岡山ジンギスカン結

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  本場北海道産、絶品ジンギスカンセット(1人前)を岡山で

  ジンギスカンの本場、北海道産の絶品ジンギスカン！一度食べたら虜になる美味しさです。岡山でジンギスカンが食べられる「岡山ジンギスカン結」ならではのお肉の新鮮さ。鮮度へのこだわりはもちろん、リーズナブルに楽しんでいただけるようご用意しております♪生ラム肉をじっくり焼いて出る旨み、一緒に焼く野菜の甘さ。ぜひお試しください！

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  大人気！さっぱりした【瀬戸内レモンの塩ジンギスカン】

  『瀬戸内レモン』のまろやかな酸味と『岡山herb.field』の無添加無農薬で育てられたハーブ。「岡山ジンギスカン結」自慢のラム肉を合わせてさっぱり美味しい♪当店にお越しの際には是非味わっていただきたい逸品です！生ラム肉には赤ワインがベストマッチ。北海道民のデイリーワイン「トカップワイン(赤)」もご用意あるのでぜひお試しください！

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  【スタンダードなコース全7品】3種類のお肉と岡山の野菜が堪能できる◎ジンギスカン飲み放題付きコース

  【岡山ジンギスカン】が初めての方は、まずはこちらを楽しんでください♪【肩ロース】、【ランプ】、【ラムタン】の3種のお肉をご堪能できるコースとなっており、契約農家から仕入れた【岡山県産野菜盛り合わせ】、〆には【めん】、食後にうれしいデザートも付いてきます◎お気に入りがあれば、追加で頼んでみて下さい！

  5,000円（税込）

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  【気軽に楽しみたいならコレ♪】ジンギスカンセット(1人前) (ラム肩ロース・ラムランプ・もやし・玉ねぎ)

  贅沢な生ラム肉を堪能できる一品です。生ラム肉は1回も冷凍されていない状態でご提供するため、風味は格別です！柔らかくジューシーなラム肩ロースと、しっかりとした食感のラムランプに加え、シャキッとしたもやしと甘みのある玉ねぎが、生ラム肉の旨味を引き立てる絶妙なバランスで、組み合わされています◎

  1,380円（税込）

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  岡山の農家から仕入れた季節の野菜の焼き野菜盛り合わせ ※季節のオススメ野菜は別メニューを参照ください

  オーナー自ら足を運んで契約を結んだ、岡山県にある契約農家から仕入れる野菜を使っています。主にシャキシャキとした食感の蓮根、もやし、旨味が凝縮されたしいたけ等旬の野菜を多数ご用意しております。野菜はこだわりを持って育てられているので、肉との絶妙なコンビネーションを楽しむことができます◎

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Food

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  ジンギスカンセット(1人前)

  (ラム肩ロース・ラムランプ・もやし・玉ねぎ)本場北海道産！クセになる美味しさのジンギスカンセット。鮮度抜群、鮮やかな赤身のラム肉の各部位と、北海道ジンギスカンのお約束、もやしと玉ねぎをセットにしました。ロースやランプなど、柔らかさの違う部位を楽しんでいただいた後は、ラムから出る美味しい脂で野菜をグリル。ビールやハイボールが止まらない美味しさ！〆には特注の焼きそば麺のご用意もございます。併せてどうぞ！

  1,380円（税込）

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  ラム―ズロック(ラムランプステーキ) 200g

  2,500円（税込）

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  ラムハンバーグ

  1,000円（税込）

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  ラム肩ロース

  1,280円（税込）

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  ラムランプ

  1,200円（税込）

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  マトンヒレステーキ

  1頭から数百グラムしか取れない希少部位です。

  1,980円（税込）

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  ラムタン

  1頭から1人前しか取れない希少部位です。

  1,200円（税込）

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  ラムチョップ(1本)

  1,280円（税込）

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  季節の野菜の焼き野菜盛り合わせ

  ジンギスカンの主役はラム肉だけじゃない！お野菜もしっかり楽しめるジンギスカンだから、季節の美味しい野菜を盛り合わせでご用意しました。「岡山ジンギスカン結」は、契約農家さんから鮮度抜群の野菜を届けてもらっています。岡山市南区の「ゆうゆう蓮農園」、美作市の「ムサシ農園」など、それぞれの農家さんが得意な野菜を厳選して入荷しています。ぜひお試しください！※季節のオススメ野菜は別メニューを参照ください。

  1,200円（税込）

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  北海道ホルモン(豚ホルモン)

  北海道の定番ホルモンといえば、昭和50年創業の「大畠精肉店」のホルモン！手間ひまをかけて丁寧に下処理をしている為、非常に食べやすいです。大畠精肉店がある北海道新十津川町は、米や野菜を中心に農業が盛んなエリア。大畠精肉店は大正時代から養豚業を営み、美味しいホルモンをご用意してきました。昭和50年の創業以来、皆様に愛されている地元密着の精肉店。どなた様にも喜んでいただける上質なホルモンをお届けいたします。

  580円（税込）

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  ラムソーセージ(ひつじもんオリジナル) 1本

  2005年創業の東京・渋谷のジンギスカン焼肉「ひつじもん」。2022年には沖縄にも出店されました。渋谷ひつじもんでもオススメの名物ラムソーセージ、岡山で楽しめるのは「岡山ジンギスカン結」だけです！極太、超ロングなソーセージは食べ応え十分。皮はパリパリっと、中のお肉はジューシーな食欲をそそる逸品です。ジンギスカン鍋の鍋肌に沿って置き、まんべんなくグリルするのがポイント。じゅうじゅう焼ける音もご馳走です♪

  1,980円（税込）

• ラムソーセージ(ひつじもんオリジナル) ハーフ

  1,200円（税込）

〆もの

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  焼きそば特注麺(もやし付き)

  (岡山・富士麺ず工房)昭和22年創業の老舗「富士麺ず工房」とコラボしました。ジンギスカンの〆にピッタリな逸品です。「鉄板で焼いて召し上がってください。」！富士麺ず工房は安定した高品質の生麺づくりを行っている製麺所。その日の気温や湿度によって配合を調整し、小麦粉の挽き方にもこだわっています。岡山県内外からの発注も多く、信頼のおける麺メーカーさんです。ジンギスカンの美味しい脂も残さず食べたい時にどうぞ♪

  500円（税込）

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  ラムそぼろめし

  600円（税込）

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  山わさびごはん

  500円（税込）

• ライス

  300円（税込）

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  〆のラムカレー

  680円（税込）

おつまみ

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  ヤンロウ(羊の串焼き) 1本

  400円（税込）

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  ネギ塩ラムタン串

  300円（税込）

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  白菜キムチ

  400円（税込）

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  枝豆

  400円（税込）

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  ガリゴマ

  400円（税込）

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  結のポテサラ(羊肉のパストラミ入り)

  400円（税込）

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  カラムーチョにんじん

  400円（税込）

アイス

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  バニラアイスクリーム

  300円（税込）

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  羊乳ミルクアイスクリーム

  700円（税込）

ジンギスカンは野菜も主役 ～当店で扱っている、食材の生産者の紹介～

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  ゆうゆう蓮農園(岡山市南区・北七区)

  ゆうゆう蓮農園は、岡山県の南部に或る蓮根農家です。倉敷から瀬戸内海に注ぐ倉敷川の下流、栄養豊かな水が張られた蓮田で当園の蓮根は育ちます。青梨のような、爽やかで瑞々しい香り。心地よい歯ごたえと、ほっこりするうま味を楽しめます。

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  ムサシ農園(岡山県美作市)

  原木しいたけは、原木は岡山県産・種菌は弊社オリジナル、さらに味を良くする為、浸水時に貯め水では無く、天然水をかけ流しにしております。水分コントロールと温度管理(しいたけの性質で1日の寒暖の差が必要な為、夏は屋根に井戸水を流し温度を下げ、冬は廃木を使い薪ストーブで温度を上げ)を行う栽培方法、「安心・安全・美味しい」に合った商品生産を行っております。

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  wacca farm(岡山県瀬戸内市)

  ワッカファームは、岡山県瀬戸内市邑久町の忘れられた谷を開墾し、無農薬の野菜を育てています。アイヌ語で「水」を意味する『ワッカ』。ワッカファームは水の様に循環する農業を目指しています。自然界のありとあらゆる繋がり「輪っか」の中で育つ野菜は生命力にあふれています。

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• 名水美人ファクトリー株式会社(岡山県矢掛町)

  1990年設立の名水美人ファクトリー株式会社。「もやしは、食卓の味方でありたい。もやしは、食卓のよろこびでありたい。」という想いのもと、水と鮮度と味にこだわり、育て上げられたもやしは絶品です。

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  Herb field(ハーブフィールド)(岡山市南区・西七区)

  運営する自然ハーブ畑「千」(岡山市南区・西七区)では、農薬・化成肥料・動物性堆肥を使わず、年間約60種以上のハーブを育てています。無農薬・肥料不使用の自然栽培にこだわり、朝に摘み取り洗った新鮮なハーブをお楽しみいただけます。

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  ORGANIC FARM 風の谷

  瀬戸内市牛窓町で無農薬&無肥料の自然栽培で多品目野菜を育てています。栽培の基本となるのは「自家採種」自家採種とは種を採ること。毎年種屋から種を買うのではなく畑で育てた野菜から種を採り翌年また同じ場所に播く。それを毎年繰り返す。

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• ORGANIC FARM 風の谷

  そうやって植物自身が年月とともに環境に適応して農薬も肥料も必要とせず生命力を発揮していくなかで育つ野菜はとても美しく力強い姿を見せてくれます。美味しく食べていただければ幸いです。

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  Mineoka Farm

  瀬戸内市で無農薬栽培にて西洋品種を中心に多品目栽培しております。野菜だけではなく、エディブルフラワー(食用花)やハーブ、果樹なども栽培しているのが特徴です。

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  ito-絲-

  自然のリズムにまかせ、生き物たちとの交流を楽しみながら瀬戸内市邑久町、牛窓町で種を繋ぎ、米と野菜を育てています。農薬、肥料を使わず、2023年より畑は不耕起栽培をしています。天候に左右されたり、生育に波が出ることもありますが、自然の恵みと自らの力で育つ作物たちはとてもパワフルです。月に1度、自分たちで改修した古民家をお店としてopenし、作物を使ったごはんとおやつを提供しています。

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  organic farm つちのわ

  岡山県和気町/自家採種で種を継ぎ、農薬、肥料を使わずに、穀物と野菜を育てています。天に太陽があり、山に水があり、足元には土がある。そんな幸せを感じながら美味しい作物を届けられるよう日々畑に立っています。

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  Masuda Farm

  岡山市吉井川下流の百枝月という場所を拠点に各所で野菜、果樹を栽培しています。地中の微生物を利用した土作りで森の中で起こる自然の循環をイメージしています。そんな環境で育った野菜たちは力強く、皆さんの元気の源になると信じています。また、園主の気まぐれで少し変わった野菜も多く育てていますので、新たな発見やワクワクもお届けしたいと思い日々畑と向き合っています。

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