神楽坂 鮨 きもと

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  四季折々の恵みを携えた旬のネタや一品料理

  名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。

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  丁寧な仕込と繊細な技が織りなす、優美な握り

  厳選された四季の食材を扱い、丁寧な仕込と繊細な技が織りなす本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てネタとしています。

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  【鮨会席】蝶尾

  旬の魚を日々仕入れ、素材に合わせた丁寧な仕事を施された料理。優しい思いと手間をかけた美しい握り。季節に応じて取り寄せた豊富な日本酒と共に、大人の時間をお愉しみください

  10,000円（税込）

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  【鮨と河豚】和唐内

  季節により青森の大間、北海道の戸井、和歌山の勝浦、長崎の壱岐など、その時期、極上のものをお出しいたします。腹上一番…腹側の身で、一番頭に近い最も旨みと脂が乗っている部分を使用しております。

  13,000円（税込）

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  【昼鮨会席】東錦

  素材一つ一つの味を引き立てた料理の数々。その日のオススメの食材を使用した逸品料理にはじまり、当店ではあらゆる食材の産地や時期にこだわって良質なものを仕入れております。

  4,500円（税込）

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◆昼限定　おまかせ握りコース◆

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  【昼会席】東錦（あずまにしき）

  4,500円（税込）

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  【昼会席】江戸錦（えどにしき）

  6,300円（税込）

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  【昼会席】桜錦（さくらにしき）

  8,100円（税込）

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  【昼会席】土佐錦（とさにしき）

  12,000円（税込）

◆おまかせ握りコース◆

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  【鮨会席】蝶尾（ちょうび）

  10,000円（税込）

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  【鮨と河豚会席】和唐内（わとうない）

  13,000円（税込）

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  【鮨と河豚会席】萩雲青（はぎうんせい）

  16,000円（税込）

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  【鮨と河豚会席】蘭鋳（らんちゅう）

  20,000円（税込）