鉄板ダイニング 藤彩 （TEPPAN DINING TOUSAI）

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  ≪徹底的に鮮度こだわった食材をご用意☆≫

  イチボやランプなど赤身やオマール海老など、納得がいくまでこだわった鮮度の高い食材を数多くご用意！信頼できる仕入れ先から直接食材を仕入れることによって、鮮度が保たれた状態で提供が可能に◎さらに余分な油や調味料は使用せずに、食材一つ一つに適した調理法で素材本来の美味しさを堪能♪

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  ≪コースの種類を数多くご用意☆≫

  鉄板焼きのコース料理にはさまざまな種類があり、多彩な選択肢が提供されることが大きなメリットの1つです！季節ごとの旬の食材がコースに取り入れられることが多く、四季折々の味を楽しむことができます。常時多くの種類から利用するシーンに合わせてコースを選択することが可能です♪

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  ≪フィレ肉≫上質お肉を熟練された技術で焼き上げる♪※水晶コース以上をご予約の方限定

  流通量の少ない希少部位のお肉・熊本産赤牛のヒレ肉を使用しております。綺麗なサシと赤身のバランスが秀逸で、脂がしつこくないので開店当初からのおすすめメニューです。最適な温度で料理することで、素材の良さをさらに引き出します。

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  ≪オマール海老≫プリプリとした食感と濃厚な旨味が特徴の高級食材を贅沢にいただける♪

  カナダ産の活きたまま仕入れた鮮度の良いものを使用しております。ぜひ、ひとつひとつ丁寧に仕上げられていく様子もご一緒にお楽しみください。シェフが目の前で焼き上げる様子を楽しみながら、海老の甘みを堪能できます。

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  ≪前菜≫細部にまでこだわった一品に、メイン料理の前からワクワク感が止まらない♪

  食器や盛り付けなどの細部にまでこだわり、健康や美を意識して野菜を楽しんでいただけるメニューです。季節に応じて変わる食材を丁寧に調理。優しい旨味に食欲が増進すること間違いなし！

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ディナーコース

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  GORYU～五竜～

  詳細はコースの欄よりご確認ください。

  9,900円（税込）

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  HAKUBA～白馬～

  詳細はコースの欄よりご確認ください。

  13,200円（税込）

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  SUISHO～水晶～

  詳細はコースの欄よりご確認ください。

  16,500円（税込）

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  TATEYAMA～立山～

  詳細はコースの欄よりご確認ください。

  19,800円（税込）

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  HODAKA～穂高～

  詳細はコースの欄よりご確認ください

  24,200円（税込）

＊＊ コース料理の一例 ＊＊

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  フォアグラのステーキ

  調理法やソースは変動致します。

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  蝦夷鮑の鉄板焼き

  黒鮑は予約制でご用意可能です。

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  熊本県産赤牛フィレ肉

  お薦めのお肉をご用意しております。

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