flour+water 横浜

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  季節のディナーコースは記念日や特別な日に

  旬の食材をふんだんに使用した、季節によって変化するディナーコースは予約限定。季節ごとに変わる自家製焼きたてパンと、旬の食材を活かしたイタリアンの特別コースをご用意しております。特別な日のディナーや大切な方とのお食事にもぴったりです。

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  創作イタリアン×山梨自然派ワイナリーのペアリング

  山梨のワイナリー「98wines」さんが手がける上質なワインとのペアリングもおすすめ。香ばしいパンの香り・風味豊かな創作イタリアン・ワインの豊かな味わいが三位一体となり、至福のひとときを演出します。上質な大人の時間をお楽しみください。

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  愛媛県金柑たまたまエクセレントとブラータ　オリーブオイルのキャビアのせ

  太陽の恵みを受けた愛媛県産金柑「たまたまエクセレント」の濃厚な甘みと爽やかな酸味に、カリフォルニア産ブラータのミルキーなコクが溶け合う至福の一皿。仕上げにオリーブオイルのキャビアがプチッと弾け、芳醇な香りが広がりる。甘み・酸味・クリーミーさ・香りが織りなす、贅沢なマリアージュをご堪能ください。

  コースに含まれます

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  福島県産牛フィレとマディラのソース　海老芋のマッシュポテト

  柔らかく上品な旨みを持つ福島県産牛フィレを丁寧に焼き上げ、芳醇な香りのマディラソースで仕上げた逸品。添えたのは、ねっとりとした甘みが特徴の海老芋のマッシュポテト。濃厚でクリーミーな味わいが、牛フィレの旨みとソースの奥深さを引き立てます。贅沢な素材が織りなす至高のマリアージュをお楽しみください。

  コースに含まれます

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  海老のビスク　リングイネ

  濃厚で香り高い海老のビスクに、もっちりとした食感のリングイネを絡めた贅沢な一皿。じっくり煮込んだ海老の旨みが凝縮されたスープが、パスタにしっかりと絡み、一口ごとに深いコクと香ばしさが広がります。クリーミーで芳醇な味わいとリングイネの絶妙なハーモニーをぜひご堪能ください。

  コースに含まれます

季節限定：焼きたてパンと創作イタリアンのコース(※季節で変わるコースです。)

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  愛媛県産　金柑たまたまエクセレントとブラータチース　オリーブオイルのキャビア

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  福島県産牛フィレのグリル　海老芋のマッシュポテトとマディラのソース

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  名物ワンハンドレッドと生ハムと自家製生胡椒ホイップバター

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  海老のビスクとリングイネ

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  あまおう苺とバラのムース 苺とフランボワーズ、フリュイルージュのソース

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