備長炭ステーキ炉sakai

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  厳選されたA5ランクの黒毛和牛をご提供しています。

  当店のこだわりは、食材本来の持ち味を最大限に引き出すことです。厳選した最上ランクのA5黒毛和牛を使用し、備長炭を使った網焼きでじっくりと焼き上げます。その結果、旨味がギュッと凝縮されたステーキは、まさに最高の味わいを堪能できます。炭火の香ばしさと、肉本来の旨味や風味を存分にお楽しみください。

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  シンプルな炭焼きで素材の魅力を存分に引き出します。

  当店では品質を重視して選び抜いた肉と共に、新鮮な旬の野菜など、その季節を代表する厳選食材をご用意しております。炭焼きというシンプルかつ繊細な調理法を用いることで、素材本来の魅力を最大限に引き出します。炭火の優しい熱が食材にじっくりと浸透し、旨味を閉じ込めることで調和のとれた豊かな風味が楽しめます。

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  たくさんのゲストに愛され続けている『黒毛和牛のステーキ』

  『特選黒毛和牛ステーキコース』Aコースではヒレかサーロインが選べ、Bコースではシャトーブリアンが味わえます。備長炭で網焼きにし、肉の旨みを引き出しているのが特長。醤油とポン酢、塩、青唐辛子を添えて。

  18700円(税込)～

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  シンプルに素材を活かす『炭焼き』

  品質を重視して選び抜いた肉に、新鮮な海の幸や旬の野菜など、その季節を代表する厳選食材を用意。炭焼きというシンプルかつ繊細な表現で、素材の魅力を引き出します。

  19800円(税込)～

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  優しく上品な口当たり『しゃぶしゃぶ』

  厳選した和牛を使用。薄切りにした肉が上品な旨みと柔らかさを引き立てる逸品です。特製のだし汁にさっとくぐらせると、脂がじわりと溶け出し、口の中でとろけるような食感を楽しめます。

  23,100円（税込）

ディナー

• ディナーコースは別途サービス料を頂戴しております。

  店内でお召し上がりのメニューは全て税込価格で表記しています。

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赤身肉のステーキコース

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  赤身肉のステーキコース

  Sakai特製サラダ/ポタージュスープ/赤身肉のヒレステーキ（150g)/カレー又はガーリックライス/デザート/コーヒー

  16,500円（税込）

• こちらのコースは、当店料理長が自信を持ってステーキをお焼きし、鉄板にのせてお出しします。

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特選黒毛和牛ステーキコース

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  A コース

  特選極上ヒレのタタキ/サラダ/前菜盛り合わせ/特選極上ステーキヒレ又はサーロイン/ごはん各種（4品の中から選んで下さい）/デザート/コーヒー

  18,700円（税込）

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  B コース

  特選極上ヒレのタタキ/サラダ/前菜盛り合わせ/特選極上ステーキヒレのシャトーブリアン/ごはん各種（4品の中から選んで下さい）/デザート/コーヒー

  24,200円（税込）

炭火焼コース

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  お肉の炭火焼コース A

  特選極上ヒレのタタキ/前菜盛合わせ/サラダ/特選和牛ヒレ炭焼/特選和牛ロース炭焼/ごはん各種(4品の中から選んでください)/デザート/コーヒー

  19,800円（税込）

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  お肉の炭火焼コース B

  特選極上ヒレのタタキ/シェフ厳選前菜盛合わせ/サラダ/スープ/ローストビーフ/特選和牛ヒレ炭焼/特選和牛ロース炭焼/ごはん各種(4品の中から選んでください)/デザート/コーヒー

  25,300円（税込）

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  海鮮とお肉の炭火焼コース A

  特選極上ヒレのタタキ/前菜盛り合わせ/サラダ/海鮮類炭焼（アワビ・サザエなど季節の海鮮）/特選和牛ヒレ炭焼/ごはん各種(4品の中から選んでください)/デザート/コーヒー

  19,800円（税込）

• こちらのコースは、お客様の前で当店スタッフが炭火を使って食材を焼き上げます。（2名様より承ります）

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  海鮮とお肉の炭火焼コース B

  特選極上ヒレのタタキ/シェフ厳選前菜盛合わせサラダ/スープ/ローストビーフ/海鮮類炭焼（アワビ・サザエなど季節の海鮮）/特選和牛ヒレ炭焼/ごはん各種(4品の中から選んでください)/デザート/コーヒー

  25,300円（税込）

すき焼きコース

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  すき焼コース

  特選極上ヒレのタタキ/前菜盛合わせ/サラダ/特選極上サーロインのすき焼き/ごはん各種(4品の中から選んでください)/デザート/コーヒー

  23,100円（税込）

• こちらのコースは、当店スタッフがお客様の前ですき焼きをお作りいたします。（2名様より承ります）

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しゃぶしゃぶコース

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  しゃぶしゃぶコース

  特選極上ヒレのタタキ/前菜盛合わせ/サラダ/特選極上サーロインのしゃぶしゃぶ/ごはん各種(4品の中から選んでください)/デザート/コーヒー

  23,100円（税込）

• こちらのコースは、当店スタッフがお客様の前でしゃぶしゃぶをお作りいたします。（2名様より承ります）

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肉づくしコース

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  肉づくしコース

  特選極上ヒレのタタキ/サラダ/ターターステーキ/極上タン塩焼/ローストビーフ/特選極上ヒレ肉炭焼又はステーキ/特選極上サーロイン肉炭焼又はステーキ/ご飯ものは６種類（牛まぶし、牛丼、カレー、ハヤシライス、オムライス、ガーリックライス）の中からお選びいただけます/デザート/コーヒー

  24,200円（税込）

• こちらのコースは、2名様より承ります。

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シェフおまかせコース

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  シェフおまかせコース

  厳選した食材を使用し当店店主が自信をもってお作りするコース料理です。

  24,200円（税込）

• ※こちらのコースは、2名様より承ります。

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Sakai特選コース

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  Sakai特選コース

  最高の食材を使用し当店店主が自信をもってお作りするコース料理です。厳選した食材は、肉質等最高ランクであるA5の黒毛和牛。サシはきれいに細かく多く、肉の色は桜色。脂は人の体温でじわりと溶けていきます。ぜひお召し上がりください。

  33,000円（税込）

• ※こちらのコースは、2名様より承ります。

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アラカルト

• こちらのお料理は、単品ではご注文頂けません。コースのプラスアルファとしてご注文をお願いいたします。

  また、コース内容の変更は係にご相談ください。

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• アワビステーキ

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• ターターステーキ(一人前)

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• フォアグラ

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• キャビア

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• トリュフ[オムレツ・パスタ・土鍋ごはん]

  (白(11～12月)/黒(10～4月)/サマー(5～9月))

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• 牛タン料理[塩タン・タンステーキ・タンシチュー]

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• ローストビーフ

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• ローストポーク

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• ビーフシチュー

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• ポークステーキ各種

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• ハンバーグ各種

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• グラタン各種

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• パスタ各種

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• 松茸(季節)

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• 牡蠣料理(冬季)

  [バター焼き・炭焼・フライ・おまかせ]

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• 河豚料理(冬季)

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• 伊勢海老(冬季)

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• 車海老料理

  [バター焼き・フライ・おまかせ]

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