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鎌倉で熟成本マグロを存分に堪能できる店

鎌倉/長谷/本マグロ/海鮮/居酒屋/日本酒/肉料理/デザート/家族連れ

熟成本マグロ専門店　暁

予算

3001～4000円 2001～3000円
ジャンル
居酒屋
エリア
長谷
- 長谷 × 居酒屋
- 長谷 × 海鮮
（神奈川）
- 神奈川 × 居酒屋
- 神奈川 × 海鮮

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おすすめレポート投稿特典対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

【長谷駅より徒歩3分】約10日間独自の熟成で旨味が凝縮された「本マグロ」が絶品！

月: 11:00～15:00
火、水、日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
木～土: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～20:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）

2025年より営業時間が変更となりました。
ランチタイムのお休みはなく、ディナータイムは木・金・土のみの営業となります。

定休日：不定休。在庫状況等により臨時休業する場合がございます。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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2024/11/21 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

◆自慢の熟成本マグロ

独自ルートで仕入れる本マグロは、旨味を引き出し色も鮮やか。周りが黒くなるまで約10日間熟成させます。

◆夜のご利用もおすすめ

夜は明るさを少し落として大人な雰囲気に。マグロを使用した逸品やおつまみ、肉料理とお酒をご堪能ください

◆種類豊富なお酒

マグロに合う日本酒をはじめお食事に合わせてビールやウイスキー、カクテルなど幅広くご用意しております。

当店を初めてご利用される方におすすめ【熟成マグロ堪能コース】

自家製サラダ、マグロを使用した前菜、お酒に合うおつまみ、熟成本マグロを使用した刺身、メインのお肉料理、〆のお食事と当店自慢の料理を満遍なくお楽しみいただけるコースです。

4,400円（税込）

【熟成本マグロの刺し盛り】

独自ルートで仕入れる本マグロは、旨味を引き出し色も鮮やか。周りが黒くなるまで約10日間独自の熟成をしております。臭みがなく旨味が凝縮されて、お子様から大人まで美味しく味わえるよう仕上げました。

1,800円（税込）

【富士山の溶岩焼きハラミのシャリアピンソース】

柔らかな牛ハラミを富士山の溶岩プレートでじっくりと焼き上げております。ジューシーな肉の旨味をギュッと閉じ込めており、自家製のシャリアピンソースでお召し上がりください。

2,000円（税込）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

◎店名にもなっている当店自慢の熟成本マグロ

独自の熟成方法で約10日間ほど熟成させた本マグロは、周りは酸化され真っ黒になり、余分な水分がなくなり旨味が凝縮され、臭みがないのが最大の特徴です。熟成本マグロの赤身は濃い赤色がとても色鮮やかで、中トロは程良く脂がのり、色味が綺麗で口の中でとろけます。どの部位もおすすめですのでぜひご賞味ください。

◎お酒も種類豊富にご用意しております

当店自慢の熟成本マグロに合う日本酒や、ビール、焼酎、カクテルなど様々なお食事に合わせてお楽しみいただけるお酒を種類豊富にご用意しております。夜の大人な雰囲気の中でお酒とお食事を嗜みながらごゆっくりとお過ごしください。

1種類のコースがあります

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夜の営業は明かりを少し落とし、落ち着いた雰囲気に。肉料理など味わえる料理も増えるため、地元の方が多く、リラックスして一品料理やお酒をご満喫いただけます。プロジェクターを投影した空間づくりも行っており、日によって投影する内容を変更しています。

古民家を改装して和モダンな空間に仕上げた居心地の良い店内。大切に育てているアガベを観葉植物としていくつか配置しております。大きな窓からは木漏れ日が降り注ぎ、都会の喧騒を忘れて古都鎌倉でリラックスしてお過ごしいただけます。

入口横は小さな庭園のようになっており、紅葉や提灯など日本らしい風情のある外観となっております。特に夜は提灯に灯りがともり、路地裏にある隠れ家的な雰囲気を演出しております。

1種類のコースがあります

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