燻製 スイッチ （Switch）

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  食材の旨みを最大限に引き出す、オリジナル製法を採用！

  お店独自の“レア燻製”は、食材の旨みを最大限に引き出すオリジナル製法にてご提供いたします。燻製のスモーキーさはもちろん、お肉本来のジューシーさも損なわせません。食材も料理人がこだわりぬいたものを使用しております。前菜やメインディッシュとしておすすめの一品です。

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  こだわりの燻製料理とお料理に合うお酒を多数ご用意あり

  当店では、肉類や魚介類の燻製料理に加え、他ではなかなか味わえない燻製のグラタンやパスタもご用意しています。燻製の深い風味が、クリーミーなグラタンやアルデンテのパスタと絶妙に絡み合い、驚きの美味しさを引き出します。燻製料理と厳選したワインとのマリアージュをお楽しみくださいませ。

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  さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』

  『お肉の燻製盛り合わせ』は、様々な部位の肉を贅沢に味わえる一皿です。スモーキーな香りが引き立つ燻製肉は、食材本来の味をお楽しみいただけます。7種類ほどのお肉の多彩な食感と風味が口の中で広がります。自家製のマスタードや新鮮な野菜とともに、特別なひとときをお楽しみください。

  1,860円（税込）

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  手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』

  燻製との相性抜群な手羽先、手羽元がセットになった、味比べも楽しめるオススメメニューです。骨周りのお肉が特に美味で、味比べを楽しみながら、何度でも味わいたくなる美味しさが魅力です。ビールなどお酒との相性も抜群となっております。是非ご賞味くださいませ。

  980円（税込）

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  一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム　バケット添え』

  牡蠣の燻製を生クリームになじませ、バケットに乗せていただきます。牡蠣の燻製、生クリーム、バケットの相性がとてもよく、一度食べたらやみつきになる味わいです。口の中で広がる豊かな風味と、バケットのパリッとした食感が楽しめる一品。お酒のおつまみにおすすめです。

  1,380円（税込）

【燻製】

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  さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』

  ～お肉だけで7種類ほどのお得な盛り合わせ～

  1,860円（税込）

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  燻製いろいろ5種盛り合わせ

  子持ちししゃもやチーズのクラッカーのせなどおまかせ5種になります♪

  1,420円（税込）

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  手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』

  燻製との相性抜群な手羽先、手羽元がセットになった、味比べも楽しめるオススメメニューです。骨周りのお肉が特に美味で、何度でも食べたくなるおいしさです。

  980円（税込）

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  一度食べたらやみつきになるおいしさ『牡蠣の燻製クリーム　バケット添え』

  牡蠣の燻製を生クリームになじませ、バケットに乗せていただきます。牡蠣の燻製、生クリーム、バケットの相性がとてもよく、食べたらやみつきになる味わいです。

  1,380円（税込）

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  【イチオシ】やげんなんこつ

  580円（税込）

• 燻製タルタルブルスケッタ

  えび

  640円（税込）

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  燻製タルタルブルスケッタ（２枚）

  プレーン

  540円（税込）

【燻製単品】

• 鶏もも肉

  640円（税込）

• 手羽先

  2本

  580円（税込）

• 手羽元

  2本

  580円（税込）

• 合鴨ロース

  780円（税込）

• 豚トロ

  640円（税込）

• せせり

  640円（税込）

• さば

  480円（税込）

• 赤ウィンナー

  380円（税込）

• 燻製タルタルクラッカー

  380円（税込）

• うずらの卵

  380円（税込）

• 枝豆

  380円（税込）

• ちくわ

  380円（税込）

• クリームチーズ

  380円（税込）

• カシューナッツ

  530円（税込）

【サラダ】

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  生ハムのイタリアンサラダ

  780円（税込）

• キャベツのピクルス

  380円（税込）

【グラタン】

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  燻製した牡蠣とフランクフルトのグラタン

  1,380円（税込）

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  燻製したエビとミニホタテのグラタン

  1,380円（税込）

• ミラノ風グラタン

  ～アッ、定番のミートソースのグラタンです～

  1,380円（税込）

【揚げ物】

• 若鳥のからあげ～5個～

  880円（税込）

• 若鳥のからあげ～3個～

  580円（税込）

• フライドポテト

  480円（税込）

• チキンナゲット

  480円（税込）

【パスタ】

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  ボロネーゼ～ミートソースパスタ～

  1,480円（税込）

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  燻製した鶏もも肉ときのこクリームパスタ

  1,680円（税込）

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  自家製ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ

  1,680円（税込）

【出前メニュー】

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  前菜種盛り合わせ…2名分

  1,160円（税込）

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  チーズ3種盛り合わせ

  880円（税込）

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  イタリア産プロシュート

  780円（税込）

• 前菜種盛り合わせ…3名分

  1,740円（税込）

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  トリッパと豆のトマト煮込み

  880円（税込）

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  焼きニョッキのゴルゴンゾーラソース

  1,280円（税込）

• エビのアヒージョ

  バケット付き

  1,280円（税込）

• キノコのアヒージョ

  バケット付き

  1,080円（税込）

• 牡蠣のアヒージョ

  バケット付き

  1,280円（税込）

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  マルゲリータ

  1,480円（税込）

• 生ハムとルッコラ

  1,680円（税込）

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  クワトロフォルマッジ

  1,580円（税込）

• ウニのクリームソースパスタ

  1,780円（税込）