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目の前で焼き上げるハンバーグを楽しめる！
神戸 赤ふじ 料理 2024/11/19 更新
タネに練り込むことが一般的な牛脂をあえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込み極上の味わいをお楽しみいただくことができます◎余分な脂がないためヘルシーで、肉本来の魅力を最大限に引き出します。
ハンバーグと相性の良い5種類の「和」の薬味で、最後のひとくちまで飽きさせません。旨味、辛味、酸味、和の風味をお好みに合わせて加えながらご賞味いただけます◎お料理の〆は、ガーリックライス、ひつまぶし、卵かけご飯、極みカレーの4種類よりお選びください。
つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限に引き出したこだわりのハンバーグをご賞味いただけます◎独自の技術で作るタネを、目の前にあるお客様専用の鉄板でひとくち分ずつ焼きながらお召し上がりいただく焼肉スタイルの新感覚ハンバーグをお楽しみください！
1420円（税込）～
当店ではタン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重な「タン元」をご用意しております。間引きを行い鮮度の高いタンを選びますので、タンの中でも特に脂がのった部分のタンステーキは、芳醇で柔らかくジュ－シーな肉質をたっぷりとご堪能いただけます◎
1980円（税込）～
化学肥料や農薬を避けて豊かな土壌で栽培し、厳しい品質管理基準をクリアしたお米を使用しております。艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米です◎朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
セットに含まれます
1,420円（税込）
1,870円（税込）
2,310円（税込）
釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。
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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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2,189円（税込）
2,640円（税込）
2,970円（税込）
黒毛和牛100％の当店自慢のハンバーグステーキに加え、一頭からわずか3枚しか取れないタン元をご賞味頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。
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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。
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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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2,530円（税込）
2,970円（税込）
3,300円（税込）
黒毛和牛100％の当店自慢のハンバーグに加え、特上の霜降り牛タンステーキ1枚をご賞味頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。
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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。
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タンの中で最も脂がのった部分の、柔らかさとジュ－シーさが味わえる、極上のタンステーキ。食べた瞬間にタンの概念が変わります。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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2,420円（税込）
2,860円（税込）
3,300円（税込）
壺内で熟成させ、旨さを封印した、約20cmの特大ハラミとハンバーグステーキを楽しめる、よくばりなセットです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。
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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。
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壺内で熟成させ、旨さを封印しています。タレは肉の味わいを邪魔しないよう和をベースとした甘辛くさっぱりとした味わいに、見た目は火山の溶岩のように赤く輝くタレになっています。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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3,300円（税込）
3,740円（税込）
4,070円（税込）
釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。
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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。
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ステーキの開発は、各地産地のお肉を食べ比べ、これ以上とない黒毛和牛のお肉を用意することができました。旨味や風味、食感などこだわり抜いたステーキをご堪能ください。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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2,970円（税込）
3,300円（税込）
3,850円（税込）
ハンバーグステーキに2種の稀少な牛タンの味を楽しめる、よくばりなセットです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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厳選和牛を100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。
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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。
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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。タンの中で最も脂がのった部分の、柔らかさとジュ－シーさが味わえる、極上のタンステーキ。食べた瞬間にタンの概念が変わります。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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1,980円（税込）
1,540円（税込）
2,530円（税込）
一頭からわずか3枚しか取れない貴重な牛タンと特上霜降り牛タンステーキ1枚または2枚からお選び頂けます。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。
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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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●ステーキのこだわり ステーキの開発は、各地産地のお肉を食べ比べ、これ以上とない黒毛和牛のお肉を用意することができました。旨味や風味、食感などこだわり抜いたステーキをご堪能ください。●お米のこだわり 艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
4,180円（税込）
釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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2,530円（税込）
2,860円（税込）
3,300円（税込）
目の前にある自分専用の鉄板で、一口ずつ焼きながらお召し上がり頂く、焼肉スタイルの新感覚ハンバーグです。釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味がつきます。釜炊きご飯と味噌汁はお代わり自由です。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
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神戸牛100％使用。つなぎを使わず、素材本来の旨味を最大限引き出した究極のハンバーグです。自社独自の機械で余分な温度を加えずにタネを作り、お客様にご提供します。
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普通であればタネに練り込む牛脂を、あえて外に出し、肉を焼いてから裏返して牛脂の面も焼くことで、牛脂のコクや旨味がとけてハンバーグに染み込みます。
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タン先は使わず、一頭からわずか3枚しか取れない貴重なタン元を厳選。当店では間引きを行い、鮮度の高いタンをご提供します。
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艶があり、粒が立ち、歯応えを兼ね備えた、ハンバーグとの相性が良いお米。当日の朝に精米したつきたてのお米を、釜炊きにてご提供します。
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3,630円（税込）
3,630円（税込）
3,960円（税込）
牛タンや黒毛和牛、神戸牛 などハンバーグを作る上で出てしまう上質な端材を、有効活用。店内で12時間以上じっくりと煮込み、トロトロに柔らかくなったお肉と肉の旨みが溶け込んだ出汁をベースに仕上げた、肉の専門店ならではの究極のカレーです。
1,490円（税込）
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釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味・〆の料理はつきません。ハンバーグの重量には牛脂を含みます。
550円（税込）
釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味・〆の料理はつきません。
770円（税込）
釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味・〆の料理はつきません。
1,100円（税込）
釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味・〆の料理はつきません。
990円（税込）
釜炊きご飯・味噌汁・5種の薬味・〆の料理はつきません。
1,870円（税込）
肉汁を吸ったもやしとコーンを一緒に混ぜて贅沢にゴロゴロニンニクを合わせました。
330円（税込）
引き立ての鰹出汁に追い鰹の香り。香り豊かな出汁を、薬味と共にお楽しみ下さい。
330円（税込）
お手元の様々な薬味と共にオリジナル卵かけご飯をお試しください。
330円（税込）
肉の旨味が溶け込んだ究極のカレーです。※ミニハンバーグは付きません。
330円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-19 12:29:25.0
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28 TEL | 29 TEL | 30 ◎ |
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26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 TEL |
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