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発酵食材を使った料理と日本酒が楽しめる

居酒屋　表参道　南青山　発酵料理　薬膳　日本酒

発酵居酒屋5

予算

4001～5000円 1501～2000円
ジャンル
居酒屋
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表参道
- 表参道 × 居酒屋
- 表参道 × 和風
（東京）
- 東京 × 居酒屋
- 東京 × 和風

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おすすめレポート投稿特典対象店

月～土: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:30）

定休日：年末年始（12/31～1/4）

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

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2025年05月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

仲間とのパーティーに。ビジネスの席に。大切な時間をすごすのにふさわしい厳選のプランをご用意しました。

2時間飲み放題付きコース

定番の発酵料理が詰まった、2時間飲み放題付きコースを各種ご用意しております。※写真はイメージです。

発酵料理が詰まったコース

人気発酵メニューを取り入れたコースをご用意◎アルコールを召し上がらない方に向けたお料理のみコースも◎

各種会合にご利用ください

特別なイベントや団体様のご利用に店内の貸し切りが可能です。20名様~50名様まで◎店舗までご相談ください

メニュー詳細をチェック！

【落ち着いた大人の個室空間】片面ガラス張りのお席は植物を鑑賞できるので、自然を感じながらお食事を楽しむことができます。扉付きの完全個室のご用意もあるので、プライベート空間でリラックスしてお過ごしいただけます。

【大人のための隠れ家的空間】流木を組み合わせたアートのような照明が心地よい光を放ち、コンクリートの壁のモダンなデザインと木の温もりが絶妙に調和した店内。大人の隠れ家のような空間でこだわりの発酵料理をご堪能ください。

【2名様席、4名様席】2名様や4名様向けのテーブルが揃い、友人とのお食事に最適です。20名様~50名様までの貸し切りも可能ですので店舗までご相談ください。

発酵食材をふんだんに使った料理と日本酒が楽しめる

発酵居酒屋5のメニューは、発酵食品をふんだんに使用した、身体にも心にも優しい料理が揃っています。自家製塩麹でじっくり熟成させた「発酵からあげ」や、風味豊かな「発酵シャルキュトリー」など、お酒が進む逸品が揃います。「発酵」をテーマに無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋です

発酵の力で美味しさ倍増のドリンク

発酵の魅力が詰まった個性的なドリンクを取り揃えております。日本酒はもちろん、ワインやビールなど、様々なアルコールと発酵食品のマリアージュを楽しめます。皮ごと食べられる国産レモンの酵素シロップを使った薬膳レモンサワーや、オリジナルブレンドの和漢茶もおすすめです。

発酵料理と日本酒の相性をお楽しみください

【表参道交差点から徒歩1分】こだわりの発酵料理の魅力を味わうことができできる唯一無二な居酒屋です。発酵料理とぴったりな日本酒のペアリングの提案で食体験がさらに豊かに。最高の組み合わせを発見しながら、特別なひとときをお楽しみください。

大人の隠れ家のような空間で発酵料理を

表参道の中心で楽しむ、発酵をテーマにした特別な居酒屋です。流木を組み合わせたアートのような照明が心地よい光を放ち、コンクリートの壁のモダンなデザインと木の温もりが絶妙に調和した店内。大人の隠れ家のような空間でこだわりの発酵料理を楽しめます。~8名様までの個室やお店の貸し切り（20名様～50名様）も可能です◎