いろはうた　平和記念公園前

いろはうた　平和記念公園前 料理のこだわり

いろはうた　平和記念公園前 おすすめ料理

料理に関するメッセージ

• まずは、当店一番人気のコウネ重をお召し上がり頂きたいです！あか牛最高級ブランドの延寿牛のコウネを香ばしく仕立てたコウネを自家製ポン酢、塩とレモン・天然わさびでサッパリと軽やかに食べてみてください。

  

  当店オーナー

  S.A

  広島市

  20年来ずっとやりたかったコウネの専門店を奇跡の出会いの連続でついにオープンすることが出来ました！あか牛最高級ブランド延寿牛は原田畜産の原田社長。その方を紹介してくれた愛知県刈谷市のあか牛肉居酒屋の社長。秘伝のポン酢のレシピを伝授してくれた大将。　吉和の天然わさびの植本さん、あきろまんの生産者さん。いろんな方のご縁でつながった最高のコウネを是非、食べてみんさい！　きっとコウネの概念を覆す美味さに驚きの連続です！

• 次は、こちらも大人気コウネのジンギスカン！えっ！？コウネをジンギスカン鍋で食べるって聞いたことないですよね？これが、めちゃめちゃ美味しいのです！！ジンギスカン鍋で脂が適度に落ちたコウネをサッと焼いて、塩・胡椒・レモンで食べてみてください！　上質な脂をまとった野菜は自家製手搾りゆずポン酢が最高に合います！◆延寿牛コウネのジンギスカン　2980円◆広島県産牡蠣ありコース　3,980円◆小ジンギスカンおつまみセット　2,500円◆少ジンギスカンランチセット　1,980円

  

  店長

  Y.O

  広島市

  この会社の理念「人が人を幸せにする社会を創ります」に共感して入社しました。理念の通り、たくさんのお客様に愛され、幸せに出来るお店創りを楽しんでいます♪

• コウネのすき焼きも最高です！醤油ベースの割り下でさっと湯がいて、生卵を絡めてお召し上がり下さい。延寿牛コウネ特有の柔らかさと甘みをお楽しみ頂けます。◆延寿牛コウネのすき焼き　2980円◆広島県産牡蠣ありコース　3,980円◆すき焼きうどんのおつまみセット　2,500円◆すき焼きうどんのランチセット　1,980円

  

  マネージャー

  H.K

  広島市

  最初はオーナーの思いつきだと思っていたコウネの専門店。でも、延寿牛の凄さに魅了され、今では超本気で良いお店作りに挑んでいます。

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  S.A

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  Y.O

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  H.K