～町の踊場 プラントベースカフェ　葉（よう）～

インテリアへのこだわり

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  石川県加賀地域で栽培される伝統的な加賀野菜です♪

  加賀野菜は歴史的な背景と地域の風土が息づいています。加賀れんこんは、シャキシャキとした食感と、甘みのある味わいが特徴で、さまざまな料理に使われます。加賀大根は、甘さと辛さのバランスが絶妙で、煮物やサラダにぴったり◎加賀白ねぎは、柔らかく甘みがあり、焼いたり、煮たりすることでその旨味が引き立ちます。

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  地元の農家から直接仕入れた加賀野菜の魅力を感じれます

  新鮮な野菜をふんだんに使ったメニューが楽しめて、地元の特色を生かした料理が並びます。地元の農家から直接仕入れた加賀野菜の魅力を感じながら、健康的で美味しい食事を！季節ごとに異なる加賀野菜を取り入れたメニューを展開することで、訪れるたびに新しい味わいを発見することができるでしょう。

サービスへのこだわり

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  地元の農家が愛情を込めて育てた新鮮な食材です。

  当店は、石川県加賀市の豊かな自然の中で育まれた加賀野菜を主役にしたカフェです。加賀野菜をふんだんに使用し、地元の食材の魅力を最大限に引き出すメニューを提供しています。すべての料理は、季節ごとに変わる旬の野菜を中心に構成されており、四季折々の美味しさを感じていただけるよう工夫されています。

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  野菜の旨味を身体全体で感じる事が出来る優しい味わい

  旬の加賀野菜をふんだんに使用したカフェでは、身体に優しい料理を提供しています。みずみずしいフレッシュな野菜が、サラダやメインディッシュに彩りを添え、身体が喜ぶ味わいを実現。地元の素材を活かしたメニューは、どんな料理にも合い、心と身体を満たします。健康的で美味しいひとときをお楽しみください。

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  加賀野菜は歴史的な背景と地域の風土が息づいています。加賀れんこんは、シャキシャキとした食感と、甘みのある味わいが特徴で、さまざまな料理に使われます。加賀大根は、甘さと辛さのバランスが絶妙で、煮物やサラダにぴったり◎加賀白ねぎは、柔らかく甘みがあり、焼いたり、煮たりすることでその旨味が引き立ちます。

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  新鮮な野菜をふんだんに使ったメニューが楽しめて、地元の特色を生かした料理が並びます。地元の農家から直接仕入れた加賀野菜の魅力を感じながら、健康的で美味しい食事を！季節ごとに異なる加賀野菜を取り入れたメニューを展開することで、訪れるたびに新しい味わいを発見することができるでしょう。

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  当店は、石川県加賀市の豊かな自然の中で育まれた加賀野菜を主役にしたカフェです。加賀野菜をふんだんに使用し、地元の食材の魅力を最大限に引き出すメニューを提供しています。すべての料理は、季節ごとに変わる旬の野菜を中心に構成されており、四季折々の美味しさを感じていただけるよう工夫されています。