ベースのソースを合わせました
1,958円（税込）
薪でじっくり火を通した鴨の胸肉に季節の柑橘と焦がし砂糖のソースを合わせました
1,738円（税込）
薪でじっくり火を通した国産の骨付き鶏もも肉にスパイスの効いたオイルソースで仕上げました
1,408円（税込）
薪でじっくり火を通した骨付きスペアリブ自家製BBQソースでお召し上がりください
1,628円（税込）
薪の香りを纏ったフォアグラのグリルに九州醤油の甘みを活かした赤ワインソースで仕上げました
1,628円（税込）
968円（税込）
薪でじっくり焼いたオマール海老に自家製アメリケーヌソースを合わせた贅沢な一品♪
3,080円（税込）
748円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
薪で皮目をグリルした鮮魚にレモンの酸味の効いたクリームアクアパッツァです
1,518円（税込）
土鍋でふっくら炊き上げたご飯としば漬けのアクセントの利いた洋風土鍋ご飯
1,408円（税込）
薪火でグリルした鯛を贅沢に使い、烏賊墨の旨みがしっかり染みた洋風土鍋ご飯
1,628円（税込）
じっくり煮込んだ自家製ボロネーゼスパゲティです
1,210円（税込）
魚介の旨みが凝縮したレモンクリームスパゲティです
1,518円（税込）
968円（税込）
リコッタチーズを使用した口当たりなめらかな自家製プリンです
715円（税込）
泡のように軽いティラミス
748円（税込）
自家製のレモンシャーベットアクセントにバラの香りのするデザート
528円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-04-11 14:23:49.0
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ネット予約の空席状況
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | |||
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12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | ||||||
2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
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30 ◎ |
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