焼肉神石 西麻布店 料理のこだわり
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和牛の旨さは『香り』から…米国大統領も味わった神石牛
神石高原町の豊かな自然で育てた自社肥育の神石牛を提供。2022年にはバイデン米国大統領が訪日した際、岸田総理大臣が神石牛フィレ肉のグリルをふるまい話題に。地元の恵まれた環境で丁寧に育てられた和牛の豊かな風味と柔らかさは他にはない極上の味わいです。
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神石牛の『和牛香』を最大限引出すフルアテンドサービス
和牛の美味しさの特徴の一つである『和牛香』。加熱した際に香りが気化することで感じられ、他の和牛に比べ『和牛香』の由来成分を豊富に含んでおり、甘く温和な香りが持続するのが特徴。香りも含め最も美味しい状態でお楽しみいただけるよう、スタッフがベストなタイミングでお肉を焼かせていただきます。※カウンター席限定のサービスです。