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チャコールダイニング 寛 料理 2024/12/17 更新
和食、イタリアンで8年ほど研鑽を積み、腕を磨いてきた。さらに、日本国内のみならず、韓国・香港・北京・上海などでフードプロデューサーとしても活躍。そんなオーナーの手がける料理を是非一度ご堪能ください。まだ出会ったことのない味に出会えるかも...
メニューはすべて「お客様本位」。一人ひとり、お好みやその日の気分などを伺い、国内のほか、タイ・韓国・中国などアジア圏での料理経験を活かした、和・洋・エスニックなど様々な料理でおもてなしいたします。
熊本から直送している『馬刺し』は新鮮そのもの。赤身のあっさりとした旨みをしっかり味わえます。日本酒や焼酎との相性は抜群。九州の甘口醤油につけ、薬味と共にいただきます。
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新鮮な国産鶏の『炭火串焼き』が一押し。素材の旨みを閉じ込め、炭火でじっくり焼き上げジューシーな味わいに仕上げました。塩・タレ、柚子胡椒や広島レモンなども季節限定でお楽しみいただけます。
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四季折々の鮮魚もいただけます。獲れたて新鮮な質の高い魚介を味わえます。炭火で皮目をさっと炙った脂乗りの良い旬魚は絶品。こっくり濃厚なたまり醤油が素材の旨みを一層引き立て、上品な酒肴に仕上げてくれます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-12-17 19:43:42.0
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