和牛ヘレ肉専門店　翔

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  数量限定メニュー！

  数量限定で牛たたき、肉寿司などをご提供しております。新鮮な牛のとろける味わいは絶品で、是非一度はお召し上がりいただきたいメニューがそろっております。どれも人気のメニューとなっておりますので、お早目のご予約をお勧めいたします。

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  こだわりのドリンクメニュー

  当店のワインはワインソムリエが厳選した、リーズナブルでありながらお肉の旨味をさらに引き立てる本格的なワインを豊富に取り揃えております。ワインセラーを使用し、岡谷草間に常に最高の状態のワインをご提供できるよう温度管理を徹底しております。

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  【コースメニュー】お肉の種類・グラム数をお選びいただけます。家族でのお食事やデートなどに◎

  当店ではサラダ、焼き野菜、ご飯がセットになった、お肉を選べるコースメニューがございます。グラム数や肉の種類は様々なバリエーションをご用意しており、お客様の好みに合わせた一皿をお選びいただけます。期間限定のコースがある時もございますのでぜひご利用ください。

  11500円(税込)～

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  【シャトーブリアン】ジューシー且つさっぱりとした味わいと柔らかな肉質をお楽しみください。

  筋肉がほとんどつかないため非常に柔らかく、キメが細かい希少部位のお肉です。美しい形状と脂肪分の少なさが特徴でジューシーさとさっぱりとした味わいが楽しめます。大切な方とのお食事など特別なひとときにぴったりの逸品です。その贅沢な食感と風味をご堪能ください。

  5000円(税込)～

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  【ランチセット】6種類からお選びください。前日要予約の数量限定メニューもございます。

  ちょっとしたご褒美などにお得に楽しめる、ランチセットをご用意しております。厳選された和牛を使用したハンバーグやヒレカツなど、特別なメニューが揃っております。要予約の数量限定メニューもございます。特別なランチタイムにぜひご堪能ください。

  1800円(税込)～

シャトーブリアン

• 200ｇ

  牛のフィレ肉の中でも中央部分の最も厚みがあり肉質のよい部分です。非常に柔らかく、そしてキメが細かく、さらに形も素晴らしいです。究極の希少部位と言っても過言ではありません。

  9,800円（税込）

• 300ｇ

  筋肉がほとんどつかない部位のため肉質はきわめてやわらか。脂肪分が少ないのも特徴で、ロースやサーロイン、バラ肉など脂を適度に含む部位よりもくどくなく、ジューシーなのにさっぱりといただけるのも魅力的です。最高級希少部位で牛１頭からわずか600g程度しか取れません。

  14,400円（税込）

ヒレ

• 200ｇ

  １頭の牛からわずか3％しか取れないとされており、超希少と言われる高級部位です。牛の中でもヒレ肉の柔らかさは史上最高と言われています。ヒレ肉はサーロインと並ぶ超高級部位と言われ、サーロインが「牛肉の王様」なのに対し、ヒレは「牛肉の女王様」と言われているんです。とにかく柔らかくて、脂肪がも少ないので、老若男女問わずとても食べやすい部位です。

  8,500円（税込）

• 300ｇ

  ヒレ肉は、肉質はきめ細かく舌触りもまろやかで、赤身のほんのりとしたクセのない甘みも感じられて、非の打ち所のない最強部位となっております。

  12,500円（税込）

イチボ

ランプ

セットメニュー

• セットがお得

  卵スープ250円(税込)セットに追加で200円(税込)!!

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• 【人気No,1】人気セット

  野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋キムチ＋もやしナムル＋ご飯(小)/単品：1360円(税込)

  1,100円（税込）

• ナムルセット

  野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋もやしナムル＋ご飯(小)/単品：＋1170円(税込)

  970円（税込）

• キムチセット

  野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋キムチ＋ご飯(小)/単品：1250円(税込)

  1,050円（税込）

• 【店長おすすめ】牛スジセット

  野菜4種盛り(季節により内容は異なります)＋牛スジ煮込み＋ご飯(小)/単品：＋2050円(税込)

  1,550円（税込）

単品メニュー

• 野菜4種盛り

  600円（税込）

• やみつきキャベツ

  450円（税込）

• やみつききゅうり

  450円（税込）

• チョレギサラダ

  650円（税込）

• もやしナムル

  320円（税込）

• キムチ

  400円（税込）

• キムチ、ナムルセット

  400円（税込）

• 牛たっぷりサラダ

  780円（税込）

• ご飯(小/中/大)

  250/300/350円(税込)

• 玉子スープ

  250円（税込）

～数量限定～スタッフにお尋ねください

• 牛すじポンズ

  780円（税込）

• 牛すじ煮込み

  800円（税込）

• 牛たたき

  2,180円（税込）

• 肉寿司(2貫)

  900円（税込）

デザート

• アイスクリーム(バニラ/レモンシャーベット)

  【トッピング】各＋50円(税込)（黒蜜きな粉/ストロベリーソース/チョコソース）

  各350円(税込)