wine bar A bientot ワインバー アビアント 料理のこだわり
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ワインと合う料理をご提供させて頂きます。
当店の人気メニューには、じっくりと火を通した鴨のコンフィが絶品。香ばしい皮としっとりとした肉質が口の中でとろけます。仙台野菜のバーニャカウダーは、新鮮な地元野菜を特製ソースで楽しめ、素材の美味しさが引き立ちます。どちらもシンプルでありながら深い味わいが堪能できる一皿です。
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こだわりのパテドカンパーニュ
当店ののパテ・ド・カンパーニュは絶品そのもの。ジューシーで豊かな風味の肉が程よくスパイスで調和し、外は香ばしく中はしっとり。自家製のピクルスと一緒に味わうと、味のバランスが絶妙です。シンプルながらも、手間ひまかけたその味わいに心が満たされます。どこか懐かしく、それでいて新しい発見を感じさせる一品。