長野みなみ風ビール　店内醸造自家製クラフトビールと信州料理　【土日は昼飲み可！】

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  常時数種類のクラフトビールをご用意！

  当店は、厳選されたクラフトビールを取り揃えた専門店です。個性豊かなビールを楽しめるだけでなく、ビールにぴったりなフードメニューもご用意。ビール好きの方々にとって、至福のひとときを提供します♪

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  ビアフライトは2480円がホットペッパー限定で2000円☆

  ビアフライトとは、複数のクラフトビールを少量ずつ楽しめるお得なセットです★様々な種類のビールを試すことができ、好みの味を見つけるのに最適！ビールの多様な風味を堪能しながら、新しいお気に入りを発見できます☆

自家醸造のクラフトビール工場へようこそ

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  定番はもちろん、いろいろなスタイルのクラフトビールに信州の特産品を合わせたオリジナルクラフトビール!!

  ここでしか味わえない工場直送のクラフトビールをお楽しみください/気になることはお気軽におたずねください♪/2010年1月横浜市鶴見区生麦にて炭火焼き焼き鳥「立ち飲み処 みなみ風」/2016年10月長野市上千歳に移転しクラフトビールと炭火焼き焼き鳥「CraftTap&BBQ Station生麦みなみ風」/2021年12月現在の長野市新田町に移転しBrewpub「長野みなみ風ビール」/2022年4月醸造免許取得

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【BEER STYLE について】

• スタイル：ヴァイツェン

  エール【上面発酵】/主な発症国：ドイツ/バナナやクローブのような発酵由来の香りが感じられる。苦味を感じないためビールが苦手な方にオススメ

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• スタイル：ペールエール

  エール【上面発酵】/主な発症国：イギリス/モルトのコクやホップの香りがふくよかに感じられる。華やかな香りを楽しむため冷やし過ぎないのがおすすめ

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• スタイル：IPA(インディアペールエール)

  エール【上面発酵】/主な発症国：イギリス/ホップの苦味と香りが強く出ていて、コク深いのが特徴。ペールエールの苦いバージョンといった感じ

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• スタイル：アンバーエール

  エール【上面発酵】/主な発症国：アメリカ/ローストした麦芽を使用しているためカラメルのような風味があり、香ばしいモルトの香りとホップの苦味が効いている

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• スタイル：スタウト

  エール【上面発酵】/主な発症国：イギリス/大麦をローストしてつくったので色は透けて見えないほど真っ黒。カラメルフレーバーと深煎りのコーヒーのようなロースト感も。

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• スタイル：ピルスナー

  ラガー【下面発酵】/主な発症国：チェコ/世界中で飲まれているスタイル。

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• スタイル：ラオホ

  ラガー【下面発酵】/主な発症国：ドイツ/煙で燻した麦芽でつくるスモークビール。焼いたハムやベーコンの味とも表現されるスモーキーフレーバー。

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• スタイル：シュバルツ

  ラガー【下面発酵】/主な発症国：ドイツ/ローストした麦芽の香ばしい風味が特徴で暗い茶色から黒色。ロースト麦芽由来の苦味はなく、マイルドでやや甘味が感じられる。文豪ゲーテが愛したことで有名。

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• スタイル：フルーツビール

  【その他】/果実や果汁・果皮などを副原料として使用。フルーティーな風味が、主原料の麦芽やホップなどの風味と調和したビール。

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• スタイル：ランビック

  【その他】/主な発症国：ベルギー/空気中に生息している野生の酵母を取り込み発酵させる「自然発酵ビール」フルーティーでとても酸っぱいのが特徴。

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【BEERS ON TAP】 Pint=473ml/Harf=266ml/Takeout=360ml

• 1．信州バラ Thousand Rose (ABV 5.5%)

  Pint：1400円(税込)/Harf：900円(税込)/360mlCup Takeout：1000円(税込)/style： Herb Ale/信州は中野市の食用バラを千本使い香りづけいたしました。ほのかに香るすっきりとしたエール、食中酒としてもお楽しみください。

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• 2．yaya 六夜 (ABV 5.0%)

  Pint：1400円(税込)/Harf：900円(税込)/360mlCup Takeout：1000円(税込)/style：Milk Stout/コーヒーの香ばしさとラテのような滑らかな飲み口が特徴で、一日のリセットやリラックスタイムに最適な黒ビールです。

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• 3．KOI ni OATSUKU 故意にお熱く (ABV 5.5%)

  Pint：1400円(税込)/Harf：900円(税込)/360mlCup Takeout：1000円(税込)/style：Brown Spice Ale/ベースのブラウンエールに信州産のハチミツやレモン、ショウガがほんのり効いた寒い季節にもぴったりのブラウンスパイスエール。

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• 4．ULTRA DRY (ABV 6.5%)

  Pint：1400円(税込)/Harf：900円(税込)/360mlCup Takeout：1000円(税込)/style：American IPA/スカッと切れのあるビールを目指し、糠をできる限り切ってドライな味わいを実現。

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• 5．MASAKA no KASITSU 真夏の過失 (ABV 5.5%)

  Pint：1300円(税込)/Harf：800円(税込)/360mlCup Takeout：900円(税込)/style：Pale Ale/アーバンモルト由来のビスケットやトーストの香りにカラメルモルトで少し甘さのある香りをプラス。

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• 6．MUKAJUU 霧果汁 (ABV 4.5%)

  Pint：1300円(税込)/Harf：800円(税込)/360mlCup Takeout：900円(税込)/style：Hazy Session IPA/ホップを通常の３倍ドライホッピングした、トロピカルジューシーなタイプ。

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【NITRO BEERS ON TAP】 Pint=473ml/Harf=266ml/Takeout=360ml

• ～Nitro Beer(ナイトロビール)について～

  炭酸ガスの代わりに窒素ガスを使用して充填し注ぐビールです。見た目に美しいカスケードショー、クリーミーな口当たりとまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

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• A．信州りんご Hundred Kittyz 【Nitro】 (ABV 5.5%)

  Pint：1450円(税込)/Harf：950円(税込)/360mlCup Takeout：1150円(税込)/style：Buckwheat tea Ale/～Nitro ver.～ 川中島産の「ふじ」りんごを贅沢に使用しました。新鮮なりんごの香りにやわらかな酸とほのかな甘味、ホップの余韻が心地よいフルーツエールです。

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• B．信州白桃 この桃色の空、しろ ～Peach in White～ 【Nitro】 (ABV 5.0%)

  Pint：1450円(税込)/Harf：950円(税込)/360mlCup Takeout：1150円(税込)/style：Fruit wheat Ale/～Nitro ver.～ 長野市川中島の川中島白桃を使用。桃がほんのりと香るホワイトエール、川中島発祥の川中島白桃を贅沢に使っております。

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【Soft Drink】

• Craft Ginger Ale クラフトジンジャーエール

  770円（税込）

• Peach Juice 小布施農家直送ももジュース

  715円（税込）

• Passion Fruit Juice パッションフルーツジュース

  440円（税込）

• oolong ter ウーロン茶

  440円（税込）