地焼きうなぎ　等々力ひらさわ

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  お米は山形県産「夢ごこち」を使用した釜炊きご飯

  鰻に合わせるお米は、山形県庄内地方にある契約農家が丹精こめて育てた特別栽培米“夢ごこち”を使用。お客様のタイミングに合わせ、熱々の炊き立てをご提供しております。提供後は、釜に入ったまま味わっていただくのがおすすめ。そのまま食べても美味しい米本来の甘みを、心ゆくまでご堪能あれ。

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  備長炭で丁寧に焼き上げたこだわりの国産鰻

  メイン食材は、産地や大きさにこだわり選び抜いた国産鰻。備長炭の火で旨味を最大限に引き出した、極上の逸品をお楽しみいただけます。火入れの方法は、蒸しの工程を加える関東風ではなく、皮目からじっくり焼き上げるのが当店流。皮はパリッと香ばしく中はふっくらとした食感は、一度食べたら病みつきです。

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  【白焼き×蒲焼きの贅沢な組み合わせ！】☆寿☆

  名物の【白焼き】と【蒲焼き】を一度に味わえる贅沢なひと皿。香ばしい香りと共に、鰻の旨味が口いっぱいに広がります！お米は契約農家から仕入れている山形県産「夢ごこち」を使用！釜で炊いたお米だからこそ肉厚ジューシーな鰻との相性が堪りません！ぜひその食感や風味の違いをお楽しみください♪

  8,900円（税込）

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  【当店名物！】☆白焼き☆

  当店にいらしたのであれば一度はお召し上がりいただきたい名物「白焼き」。備長炭で丁寧に焼き上げた【白焼き】は蒸していない分、外はカリっと、中はふわっとした食感が楽しめます。シンプルに鰻本来の味を堪能できる贅沢な一品となっております。多彩な日本酒等各種お酒と合わせてぜひご堪能くださいませ。

  4,200円（税込）

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  【当店のオリジナル治部煮】☆ひらさわのあつぎ豚治部煮☆

  当店の名物は鰻料理だけではございません！贅沢なあつぎ豚を使用した【治部煮】は、一度煮込んだ後に揚げることで、カリッとした食感が際立つ逸品。こだわりの調理法で豚本来の旨味を存分に引き出した自慢の治部煮となっておりますので、ぜひお酒の席で一度ご賞味ください◎

  1,200円（税込）

うな重

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  寿

  8,900円（税込）

• 福

  4,900円（税込）

• 禄

  6,900円（税込）

• 白焼き

  7,300円（税込）

蒲焼き

• 楽

  6,800円（税込）

• 豊

  8,800円（税込）

• 祥

  10,800円（税込）

• 伯

  9,200円（税込）

一品料理

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  白焼き

  名物

  4,200円（税込）

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  ひらさわのあつぎ豚治部煮

  1,200円（税込）

• 蒲焼き

  4,200円（税込）

• 肝焼き

  1,200円（税込）

• 半助

  1,200円（税込）

• うざく

  2,000円（税込）

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• お子様うな重

  2,500円（税込）