恵比寿 寿司と日本料理 一 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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日本料理の臨場感と料理人のおもてなしを
白木が美しい檜のカウンター席は10席ご用意しております。カウンターならではの醍醐味、包丁捌きや立ち上る芳香を楽しみながら、心置きなく会席料理をお愉しみください。
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落ち着いた雰囲気の洗練された完全個室
会社の接待やお祝いのご会食、冠婚葬祭など、特別な日のお食事に是非ご利用ください。ランチ、ディナー共にご予算やシーンに合わせてご利用いただけるよう、種類豊富なプランをご用意しております。
サービスへのこだわり
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珠玉の江戸前鮨 おまかせコースは7,980円より
当店のお品書きは季節の味覚を味わい尽くす、季節のおまかせコースのみ。老舗の名店で修業を積んだ店主が、毎日仕入れる食材を中心に「走り・旬・名残」を織り交ぜた、おまかせの内容で振る舞わせていただきます。先付・お椀から始まり、焼物から土鍋で炊き上げたご飯へと起伏に富んだ献立となっております。
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四季折々の恵みを携えた旬のネタや一品料理
名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しております。
