料理メニュー | 極上ラム肉のジンギスカン コルデロ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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こだわりのお肉を洗練された空間で楽しむ
極上ラム肉のジンギスカン コルデロ 料理 2025/03/02 更新
お肉好きの間でも知る人ぞ知る、アイスランディックラムを使用。PDO認証。世界が肉質の良さを認めたブランド羊。キメの細かい肉質は噛めば噛むほど広がる旨味をお楽しみいただけます。ラムの独特な味に苦手意識を感じる人が何人もハマるほど。
ラムチョップをはじめ、ザブトンやミスジなど、よく知られている部位から、ネックフィレやクリミ、ラムタンなど珍しい部位も用意されています。赤身が好き方、脂身が好きな方、好みに合わせて選べるのも嬉しい。迷ったらスタッフに聞くのがベスト。
厳選した極上ラム肉100gに、シャキシャキのもやしと淡路島産のミネラル玉ねぎを添えたスタートセットです。新鮮なラム肉は、柔らかな食感と豊かな風味が特徴。野菜との相性も抜群で、素材の旨味が引き立ちます。
1,600円（税込）
ラムチョップ（骨付リブロース）は、厳選された最高級部位を使用した逸品です。コルデロオリジナルカットで提供。ジューシーな肉質は、食べ応えがあり、焼きあがる香ばしい香りが食欲をそそります。
1100～1150円(税込)
ラム肉の魅力が詰まった【スペシャルコース】が5350円(税込)で味わえます。定番人気の極上ラムや塩糀仕込みのラム肉、タレ漬けラム肉、ラムの焼きしゃぶまで楽しめる大満足間違いなしのコースとなっております。ぜひ一度ご賞味ください。
5,350円（税込）
1,700円（税込）
1,700円（税込）
【厳選の極上な逸品】最高級部位をコルデロ オリジナルカットでご提供。大きさにより1100～1150円(税込)。
1150～1200円(税込)
ラムの焼きしゃぶ」や「野菜」をタレにつけてお召しあがりください。
150円（税込）
赤身と適度な脂の旨味を一度に味わえます。
2,200円（税込）
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リブロースの外側。旨味が強く、脂が美味しい。希少度 ★★★★☆柔らかさ ★★☆☆☆赤身度 ★☆☆☆☆
1,200円（税込）
肩ロースの芯。旨味を感じる人気の部位。希少度★★☆☆☆／柔らかさ★★☆☆☆／赤身度 ★☆☆☆☆／
1,200円（税込）
細かい筋繊維で舌触りの良さが特徴。希少度★★★☆☆／柔らかさ ★★★★☆／赤身度★★★★☆／
1,200円（税込）
別名「肩三角」「栗」。とっても柔らかい赤身。希少度★★★☆☆／柔らかさ★★★★★／赤身度★★★★★／
1,200円（税込）
さっぱり味で噛めば噛むほど旨みがにじみ出る。希少度★★★★☆／柔らかさ★★☆☆☆／赤身度★★★☆☆／
1,200円（税込）
肩バラ、サンカクバラや友バラなど。脂はクドくない。希少度★★★☆☆柔らかさ／★★★☆☆／赤身度★☆☆☆☆／
1,200円（税込）
別名「小三角」。繊維が太めでワイルドな味。希少度★★★★★／柔らかさ★★☆☆☆／赤身度★☆☆☆☆／
1,200円（税込）
別名「ハネシタ」。コラーゲン質の脂がGood。希少度★☆☆☆☆／柔らかさ★★★☆☆／赤身度★★☆☆☆／
1,200円（税込）
肩バラの中で僅かしかとれない希少部位。希少度★★★★★／柔らかさ★★☆☆☆／赤身度★☆☆☆☆
1,200円（税込）
AUS産かNZL産。柔らかさとコリコリ食感が異次元。希少度★★★★☆／柔らかさ★★★☆☆／赤身度 ★☆☆☆☆／
1400円(税込)～
タレ漬け極上ラム、つけ麺と相性バツグンです。
100円（税込）
サニーレタス・キムチ・特製味噌・ごま油・すりおろしにんにくがセットになってます。お肉は別注文となります。
600円（税込）
ラム肉にあわせてお召し上がりください。
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1450円/1400円(税込)
1450円/1400円(税込)
800円/750円(税込)
800円/750円(税込)
4本～1本260円
800円（税込）
季節により内容は異なります。
650円（税込）
200円（税込）
中嶋農法で育てられた、淡路島産 高級ミネラル玉ねぎ
300円（税込）
200円～350円(税込)
コルデロ特注のたまご麺。お客様が使用された「特製ダレ」を使用して召し上がります。
450円（税込）
お客様が使用された「特製ダレ」を使用して召し上がります。
900円（税込）
大盛り：550円(税込)
400円（税込）
600円（税込）
お客様が使用された「特製ダレ」を使用して召し上がります。
700円（税込）
500円（税込）
750円（税込）
600円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
650円（税込）
500円（税込）
1,000円（税込）
600円（税込）
1,500円（税込）
1,500円（税込）
550円（税込）
500円（税込）
羊乳を使ったペコリーノロマーノを使用。
750円（税込）
650円（税込）
1,200円（税込）
1,500円（税込）
1,000円（税込）
1,200円（税込）
300円（税込）
上品でコクのある味わいに仕上げた本格的なバニラ。
650円（税込）
料理王国100選2018認定 トゥロワムスカテール。産地や銘柄にまでこだわった天然の最高素材を、熟練の職人が 手作りで仕上げたジェラート。
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大臣賞受賞の京都老舗の茶葉を贅沢に使用。
650円（税込）
特製ミルクベースにシリア産高級ピスタチオを贅沢に使用。濃厚なピスタチオジェラートは本場イタリアの代表プレーバー。
650円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-02 21:10:45.0
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