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名物五島直送ゴマサバ・旬の鮮魚・煮込み
照 テラ 博多口店 料理 2025/02/12 更新
料理人が毎日じ～っくり6時間かけて煮込む…。照の名物『煮込み』は素材や調理方法にトコトンこだわり抜いた逸品の数々！これぞまさに魂の煮込み。是非一度御賞味下さい。
魚はその日にあがったものを使用。毎日市場まで直接出向き、料理人が自分の目でしっかりと確かめ、脂ののった天然ものを厳選！その時期の一番美味しいネタを最高の状態でお客様のもとへ！
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げ当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください。
1,380円（税込）
対馬で取れた脂の乗ったサバを、水揚げを当日のみ使用！抜群の鮮度の歯ごたえある身の食感と味わいは唯一無二。当店オリジナルのゴマダレとたっぷりの薬味でお召し上がりください。
1,380円（税込）
長浜市場で仕入れるその日の新鮮なネタを丁寧に処理をし、一番美味しい状態でご提供致します。ネタは日替わりで5,6点。美味しいものを少しづつ食べて頂く盛り合わせとなっております。
1,300円（税込）
名物ごまさばもご堪能出来るお得な盛り合わせとなっております。こちらは当店必食の逸品です。
1,680円（税込）
脂の乗ったブリブリの食感のカンパチは、当店オリジナルのゴマダレとの相性抜群！ゴマサバにも匹敵する味わいを是非お試しください。
1,000円（税込）
新鮮なお刺身をたっぷりと乗せた当店の海鮮丼。とろーり卵黄と自家製胡麻醤油でお召し上がりください。
1,200円（税込）
糸島産の豚バラを鹿児島産醤油で仕上げた逸品。たっぷりのネギとお豆腐の小鍋仕立てです。
550円（税込）
和牛の筋を丁寧に下処理をし、カツオ出汁と鹿児島産醤油で仕上げた逸品、たっぷりのネギとお豆腐の小鍋仕立てです。
800円（税込）
手造り水餃子はモチモチの食感が堪らなくクセになります。ピリ辛のスープと相性抜群。
750円（税込）
当店自慢の牛すじスープに秘伝の辛みを加え、本場の味にも負けないチゲとなっております。
880円（税込）
和牛もテールを一度柔らかくホロホロになるまで煮込み、特製塩でオーブンでカリっと焼き上げた贅沢な逸品です。
2,000円（税込）
牛テールをガーリックで焼き上げたお酒にぴったりの一品となっております。
2,000円（税込）
当店自慢のもつ鍋は専門店にも負けません。厳選した鹿児島の醤油とカツオ出汁をベースに、ホルモンと野菜の旨味が溶け出すスープは絶品。和牛小腸と大腸を使った旨味は格別の味わい。締めのちゃんぽん麺で最後の一滴までご堪能下さい。
1,600円（税込）
800円（税込）
さっと塩茹でが旨い。
350円（税込）
当店は豚の胃袋のスライス。
480円（税込）
400円（税込）
長崎産の岩塩使用。
450円（税込）
450円（税込）
300円（税込）
博多の味！炙りも出来ます。厳選したたらこを旨味の強い羅臼昆布と秘伝の唐辛子タレに漬け込み完成させました！御贈答などにも大変喜ばれております！
880円（税込）
680円（税込）
オリーブオイルとニンニクが絶妙のおつまみ。
680円（税込）
300円（税込）
980円（税込）
600円（税込）
700円（税込）
ジューシー
780円（税込）
800円（税込）
当店自慢の自家製辛子明太子を衣を付けてサクッとあげました。おつまみにもぴったりです。
1,000円（税込）
定番、手が止まらない。お子様にも是非。
500円（税込）
800円（税込）
塩気のあるチーズとブルーベリーソースの相性抜群。女性にも人気の逸品です!
750円（税込）
200円（税込）
1,200円（税込）
350円（税込）
200円（税込）
250円（税込）
500円（税込）
玉子かけご飯に明太子。博多ならではの食べ方で贅沢にお召し上がりください。
660円（税込）
自慢の牛すじ煮込みのスープに、自家製ちぢれ麺がよく合います。他店には無いこの味は必食です。
700円（税込）
牛すじ煮込みのスープはコシのあるうどん麺にもぴったり。コクのあるスープで最後の一滴までお楽しみください。
680円（税込）
420円（税込）
0円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-12 18:26:05.0
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