鳥琴　備後町店

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  鳥琴と言ったら絶品焼き鳥！

  香ばしく焼き上げた焼き鳥は、ジューシーな肉汁があふれ、炭火の香りが食欲をそそる一品。甘辛いタレが絡んだもも肉や、塩で引き立つねぎまなど、一口ごとに広がる旨みがたまらない！！お酒との相性も抜群です！

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  お作り盛り合わせ★

  新鮮だからこそ味わえる鶏肉のお造り盛り合わせ。それぞれの部位が持つ旨みが際立つ逸品となっております。日本酒や焼酎とも相性抜群！仕事終わりに食べれば、疲れも吹き飛ぶ贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

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  人気のメニュー！お造り盛り合わせ★

  厳選し仕入れを行った京赤地どりの新鮮なズリ、こころ、ささみ、キモの4種のお造り盛り合わせ！各部位ごとに食感や旨みが異なる新鮮なお造りをお楽しみいただけます！薬味と合わせると旨みが更に引き立ちます！

  1,200円（税込）

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  旨みが凝集された！本格鶏もも炭火焼き

  京赤地どりのキメが細かく歯ざわりが良いもも肉を使っております。もも肉を炭火で炙ることで、より身に引き締まり旨味も更に凝集されます。噛むごとにあふれる鶏もも肉の旨味と柚子胡椒の爽やかな味わいをお楽しみください！

  680円（税込）

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  ホタルイカの酢味噌

  酢味噌には、すだちの皮を削って香り豊かな酢味噌に仕上げております。視覚、嗅覚、味覚と様々な方向からお楽しみいただけます！

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■お造り■

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  お造り盛り合わせ

  1,200円（税込）

• ささみ/こころ/ずり/きも

  各580円(税込)

• ささみユッケ/ももたたき/むねたたき/ささみいぶりガッコ

  各480円(税込)

■サラダ■　ドレッシングには全て亜麻仁油(オメガ3)を使用。砂糖を使わず、美味しく仕上げました。

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  豆腐とシラスの和風サラダ

  随時更新！

• アボカドサラダ

  680円（税込）

• 炭焼き鶏と湯葉のシーザーサラダ

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■スピードメニュー■

• アボガドあけがらし

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• 豆苗、茗荷、セロリの浅漬け

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• 国際野菜のピクルス

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• バター醤油の枝豆

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• 鶏皮鬼おろしポン酢

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■焼鳥■

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  もも

  随時更新します！

• ねぎま

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• せせり

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• 白きも

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• ずり

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• こころ

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• ぼんじり

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• かわ

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• かわ

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• ささみ（梅/わさび）

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• つくね

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• 手羽先

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■揚物■

• 肉厚椎茸のフリット焦がし醤油風味

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• 王道の手羽先唐揚げ

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• 鳥琴唐揚げ

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• 特製タルタルチキン南蛮

  タルタルソースのマヨネーズは、エキストラバージンオイルを使用し、手作りしています。砂糖は一切入っておりませんので安心してお召し上がりください。

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■燻製焼鳥■

• こころ

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• きも

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• もも

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• つなぎ

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■逸品■

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  もも炭焼きラタトゥイユ添え

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• 鶏ももたたきシチリアの岩塩と瀬戸内レモン

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• 炭火炙り焼

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• 丸ごと玉ねぎローストアンチョビオイル

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• 焼き野菜盛合わせ

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• 鳥琴丸鶏ローストロティサリーチキン

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• 河内鴨のローストブルーベリーのソース　ヴァンルージュ

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