食楽酒亭 AKIZU 料理のこだわり
-
鮮度と食感を大切にした鰻料理の魅力をお楽しみください
当店では、愛知県三河産の鰻を使用し、むすことなくそのままの形で提供しています。そのため、鰻本来の鮮度と食感を存分に楽しむことができます。さらに、無添加の自家製タレを使用しており、素材の味を引き立てるシンプルながら奥深く、贅沢な一皿に仕上げています。鰻の旨味を最大限に堪能できる料理をぜひご賞味ください。
-
貴重な鳥取県産鹿野地鶏ピヨの魅力をご堪能ください
鳥取県鹿野町のシャモ、地鶏ピヨは非常に貴重で、柔らかくジューシーな鶏肉です。その特長は脂身がしっかりしているため、焼鳥や揚げ物にしても美味しさが際立ちます。特に店主おすすめのシャモ風鍋は、地鶏の旨味がしっかりと引き出され、深い味わいが楽しめる一品です。地元の風土が育んだ特別な美味しさをぜひご堪能ください。