うな和本店 名古屋駅

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  職人の技と想いを込めたうな和

  柔らかでふっくらとした身と香ばしい皮とのコントラストが絶品の鰻です。濃厚な鰻の味わいをしっかりと引き出しながら、炭火の爽やかな風味の余韻までもが印象的です。日本の歴史と文化を楽しみながら、すべてのお客様にうな和を御賞味していただきたい。そんな感謝の気持ちを忘れずに一生懸命おもてなしさせていただきます。

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  う巻きやうざくといった鰻の一品料理も豊富★

  当店では、刻んだうなぎを卵に包んで焼き上げる「うまき」やきゅうりとうなぎのさっぱりとした酢の物「うざく」など、洗練された職人が最高の鰻料理を豊富に取り揃えています。豊かな滋味を持つ食材たちを繊細にそして鮮やかに調理して最高の本格日本料理をご堪能いただけるので是非ともご賞味ください。

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  【300g以上の特大肉厚うなぎ！】贅沢に3/4匹使用した大満足のうな重。

  全国から厳選された300g以上の良質な特大肉厚うなぎを仕入れております。天然鰻を使用したうな重は、お店の看板メニュー。ボリュームたっぷりで、柔らかく程よく脂の乗ったうなぎでふっくらジューシーな食感がたまらない。うなぎの旨味がギュッと詰まっていて、一度は食べて欲しい。お漬け物とお出汁付きです★

  3,960円（税込）

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  【一度に三つの味が楽しめる♪】うなぎを1匹丸々使用した大満足の上ひつまぶし。

  中央卸売市場の仲卸様より全国から厳選した良質なうなぎを大永水産様の協力により毎日、活鰻で配送していただき常に新鮮なうなぎを提供させていただきます。、外はサクッと中はふっくらジューシーそのままの味を楽しんだ後は、薬味やお出汁で、と三度のおいしさを楽しめる名古屋メシの代表格です。

  5,060円（税込）

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  【日本の伝統的な懐石料理】うな和懐石

  先付から始まり、三種盛から釜物、焼物まで見た目にも美しいお料理が続きます。季節の食材を活かし、丁寧に仕立てられたこの懐石は、うなぎを主役に据えつつ、旬の味覚を存分に楽しむことができます。懐石料理ならではの多彩な味わいを堪能できます。大切な方との特別なひとときや、接待にも最適です。

  9,900円（税込）

大鰻使用

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  忍び一本重

  ［お吸い物付き］ご飯とご飯の間にまぶし鰻を忍ばせた超贅沢な逸品!!

  7,700円（税込）

• 一本重

  ［お吸い物付き］ご飯の上に豪快に鰻を一本まるごと乗せました！(※コチラはご飯の中に鰻はございません。)

  5,060円（税込）

ひつまぶし

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  小さめひつまぶし

  3,300円（税込）

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  ひつまぶしの美味しい召し上がり方

  ［一杯目］そのままで… ［二杯目］お好みの薬味をのせて… ［三杯目］お好みの薬味をのせ、出汁をかけて… ［最後は］一番お好きな食べ方でどうぞ。

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• 上ひつまぶし

  5,060円（税込）

• 特上ひつまぶし

  7,150円（税込）

うな重

• 各お品、お漬け物とお出汁付きです。

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• うな重

  3,960円（税込）

• 上うな重

  5,060円（税込）

• 特上うな重

  7,150円（税込）

• 合わせ重

  絶妙な焼き加減、香ばしさと鰻本来の旨味が味わえる長焼と薬味やお出汁をかける事により味の変化が楽しめるひつまぶしが一度に味わえる贅沢な一品。欲張りな方にオススメです！

  3,960円（税込）

• 上合わせ重

  絶妙な焼き加減、香ばしさと鰻本来の旨味が味わえる長焼と薬味やお出汁をかける事により味の変化が楽しめるひつまぶしが一度に味わえる贅沢な一品。欲張りな方にオススメです！

  5,060円（税込）

• うな丼

  3,960円（税込）

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  肝入うな丼

  5,060円（税込）

• 白焼まぶし重

  5,280円（税込）

御膳・定食

• 御膳セット

  ［セット内容…お刺身・小鉢二品・茶碗蒸し・デザート］各お品を御膳に出来るセットです。肝吸をご要望の際は、お申し付け下さい。(税込+220円)・アレルギーのある方は、お申し付け下さい。

  +1540円 (税込)

• 長焼・白焼御膳 各種

  (ご飯・お刺身・小鉢二品・茶碗蒸し・デザート付)

  6,380円（税込）

• 長焼・白焼定食 各種

  (ご飯・小鉢一品)

  5,170円（税込）

• 各お品、お漬け物とお出汁付きです。

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一品料理

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  うまき

  1,320円（税込）

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  白焼

  4,840円（税込）

• 先付三種盛

  1,320円（税込）

• お刺身三種盛

  990円（税込）

• お刺身五種盛

  1,430円（税込）

• 天ぷら五種盛

  1,430円（税込）

• カニ子サラダ

  660円（税込）

• 茶碗蒸し

  660円（税込）

• 出汁巻き

  660円（税込）

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  肝焼き

  1,320円（税込）

• うざく

  880円（税込）

• 長焼

  4,840円（税込）

• 長焼ハーフ

  2,420円（税込）

• 白焼ハーフ

  2,420円（税込）

うな和懐石

• ［予約制］うな和懐石(一人前)

  先付 三種盛(汲み湯葉生うにのせ・帆立といくらの青葉の浸し・うな粕)・御造里 三種盛(鮪・白身・鳥賊)・焼物 白焼(鰻巻き・ちりめん山椒)・蓋物 茶碗蒸し(雲丹・ずわい蟹・鰻）・揚物 天婦羅盛(海老・鮑・季節野菜)・酢の物 鰻ざく・食事 小さめまぶし・お吸物・デザート 本日のデザート【当日予約可：最終受付19:00まで】※お店の混雑状況により承れない場合があります

  9,900円（税込）