牛たん うしすけ 吉祥寺店

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  たんへのこだわり！

  当店のたんは、生の黒たんを厳選し、一定期間熟成させております。さらに、職人が一つ一つ丁寧に臭みの強い部分を取り除いた後、成型のために冷凍処理を行っています。この手間暇かけたプロセスにより、素材の旨味を引き出し、抜群の品質を保っています。

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  豊富なサイドメニュー☆

  たんの魅力を存分に味わっていただくために、焼肉以外にも多彩なたん料理を取り揃えました。特に食感が優れた部位を使用した料理やしっかりとした旨味を楽しめる料理など様々なアレンジメニューが揃っています。ぜひ、たんの持つ豊かな風味と多様性をお楽しみください。

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  厚切り極上たん

  一頭の牛からわずか一人前しか得られない貴重な部位です。数量限定での提供となっており、特別な味わいを体験できる貴重な機会です。お肉の持つ深い旨みと柔らかさを楽しむために、ぜひ一度お試しください。

  2,508円（税込）

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  牛たんの炙りチャーシュー

  絶妙な火加減で炙られた牛たんは、外は香ばしく、中はジューシーな肉汁があふれ出す。ひと口頬張ると、肉の旨味が口いっぱいに広がり、思わず笑顔がこぼれることでしょう！ぜひ一度、味わってみてください◎

  748円（税込）

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  牛たん＆焼肉食べ放題コース◎各種ご宴会にもどうぞ！

  お腹いっぱいたんを召し上がっていただくために、100分制の食べ放題コースを!【匠】食べ放題コースは、「厚切りたん」をはじめとする7種類のたんのほか、「うしすけカルビ」やホルモン、「うしすけサラダ」や「ビビンバ」など全50品が食べ放題です！

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たん　※当店は生の黒たんの柔らかい部分のみ使用しております。

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  【たんへのこだわり】

  当店のたんは、新鮮な黒たんを一定期間熟成させ、さらに職人が一つ一つ丁寧に臭みの強い部分を取り除いています。その後、成型のために冷凍処理を行い、より良い状態でご提供できるよう努めています。

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  たん三昧セット

  牛たんうしすけおすすめの牛たんが一度に楽しめるお得な盛り合わせです。牛たんの根元から先までお楽しみいただけます◎・厚切り極上たん/・熟成上たん/・たんの焼きしゃぶ/・薬味ネギ

  4,378円（税込）

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  厚切り極上たん

  牛一頭から一人前しかとれない希少部位、数量限定でのご提供

  2,508円（税込）

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  熟成上たん

  実用新案取得の良質な牛たんをぜひご賞味ください。

  1,628円（税込）

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  匠の牛たん

  牛たん好きにはおすすめの一品です。

  1,628円（税込）

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  捌きたて厚切りたん

  3,278円（税込）

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  たんの焼きしゃぶ

  薬味ねぎと一緒にお召し上がりください。

  1,628円（税込）

• 並たん

  たんの赤身部分をさっぱりとお召し上がりいただけます。

  1,078円（税込）

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  ねぎ塩たん

  薄くスライスしたたん下部分をねぎと一緒にお召し上がりください。

  1,408円（税込）

特撰牛セットメニュー

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  特撰牛盛り合わせ

  迷ったらコチラ。うしすけ自慢のお肉を存分にお楽しみください。・厚切り極上たん/・黒毛和牛特上カルビ/・黒毛和牛中落ち/・国産上ロース

  7,678円（税込）

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  牛たん食べ尽くしセット

  ・厚切り極上たん/・熟成上たん/・たんの焼きしゃぶ/・匠の牛たん/・ねぎ塩たん/・並たん

  5,478円（税込）

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  たん三昧セット

  牛たんうしすけおすすめの牛たんが一度に楽しめるお得な盛り合わせ。牛たんの根元から先までお楽しみいただけます。・厚切り極上たん/・熟成上たん/・たんの焼きしゃぶ/・薬味ネギ

  4,378円（税込）

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  ホルモン盛合せ

  約2人前の鮮度抜群のホルモン盛合せです。・国産上生ホルモン/・特撰ミノ/・上レバー

  2,178円（税込）

• うしすけの赤身堪能セット

  仕入れ状況によります。一度ご確認ください。

  5,478円（税込）

焼き物

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  黒毛和牛特上カルビ

  人気不動の特上カルビ。上質なお肉を心ゆくまでご堪能ください。

  2,178円（税込）

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  国産上ロース

  上質な赤身肉です！

  1,628円（税込）

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  うしすけカルビ

  塩・たれ・味噌からお選びいただけます。

  880円（税込）

• 数量限定和牛切り落とし

  1,408円（税込）

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  ヒレロース

  1,078円（税込）

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  上ハラミ

  上質なハラミを自家製味噌ダレでご賞味ください。

  1,408円（税込）

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  黒豚の豚トロ

  サクサクした食感がやみつきになることでしょう。

  880円（税込）

• 国産鶏ロース

  国産の胸肉をさっぱり塩味でご賞味ください。

  748円（税込）

焼きすき

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  たんの焼きしゃぶ

  軽く炙って薬味ねぎと一緒にお召し上がりください。

  1,628円（税込）

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  黒毛和牛の焼きすき

  和牛の旨味が口いっぱいに広がります。ぜひご堪能下さい。

  1,628円（税込）

ホルモン・その他

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  国産ホルモン

  とろける脂、おすすめの一品です。

  880円（税込）

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  上レバー

  丁寧に下処理をしたレバーの芯のみを使用しております。

  880円（税込）

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  ホルモン盛合せ

  鮮度抜群のホルモン盛合せです。・国産上生ホルモン/・特選ミノ/・上レバー

  1,848円（税込）

• 特選ミノ

  1,408円（税込）

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  アメリカンソーセージ

  おつまみにも、お子様にもおすすめです。

  550円（税込）

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  焼野菜 盛合せ

  ※写真はイメージです。

  748円（税込）

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  焼野菜 単品

  ※写真はイメージです。

  385円（税込）

• 薬味ねぎ

  220円（税込）

一品

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  キムチ盛り合わせ

  三種のキムチ盛り合わせです。

  935円（税込）

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  和味白菜キムチ

  和風テイストの食べやすいキムチです。是非ご賞味ください。

  495円（税込）

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  カクテキ

  大根のキムチです。

  495円（税込）

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  オイキムチ

  きゅうりのキムチです。

  495円（税込）

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  ナムル盛り合わせ

  定番ナムルの盛合せです。

  748円（税込）

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  もやしナムル

  豆が大きめの大豆もやしを使用しております。

  418円（税込）

• ニンニク焼

  きつね色になったら食べ頃です。ご堪能下さい。

  495円（税込）

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  韓国のり

  お子様も大人の方もおすすめです。

  418円（税込）

たん品

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  牛たんシチュー

  じっくり煮込んだブラウンシチューお子様にもおすすめです。

  968円（税込）

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  牛たんの炙りチャーシュー

  748円（税込）

サラダ

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  エディブルチョレギサラダ

  定番のサラダ。自家製ドレッシングでお召し上がりください。

  858円（税込）

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  ロメインレタスのシーザーサラダ

  858円（税込）

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  サンチュ

  自家製の青唐辛子味噌と一緒にお召し上がりください。

  550円（税込）

• おぼろ豆腐とフレッシュトマトの和味サラダ

  858円（税込）

スープ

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  純豆腐カルビスープ

  ピリ辛スープです。

  968円（税込）

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  わかめスープ

  生わかめがたっぷりの優しいスープです。

  748円（税込）

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  玉子スープ

  ふわとろ玉子のスープです。

  748円（税込）

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  旨辛ユッケジャンスープ

  唐辛子を炒めた辛いスープです。是非ご賞味ください。

  858円（税込）

クッパ

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  純豆腐カルビクッパ

  1,078円（税込）

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  クッパ

  上湯の優しい味付けです。是非ご賞味ください。

  858円（税込）

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  旨辛ユッケジャンクッパ

  968円（税込）

ご飯類・麺類

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  石焼ビビンバ

  おこげを作ってお召し上がりください。

  1,408円（税込）

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  ジャワ風牛たんカレー

  たんを贅沢に使用しております。

  550円（税込）

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  石焼ガーリックライス

  ブラックペッパーが香りのアクセントです。

  1,078円（税込）

• ライス

  小ライス…330円(税込)/大ライス…495円(税込)

  418円（税込）

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  冷麺

  うしすけ特製の冷麺スープは〆にぴったりです。

  968円（税込）

デザート

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  杏仁豆腐

  うしすけの人気メニュー。数量限定でのご提供。

  550円（税込）

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  うしすけ特製ティラミス

  550円（税込）

• バニラアイス

  濃厚なバニラアイスです。

  385円（税込）

• 季節のジェラート

  当店こだわりのジェラートをご用意しております。

  550円（税込）

獣医師監修のワンちゃん専用メニュー　※獣医師＆ペット栄養管理士監修のもと一食一食丁寧に作っています。

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  焼肉わんプレート

  お得なワンちゃんの焼肉盛り合わせ。牛たん、ロース、チキン、レバーの各20gずつ。

  1,155円（税込）

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  わんロース

  Sサイズ(40g)：550円(税込)/Mサイズ(60g)：858円(税込)/Lサイズ(100g)：1408円(税込)※豚肉や鶏肉より鉄分が3~4倍含まれています。疲労回復、老化防止におすすめ。◆カロリー：10gあたり24kcal◆たんぱく質：10gあたり2g

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  わんチキン

  Sサイズ(40g)：528円(税込)/Mサイズ(60g)：748円(税込)/Lサイズ(100g)：1210円(税込)※必須アミノ酸がバランスよく入ってます。脂肪少なめ、ビタミンが豊富です。◆カロリー：10gあたり11kcal◆たんぱく質：10gあたり2g

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• 【予約限定】ワンちゃん専用肉ケーキ

  原材料:牛肉(牛たん)、おから、ジャガイモ、キャベツ、人参、鶏卵、オートミール、卵殻カルシウム、クコの実ハートクッキー材料(薄力粉、ビーツ、キャノーラ油)わんちゃん&骨型クッキー材料(小麦粉、オリーブオイル、キャロブパウダー)◆ケーキの土台は、美味しくて安全な牛たんをメインに、健康にも配慮をしてヘルシーなおからをプラスして、ミートローフにしています。◆5日前までのご予約で名入れ(+385円)も可能です。

  2,728円（税込）

• ドギーズプレート

  小型犬におすすめのハーフサイズ：1408円/～１日の栄養素が取れるワンプレート～1日に摂取する必要がある栄養素をが揃ったワンちゃん専用プレートです。すべてのワンちゃんに。◆カロリー：168.6＋肉各種kcal◆たんぱく質：25.5＋肉各種g

  1,848円（税込）

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  わんレバー

  Sサイズ(40g)：528円(税込)/Mサイズ(60g)：748円(税込)/Lサイズ(100g)：1210円(税込)※低カロリーでビタミンやミネラル摂取に優れている新鮮なレバーです。◆カロリー：10gあたり13.2kcal◆たんぱく質：10gあたり1g

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  わん牛タン

  Sサイズ(40g)：550円(税込)/Mサイズ(60g)：858円(税込)/Lサイズ(100g)：1408円(税込)※たんぱく質、鉄分、ビタミンBが豊富 低カロリーでヘルシー♪◆カロリー：10gあたり20kcal◆たんぱく質：10gあたり1g

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• USHISUKEバーグ

  牛豚合いびき肉、おから、鶏卵、りんご、小麦粉。丈夫な体つくりに欠かせないアミノ酸バランスが豊富に含まれた鶏卵や良質なお肉を含み運動量の多いワンちゃんにオススメです。おからで不足しがちなミネラルと繊維質も補え、整腸作用や骨の強化も期待できます。◆カロリー：106kcal◆たんぱく質：8.1g

  748円（税込）

• 焼き芋スイートポテト

  ◆カロリー：86kcal◆たんぱく質：1.09g

  638円（税込）

• 親子エッグタルト

  ◆カロリー：80kcal◆たんぱく質：7.6g

  748円（税込）

• 蝦夷鹿のミートローフ

  ◆カロリー：85kcal◆たんぱく質：15.5g

  968円（税込）

• 緑黄色野菜パウケーキ

  かぼちゃ、じゃがいも、にんじん。にんじんやかぼちゃに含まれるβカロテンには抗酸化作用があり、細胞の免疫力を支えます。毛艶にお悩みのワンちゃんにおすすめ！◆カロリー：50kcal◆たんぱく質：1.2g

  638円（税込）

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  牛タンジャーキー25g

  牛肉/～焼肉屋さんがつくる～低温乾燥だから酵素もそのままです。◆カロリー：10gあたり2.6kcal◆たんぱく質：10gあたり1.5g

  748円（税込）

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  牛タン皮ジャーキー40g

  牛肉/～高級黒タンの皮～噛めば噛むほどおいしい！◆カロリー：10gあたり3.5kcal◆たんぱく質：10gあたり3.5g

  748円（税込）

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  牛タンふりかけ25g

  牛肉/～食いつき抜群！栄養満点！～希少！牛タンのふりかけ。◆カロリー：10gあたり3.5kcal◆たんぱく質：10gあたり3.5g

  748円（税込）