韓国酒場コッキオ 渋谷サクラステージ店 料理のこだわり
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兵庫県産銘柄鶏『たじま鶏』を使用したタッカンマリ
タッカンマリは、韓国語で「鶏一羽」を意味し、兵庫県産の銘柄鶏『たじま鶏』を贅沢に使用しています。鶏がらをベースに、丸一日かけてじっくり煮込むことで、鶏肉の旨味が凝縮されたコク深いスープが完成。あっさりとした味わいながら、飽きることなく楽しめます。〆には、韓国うどんの「カルグクス」をぜひご賞味ください。
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韓国チキンはテイクアウトもOK◎ヤミツキになる美味しさ
全4種類の韓国チキンを取り揃えており、中でも「バンバンチキン」がおすすめ。定番フライドチキンと、甘辛ソースを絡めたヤンニョムチキンをハーフ&ハーフで楽しむことができます。衣はザクザク食感で、韓国人シェフが現地のレシピを徹底的に研究した自信作。鶏肉には国産銘柄鶏『たじま鶏』を使用し、ジューシーで深い旨味を堪能できます。