炭串焼き・寿司・しゃぶしゃぶ　居酒家 ひなた　京都駅

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  【当店名物】焼き魚の原点、『原始焼き』

  原始焼とは、炭火と焼き物との距離で火加減を調節する、日本古来から伝わる職人技。外はパリっと香ばしく、旨味を凝縮したふわふわの身。まさに、別次元の美味しさ。また、1階のお席では実際に焼いているシーンもご覧いただけます。海鮮や鮮魚はもちろん、各種おばんざいもご用意しております。

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  四季折々の旬の食材を使用しています！

  毎日、旬の食材を仕入れています。野菜や鮮魚は、料理人自ら足を運んで、厳選することもしばしば。一皿一皿に日本の四季を感じてください

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  獲れたて鮮魚を囲炉裏で焼くように串焼きをする【名物　原始焼き】

  原始焼きとは、炭火と焼き物との距離で火加減を調節する、日本古来から伝わる職人技。外はパリっと香ばしく、旨味凝縮のホワホワの身。まさに、別次元の美味しさ。海鮮や鮮魚はもちろん、各種お野菜もご用意しております。

  780円～

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  【京鴨ロースと九条ネギのしゃぶしゃぶ】ヘルシーで栄養たっぷりな鴨肉＊京都産合鴨を使用！

  あっさりとした出汁と野菜と鴨肉の相性が抜群！最後は鴨からでる脂や野菜の旨味が詰まった出汁で食べる〆の雑炊がこれまた絶品。鴨肉は鉄分・ビタミンBが他のお肉よりずば抜けて豊富で、疲労回復効果が高く、肌.爪.髪を美しく保つ効果が強いのが特徴です。美容にも良い絶品鴨肉をご堪能ください！

  1人前 2880円

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  【京料理の数々も大人気】旅気分で味わう、京のごちそう時間

  香ばしい生麩田楽、とろける京とうふと揚げ出し、生麩のやさしい食感。季節の海鮮や彩り豊かな野菜のおばんざいも揃い、京の味覚が楽しめる贅沢なひとときをご提供いたします！

  490円～ご用意

原始焼き

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  【魚】のどぐろ

  2200円～

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  【魚】きんき

  2200円～

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  【魚】ウナギの白焼き

  3,980円（税込）

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  【魚】活車海老

  1500円～

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  【魚】とろ鯖

  900円（税込）

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  【魚】銀鮭

  900円（税込）

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  【魚】ホッケ半身

  1,280円（税込）

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  【魚】銀ダラ　西京焼き

  1,480円（税込）

• 【魚】本日のカマ焼き

  780円（税込）

鴨しゃぶ

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  京鴨ロースと九条ネギのしゃぶしゃぶ

  京鴨ロース・九条ネギ・京湯葉・京生麩・そば　　※ご注文は2人前～

  1人前 2880円

• 【追加】京鴨ロース　2枚

  460円（税込）

• 【追加】京鴨もも肉

  330円（税込）

• 【追加】九条ネギ

  490円（税込）

• 【追加】京湯葉

  380円（税込）

• 【追加】京生麩

  380円（税込）

• 【追加】おそば

  360円（税込）

• 【追加】雑炊セット

  ご飯・玉子・薬味

  580円（税込）

居酒家ひなた　おすすめメニュー

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  お造里盛り合せ　並

  ご注文は2人前～

  1人前1480円

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  お造里盛り合せ　上

  ご注文は2人前～

  1人前2380円

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  ホタルイカ酢味噌

  780円（税込）

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  春野菜とホタルイカの天ぷら

  980円（税込）

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  初鰹の藁焼き

  1,500円（税込）

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  蛤の酒蒸し

  820円（税込）

• 白魚の天ぷら

  780円（税込）

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  焼そら豆

  680円（税込）

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  カラスミ大根

  990円（税込）

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  焼竹の子

  1,080円（税込）

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  焼蛤

  790円（税込）

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  【寿司】活車海老

  1,500円（税込）

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  【寿司】大トロ

  680円（税込）

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  【寿司】トロたく巻き

  680円（税込）

京料理

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  京湯葉のお刺しみ

  980円（税込）

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  京とうふの湯とうふ

  980円（税込）

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  京とうふと生麩の揚げ出し

  880円（税込）

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  京湯葉巻き揚げ(おもちと明太子チーズ)

  990円（税込）

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  京漬物盛り合せ

  780円（税込）

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  生麩の炭焼き田楽

  880円（税込）

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  京鴨ロース

  1,280円（税込）

一品物

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  京のおばんざい

  490円（税込）

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  京風どて煮 白みそ仕立て

  580円（税込）

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  出し巻き

  880円（税込）

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  鉄板焼きギョーザ

  680円（税込）

• 

  京鴨せせりと九条ネギ鉄板炒め

  1,280円（税込）

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  国産ホルモン鉄板炒め

  1,280円（税込）

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  炙り〆サバ

  1,280円（税込）

肴物(スピードメニュー)

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  梅水晶

  780円（税込）

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  ツブ貝わさび

  780円（税込）

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  じゃこおろし

  480円（税込）

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  ホタルイカ沖漬け

  850円（税込）

• 

  本いくらおろし

  980円（税込）

• 

  炙り明太子

  980円（税込）

• 

  冷やしトマト

  490円（税込）

• 

  たたききゅうり

  490円（税込）

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  枝豆

  490円（税込）

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  チャンジャ

  780円（税込）

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  冷やっこ

  490円（税込）

菜物(サラダ)

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  京豆腐と京湯葉のパリパリサラダ

  1,080円（税込）

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  京鴨とオレンジのサラダ

  1,280円（税込）

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  自家製ポテトサラダ

  750円（税込）

• 海鮮ユッケのサラダ

  1,180円（税込）

揚物

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  皮付き里芋の唐揚げ

  680円（税込）

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  京鴨の手羽先唐揚げ

  880円（税込）

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  丹波鶏の竜田揚げ

  780円（税込）

• 真鯛の梅しそ天ぷら

  780円（税込）

• 生ゲソ天ぷら

  820円（税込）

• タコの竜田揚げ

  820円（税込）

• 皮付きスルメの天ぷら

  820円（税込）

• ちくわの磯辺揚げ

  580円（税込）

• フライドポテト

  550円（税込）

串もん

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  【野菜巻き】レタス巻き・ネギ巻き・エリンギ・ナス巻き・プチトマト・玉子焼き・ブタキムチーズ

  各1本350円

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  【焼き鳥】もも・せせり・ハ-ト

  ご注文は2本～

  各2本350円

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  【炭火焼野菜】しいたけ・レンコン・万願寺・長芋

  各680円

• 【焼き鳥】3種盛り

  530円（税込）

ひなたの小さいお寿司

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  【握り寿司】本マグロ・真鯛・サーモン・カンパチ・真鯵・平目・〆鯖・タコ・イカ・ホタテ・とり貝・ウニ

  ボタンエビ・本イクラ・煮穴子・玉子

  各380円

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  【握り寿司】おまかせ握り　6貫

  1,080円（税込）

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  【巻き寿司】マグロたくあん巻き・鉄火巻き・カッパ巻き・しんこ巻き・穴キュー巻き

  各３８０円

〆もの

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  京鴨そば

  880円（税込）

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  海鮮丼　並

  980円（税込）

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  海鮮丼　上

  1,480円（税込）

• 白ご飯

  300円（税込）

• 赤出汁

  魚のアラ・あおさ・玉子

  490円（税込）