栞　四ツ谷店

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  備長炭にこだわった絶品の串焼き◎

  当店の自慢の串焼きは、毎日丁寧に一本一本店内で仕込んでいます。丁寧に焼き上げた串焼きをぜひご賞味くださいませ。素材選びから下ごしらえ、そしてお客様の口へ運ばれる瞬間まで美味しさをお届けするべく、手間隙かけておつくりしております。店内は落ち着きのある寛ぎの個室空間でお客様のお越しをお待ちしております。

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  漁港直送の鮮度抜群の贅沢魚介料理の数々！

  徹底された鮮度管理のもとお客様のもとへお届け！食材のひとつひとつをじっくりと厳選。素材の良さを存分に活かした創作料理の数々。朝捕れの厳選した魚介類をご用意しておりますので、見た目はもちろん味も楽しめる究極の品々！料理長が奏でる匠の技をとくとご堪能あれ。自慢の鮮魚をご堪能下さい！

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  職人技が光る絶品炭火焼き！串焼き片手に楽しいひとときをお楽しみ下さい！

  当店の自慢の焼き鳥は、毎日丁寧に一本一本店内で仕込んでいます。丁寧に焼き上げた焼き鳥をぜひご賞味ください。素材選びから下ごしらえ、そしてお客様の口へ運ばれる瞬間まで美味しさをお届けするべく、手間隙かけておつくりしております。店内は落ち着きのある寛ぎの個室空間でお客様のお越しをお待ちしております。

  職人・炭火・個室

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  【NEW　OPEN】期間限定！栞の絶品宴会コースを飲み放題付きでご堪能◎

  備長炭にこだわった炭火焼きで味わう地鶏焼き鳥や究極の炭火焼きとんなど！国産ひな鶏のもも香味揚げは外はパリット♪中はジューシーな仕上がりになっております♪新鮮な築地鮮魚はすべてお造り盛りでご提供！和風個室で味わう地鶏料理の数々をたっぷりご堪能◎栞の絶品地鶏料理をご堪能ください。

  地鶏・備長炭・焼き鳥

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  全国各地から厳選し仕入れたこだわりのお酒と自慢の炭火やきとんをぜひご堪能ください

  炭火焼きと相性抜群な日本酒は、松竹梅・獺祭・八海山・鍋島・久保田・田酒をご用意！他にも焼酎やビール、ハイボールやサワー、カクテルなど選び放題♪仕事終わりのサク飲みや、各種宴会などはぜひ当店をご利用ください！

  日本酒・焼酎・ビール

―■…　もつ串焼き　…■―

• おすすめ串盛合せ6本

  「タレ」「塩」「辛味噌」「山椒タレ」「柚子胡椒」「塩わさび」からお選びください

  990円（税込）

• シロモツ

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  160円（税込）

• ハツ

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  160円（税込）

• ガツ

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  160円（税込）

• レバー

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  160円（税込）

• タン

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  160円（税込）

• しろ

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  160円（税込）

• テッポー

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  160円（税込）

• かしら

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  220円（税込）

• ハラミ

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  220円（税込）

• 豚バラ

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  250円（税込）

• 限定トロタン

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  250円（税込）

• 特上牛トロ

  「タレ」「塩」「辛味噌」からお選びください

  280円（税込）

• 牛タンつくね

  「タレ」「ねぎ塩」からお選びください

  300円（税込）

―■…　野菜串焼き　…■―

• 長ねぎ

  190円（税込）

• ししとう

  220円（税込）

• ぎんなん

  220円（税込）

• エリンギ

  220円（税込）

• うずら卵

  酒を選ばないツマミ。欠かすことの出来ない存在です。

  220円（税込）

• じゃがバター

  特製ダレで食べる夕摘みキャベツは絶品。

  280円（税込）

―■…　前菜　…■―

• 枝豆

  280円（税込）

• もやしナムル

  280円（税込）

• 白菜キムチ

  350円（税込）

• きゃべポン

  380円（税込）

• 塩昆布キャベツ

  450円（税込）

• コーンバター

  450円（税込）

• 梅キュー

  450円（税込）

• たたきキュウリ

  380円（税込）

• 自家製厚揚げ

  ハーフ280円

  380円（税込）

• 温玉オニオンスライス

  450円（税込）

• ポテトもち

  380円（税込）

• 冷奴

  ハーフ200円

  520円（税込）

• やみつき温豆腐

  350円（税込）

• 揚み出し豆腐

  450円（税込）

• 手作り浅漬け盛合せ

  ハーフ250円

  450円（税込）

• 高原トマトスライス

  430円（税込）

• とらとろニラ玉焼

  420円（税込）

• ミックスホルモン

  450円（税込）

• 山芋とろとろチーズ焼

  560円（税込）

• 牛ハラミステーキ

  680円（税込）

―■…　特選メニュー　…■―

• 熊本馬刺し

  680円（税込）

• ガツポン酢刺し

  380円（税込）

• 数量限定ハツ刺し

  480円（税込）

• 数量限定レバー酢刺し

  480円（税込）

• タン刺し

  550円（税込）

―■…　揚げ物　…■―

• 北海道きたあかりのポテトフライ

  400円（税込）

• チーズカレーポテトフライ

  450円（税込）

• 揚げたこ焼き

  480円（税込）

• アジフライ

  450円（税込）

• カキフライ（四個）

  500円（税込）

• ぶっといハムカツ

  480円（税込）

• 山芋の磯部揚げ

  450円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  500円（税込）

• なんこつの唐揚げ

  450円（税込）

• ホルモンの唐揚げ

  450円（税込）

• ちくわ磯部揚げ

  400円（税込）

―■…　サラダ　…■―

• 作りたてポテトサラダ

  ハーフ300円

  480円（税込）

• のりゴマ青ネギサラダ

  ハーフ300円

  480円（税込）

• 温玉豆腐シーザーサラダ

  ハーフ380円

  560円（税込）

―■…　絶品・名物　…■―

• 爆弾ニンニク鍋

  450円（税込）

• 特製もつ鍋

  580円（税込）

• 牛すじ煮込み

  680円（税込）

• もつ土手煮

  380円（税込）

―■…　食事　…■―

• 焼きおにぎり

  280円（税込）

• 博多屋台の焼きそば（ソース・塩）

  500円（税込）

• キムチチャーハン

  こだわりの備長炭と天然塩で炙る。

  580円（税込）

• ガーリックライス

  560円（税込）

―■…　甘味　…■―

• ポテトもち・シナモン

  350円（税込）

• 季節のシャーベット

  300円（税込）