Cave des ARTIVEURS

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  スイス産ナチュラルチーズの伝統的なフォンデュ

  寒い季節にこそ楽しみたい、心を温める極上のチーズフォンデュ。スイスから直輸入した特選チーズを使ったこの料理は、2人前からオーダー可能。大切なデートや記念日を盛り上げること間違いなしです！ とろけるチーズと新鮮な具材が織りなす贅沢な味わいは、まさに夢のよう。お腹も満たされ、心もホッとするひとときをお届けします◎

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  欧州産の絶品ワインとそれに合ったチーズのペアリング

  欧州の厳選ワインとナチュラルチーズの絶妙なペアリングを楽しめます。デートや接待にもぴったりの落ち着いた空間で、心地よい時間を過ごせます。おしゃれな雰囲気の中、味わい深いワインと料理が会話を弾ませてくれること間違いなし！心ゆくまでお楽しみください♪

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  ◆モーニングメニューから、朝から質も量も贅沢な「ザ・モーニング　デリュクス」

  気まぐれサラダ、フルーツ盛り合わせ、シャルキュトリー盛り合わせ、サーモントラウトの燻製、マフィン、フォカッチャ、卵料理、ハーブソーセージ、チーズ、果汁100％ジュース、珈琲又は紅茶が付きます。

  1,980円（税込）

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  【ホクホク、サクサクのパイ包み◎】モーニングセット　新ラパ・タルト

  オーブンで焼き上げるラパ・タルトは当店が考案する特製パイ包みです！２種類からお選びいただけます。鶏むね肉とじゃがいものクリーム煮ととろとろチーズ、又は黒和牛のラグーととろとろチーズです。シェフの気まぐれサラダ、ドリンクが付いて税抜1200円です。

  1,320円（税込）

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  【自家製・そば粉から作る】地鶏むね肉のつくねと卵の和風ガレット

  生地は手作りで信州のそば粉から作り、なんとも言えない優しい香りを味わえます♪そして、地鶏むね肉から作った自家製つくねを香ばしく焼き上げ、和風ソースでお召し上がりください☆

  1,320円（税込）

チーズ料理

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  和風　京丹波産の地鶏　チーズつくね　

  880円（税込）

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  おまかせチーズプレート　3種

  1,320円（税込）

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  和風　海老のチーズ姿焼き

  1,320円（税込）

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  贅沢　チーズ・ボード　

  2,200円（税込）

• 贅沢　チーズトースト

  550円（税込）

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  新ラバ・タルト　パイ包み

  京丹波産地鶏むね肉のハーブ・クリーム煮、とろとろチーズが入ったパイ包みです。

  880円（税込）

ビストロ　メニュー　金曜日と土曜日限定

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  モッツアレラとトマトのカプレーゼサラダ

  660円（税込）

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  トマトマリネのブルスケッタ

  660円（税込）

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  ノルウェー産　サーモントラウトの燻製とフレッシュチーズのブルスケッタ

  660円（税込）

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  ヤリイカのフリタッタ

  660円（税込）

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  和牛のモッツアレラ・チーズ巻き

  画像は３つですが、実際は２つです

  1,320円（税込）

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  シャルキュトリーの盛り合わせ

  1,980円（税込）

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  北海タコとオリーブのカルパッチョ

  880円（税込）

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  ガーリック・シュリンプ

  880円（税込）

• 黒和牛のローストビーフ　カルバッチョ風

  1,320円（税込）

チーズ・フォンデュ（2人前）

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  スイス産ナチュラルチーズの伝統的なフォンデュ（一人鍋）

  2,200円（税込）

サラダ、スープとオードブル

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  シェフのきまぐれサラダ　

  1,100円（税込）

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  黒和牛テールのオニオンスープ

  1,100円（税込）

• 魚介のクリームチャウダー

  1,100円（税込）

ガレット（そば粉を使っています）

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  鶏むね肉のつくねと卵の和風ガレット

  1,320円（税込）

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  ブリーチーズ、春野菜、プロシュート・コットのガレット

  1,650円（税込）

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  ジャンボン・クリュ　生ハム、ルッコラと卵のガレット

  1,650円（税込）

ラ・モリサーナ　パスタ

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  パスタ・アラ・ポモドーロ

  1,430円（税込）

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  スパゲティ・プッタネスカ

  1,650円（税込）

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  和牛のラグー・リガトーニ

  2,200円（税込）

• リングイーネ・ペスカトーレ・ビアンカ

  1,980円（税込）

生地から手造り アルティザン特製フォカッチャピザ

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  ピッツア・ディアボラ

  1,980円（税込）

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  ピッツア・クワトロフォルマッジョ

  1,430円（税込）

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  タルト・フランベ風　特製クリームとマスタードソース、パンチェッタ、たまねぎ　

  1,980円（税込）

• ピッツア・マルゲリータ

  1,430円（税込）

リゾット

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  ポルチーニ茸と国産きのこのチーズリゾット　

  1,650円（税込）

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  北海道産　帆立の海鮮リゾット　

  1,650円（税込）

ラパ・タルト（パイ包み）

国産和牛ビーフ

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  黒和牛のローストビーフ　100ｇ　

  2,200円（税込）

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  黒和牛のステーキ　80g　赤ワインソース

  2,750円（税込）

煮込み料理

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  京丹波産　地鶏もも肉のディジョン風　

  1,980円（税込）

• 京丹波産　地鶏もも肉のガストン・ジェラール風

  1,980円（税込）

モーニングセット

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  モーニングセット　オープンサンド

  シェフの気まぐれサラダ、ドリンクが付きます。オープンサンドは２種類からお選びいただけます。

  990円（税込）

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  モーニングセット　特製ラパ・タルト

  ラパ・タルトのパイ生地が新しくなってモーニングに初登場です！サクサク、ホクホクとしたパイ生地の中には、鶏むね肉のハーブ・クリーム煮ととろとろチーズが入っています。シェフの気まぐれサラダ、ドリンクがついたセットです。

  1,320円（税込）

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  モーニングセット　特製パノッツオ・サンド

  生ハム、ブッラータ、ルッコラのパノッツオ、又はトマト、ブッラータ、レタス、バジルソースのパノッツオの２種類からお選びいただけます。

  1,320円（税込）

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  アルティバー特製　ザ・モーニング　デリュクス

  気まぐれサラダ、果汁100％ジュース、シャルキュトリー、サーモンの燻製、ミックスフルーツ、自家製マフィン、フォカッチャ、卵料理、ハーブソーセージ、チーズ、コーヒーまたは紅茶と朝からボリューム満点の贅沢なセットです。

  1,980円（税込）