Bonne chance! M（ボンシャンスエム）

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  小倉の食材が織り成すイノベーティブフュージョン！

  地元小倉で仕入れた新鮮な食材を活用した料理は、食べる人を魅了する愉しさがあります。ホテルや様々なジャンルのお店で、修業を積んだシェフの経験から生み出される料理は、和の要素を大事にしつつ、フレンチやイタリアンのスタイルを巧みに組み合わせ、全く新しい味わいを生み出しています。この新しい食のスタイルをぜひ体験してください♪

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  濃厚な一口「カヌレ」がもたらす優雅で贅沢なひととき

  クラシックなフランス料理を学んだシェフの作る「カヌレ」は、濃厚で食べやすい味わいで、コースとの調和を考えた細部へのこだわりを感じさせます。外側はカリッと香ばしく、中は柔らかくモチッとした食感が楽しめます。優しい甘さが口に広がり、特別なひとときを演出してくれる魅力ある一品です。ぜひ一度、味わってみて下さい。

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  色鮮やかで多彩な逸品が楽しめる春の【3月コース】

  春の訪れを感じるオードブルとサラダが勢揃い！じゃがいものパンナコッタや魚介のテリーヌ、鶏肉のパテ、カルパッチョなど、色鮮やかで多彩な逸品が楽しめます。アラカルトでも味わえる料理は、シェフの春らしい色彩感覚が光る自信作。心躍るひとときを春の【3月コース】でお楽しみください！

  8,800円（税込）

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  仔牛のバラ肉のローストとクリーム煮込み　桜風味

  仔牛のバラ肉をじっくりローストし、クリームのまろやかさ＋桜の葉の香りが感じられる逸品。鼻に抜ける桜の香りが春を感じさせます。見た目にも美しいこの一皿は、特別なひとときを演出。ぜひ、贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能ください。春の味覚が詰まった至福の料理をご堪能ください。

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  【要予約・テイクアウト可】シェフ特製チーズケーキ

  【要予約※前日22時まで】シェフこだわりの濃厚なチーズケーキは、一口食べればそのリッチな風味に心奪われる逸品。クリーミーなチーズが絶妙にブレンドされ、口の中でとろける滑らかさが特徴です。甘さと酸味のバランスも完璧。贅沢なひとときをお約束します。

  2,750円（税込）

冷前菜

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  スペイン産生ハム

  2,200円（税込）

• 鯛のカルパッチョと春野菜

  1,980円（税込）

• 和牛ハラミのたたき 木苺醤油

  2,750円（税込）

• 春野菜とモッツァレラチーズのサラダ

  1,650円（税込）

• 海老とアスパラ 温泉卵のコンソメジュレ

  1,980円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  2,750円（税込）

温菜

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  豚ミンチとフォアグラのパイ包み焼き

  1,750円（税込）

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  自家製デミグラス 薄切り肉のビーフシチュー

  1,980円（税込）

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  サルシッチャとチーズのラビオリ モナコ風

  1,650円（税込）

• 本日のスープ

  880円（税込）

• 海老と甲イカの香草バター焼き

  2,200円（税込）

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  フォアグラのポワレ

  3,300円（税込）

パスタ、リゾット

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  ミートソースのパスタ

  1,650円（税込）

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  甲イカと明太子のパスタ

  1,980円（税込）

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  ずわい蟹のトマトクリームパスタ

  1,980円（税込）

• 築上町赤鶏とスクランブルエッグのペペロンチーノ

  1,980円（税込）

• 牛ハチノスとキャベツのパスタ ゴルゴンゾーラ風味

  2,200円（税込）

• チーズリゾット

  1,650円（税込）

ピザ、パン

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  マルゲリータ

  1,650円（税込）

• バケット 2カット

  330円（税込）

• クワトロフォルマッジ

  1,980円（税込）

• 生ハムとルッコラ

  2,200円（税込）

• 本日のおまかせ

  2,750円（税込）

魚

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  ブイヤベース

  3,850円（税込）

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  本日のお魚料理

  2,200円（税込）

• 生ハムを巻いた大海老のロースト

  2,420円（税込）

肉

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  仔牛バラ肉のローストとクリーム煮込み 桜風味

  3,850円（税込）

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  黒毛和牛ハラミのグリル

  4,950円（税込）

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  ロッシーニ

  6,600円（税込）

• フランス産 鴨のソテー

  3,300円（税込）

• 山形県産 三元豚のグリル

  2,750円（税込）

• 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

  2,750円（税込）

デザート

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  本日のデザート

  画像は一例です。

  880円（税込）