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いぶし鳥 一香 料理 2024/12/28 更新
鋳物の最大の魅力は、熱伝導率と蓄熱性。包み込むように熱が伝わるため、素材のうま味を最大限にひきだします。余熱で中までしっかりと火を通すことができ、絶妙な火入れで柔らかな仕上がりに。
化学調味料を使用せず、かえしに秘伝の鳥タレを使用した深い味わいの中華そば。お酒を楽しんだ後は〆も楽しんで。
特製のいぶし窯で丁寧に旨味を引き出した自家製の”いぶし鳥”皮目をサッと焼き上げ、継ぎ足しの秘伝のたれで味をつけてご用意いたします。鳥のもつ本来の美味しさを引き出し、いぶしで香り良く仕上げた名物。是非ご賞味くださいませ。
1,485円（税込）
ぼんじりとは、鶏のお尻の骨周りに付いている三角形の肉のことをいいます。一羽からほんのわずかしか取れない希少な部位であり、三角部分の突起は非常に筋肉が発達しており、ジューシー。真ん中の骨の部分を持っていただき両側のお肉をお召し上がりください。
440円（税込）
未成熟卵のきんかんは、卵黄をより濃厚にしたような味わい。食感は卵黄のようにパサつきは無く、特徴的な歯ごたえがあります。こちらはタレ焼きのみでご用意しております。特製たれとの調和のとれた組み合わせをお愉しみください。
440円（税込）
1,485円（税込）
1,980円（税込）
1,430円（税込）
1,430円（税込）
1,430円（税込）
1,320円（税込）
塩
440円（税込）
塩
495円（税込）
塩・たれ
440円（税込）
330円（税込）
塩・たれ
550円（税込）
塩・たれ
550円（税込）
塩・たれ
495円（税込）
たれ
440円（税込）
塩
440円（税込）
たれ
400円（税込）
※仕入れ状況によりおすすめは変わります。
1,100円（税込）
※仕入れ状況によりおすすめは変わります。
275円（税込）
※仕入れ状況によりおすすめは変わります。
495円（税込）
※仕入れ状況によりおすすめは変わります。
330円（税込）
※仕入れ状況によりおすすめは変わります。
440円（税込）
※仕入れ状況によりおすすめは変わります。
715円（税込）
330円（税込）
825円（税込）
440円（税込）
715円（税込）
770円（税込）
495円（税込）
660円（税込）
385円（税込）
550円（税込）
385円（税込）
220円（税込）
8ヶ
550円（税込）
600円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
330円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-12-28 13:24:20.0
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