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名物直送ゴマサバ・旬の鮮魚・煮込み
照 テラ 博多口店 料理 2025/03/29 更新
料理人が毎日手間暇かけて煮込む…。照の名物『煮込み』は素材や調理方法にトコトンこだわり抜いた逸品の数々！これぞまさに魂の煮込み。是非一度御賞味下さい。
魚はその日にあがったものを使用。毎日市場まで直接出向き、料理人が自分の目でしっかりと確かめ、脂ののった天然ものを厳選！その時期の一番美味しいネタを最高の状態でお客様のもとへ！
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げ当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください。
1,480円（税込）
糸島産の豚バラを6時間ゆっくり炊き、鹿児島産の醤油をベースに甘辛くコク深い味に仕上げたとろっとろの角煮は当店の煮込みの人気No.1の逸品です。
1,180円（税込）
厳選した鹿児島の醤油とカツオ出汁をベースに、ホルモンと野菜の旨みが溶け出すスープは絶品。和牛大腸を使った旨味は格別の味わい。締めのちゃんぽん麺で最後の一滴までご堪能ください。
1,600円（税込）
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げ当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください。
1,480円（税込）
長浜市場で仕入れるその日の新鮮なネタを丁寧に処理をし、一番美味しい状態でご提供致します。ネタは日替わりで5,6点。美味しいものを少しづつ食べて頂く盛り合わせとなっております。 写真は2人前です。
1,300円（税込）
名物ごまさばもご堪能出来るお得な盛り合わせとなっております。こちらは当店必食の逸品です。写真は2人前です。
1,780円（税込）
新鮮なお刺身をたっぷりと乗せた当店の海鮮丼。とろーり卵黄と自家製胡麻醤油でお召し上がりください。
1,200円（税込）
糸島産の豚バラを6時間ゆっくり炊き、鹿児島産の醤油をベースに甘辛くコク深い味に仕上げたとろっとろの角煮は当店の煮込みの人気No.1の逸品です。
1,180円（税込）
和牛の筋を丁寧に下処理をし、カツオ出汁と鹿児島産醤油で仕上げた逸品、たっぷりのネギとお豆腐の入った小鍋仕立てです。
880円（税込）
手造り水餃子はモチモチの食感が堪らなくクセになります。ピリ辛のスープと相性抜群。
850円（税込）
当店自慢の牛すじスープに秘伝の辛みを加え、本場の味にも負けないチゲとなっております。
880円（税込）
和牛もテールを一度柔らかくホロホロになるまで煮込み、特製塩でオーブンでカリっと焼き上げた贅沢な逸品です。
1,980円（税込）
当店自慢のもつ鍋は専門店にも負けません。厳選した鹿児島の醤油とカツオ出汁をベースに、ホルモンと野菜の旨味が溶け出すスープは絶品。和牛小腸と大腸を使った旨味は格別の味わい。締めのちゃんぽん麺で最後の一滴までご堪能下さい。（御注文は2人前より承っております）
1,600円（税込）
800円（税込）
660円（税込）
330円（税込）
450円（税込）
当店の酢もつは豚の胃袋のスライスを使用！自家製のポン酢と柚子胡椒で！
500円（税込）
叩いたキュウリをゴマ油や秘伝の調味料でピリ辛のナムル風に仕上げました。お酒のあてにぴったりの逸品です。
480円（税込）
新鮮なキュウリにカツオ風味のタタキ梅を合わせました！
480円（税込）
エイヒレはさっと炙って一味とマヨネーズで。日本酒にぴったりの味わいです。
300円（税込）
博多の味！炙りも出来ます。厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました！
880円（税込）
新鮮なホタルイカを特性タレで漬け込んだ、自慢の逸品です！
680円（税込）
枝豆にオリーブオイルとニンニクや鷹の爪。食べたら箸が止まらない絶品のおつまみ。
680円（税込）
クリームチーズと豆乳を使った当店オリジナルのチーズ豆腐はリピーターの多い癖になる逸品です。
680円（税込）
新鮮なお刺身がたっぷり乗った人気のサラダです。手作り和風ドレッシングで！
980円（税込）
たっぷりゴマのドレッシングはお豆腐との相性抜群。新鮮野菜と一緒に召し上がりください。
700円（税込）
新鮮な北海道産のじゃがいもとたっぷりのベーコン仕様。
748円（税込）
定番、手が止まらない。マスタードとケチャップでどうぞ！お子様にも是非。
680円（税込）
国産鶏もも使用！自家製のたれで味付けをし、中はジューシーで外はカリッと。
780円（税込）
食べやすいように下処理した手羽先を特性の塩でもみ込み、一日干して旨味を凝縮。カリっとジューシーな食べると手が止まらない逸品です。
800円（税込）
こだわりの明太子をたっぷり使用。巻きたてフワフワ！
1,000円（税込）
ベニズワイガニ使用！手造りのとろ～りなめらかなホワイトソースにカニの旨味が詰まった大人気商品です！
780円（税込）
ぎょうざのタネからこだわった逸品！ご当地グルメNо,１！
680円（税込）
300円（税込）
1,200円（税込）
なめらかな口当たりと上品な甘さのオリジナルのアンニン豆腐です！
300円（税込）
300円（税込）
250円（税込）
580円（税込）
玉子かけご飯に明太子。博多ならではの食べ方で贅沢にお召し上がりください。
660円（税込）
自慢の牛すじ煮込みのスープに、自家製ちぢれ麺がよく合います。他店には無いこの味は必食です。
700円（税込）
牛すじ煮込みのスープはコシのあるうどん麺にもぴったり。コクのあるスープで最後の一滴までお楽しみください。
680円（税込）
あまおうの香り高い味わいはアイスにしても絶品です。食後にぴったりの逸品です。
450円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-29 16:12:07.0
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