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全席個室 大人の隠れ家酒場
【1/5 OPEN】
酒場 つむぎ屋 新宿 料理 2025/01/30 更新
日本海の荒波にもまれた鮮魚を毎日直送し、最高の状態でご提供。ぷりっと弾力のある甘エビ、とろけるような食感の本マグロ、旨みが凝縮したウニなど、旬の海鮮を贅沢に楽しめます。素材の持ち味を最大限に活かした刺身、握り、焼き魚など、お好みのスタイルでご賞味ください。
当店の焼き鳥には、代々受け継がれる秘伝のタレを使用。醤油ベースにほんのり甘みを加え、じっくりと煮詰めた濃厚な味わいが特徴です。炭火で焼くことで、タレが香ばしく焼き付けられ、素材の旨みを最大限に引き出します。一口頬張れば、タレの甘辛さと肉汁が絡み合う絶妙なハーモニーを楽しめます。
じっくり煮込んだおでんが、食べ放題で楽しめる贅沢なプランです。旨みたっぷりの出汁が染み込んだ大根や卵、特製練り物など、多彩な具材をご用意。体の芯から温まるおでんは、お酒との相性も抜群！何度でも楽しめる味わいをぜひ。
おすすめ
焼き鳥はアツアツで提供されるため、最後の一本まで美味しさを楽しめます。炭火の香りが食欲をそそり、秘伝のタレや塩の味付けが素材本来の美味しさを引き立てます。自慢の焼き鳥で、大切な時間をもっと特別なひとときに。
おすすめ
日本海の豊かな恵みを味わうなら、やはり旬が一番。その時期に最も脂がのった魚、甘みが増した貝類、身が引き締まった甲殻類など、四季折々の美味しさをご提供します。訪れるたびに違う味わいに出会えるのも魅力のひとつ。日本酒や焼酎と合わせて、極上の海鮮をご堪能ください。
おすすめ
・大根・卵・こんにゃく・ちくわ・厚揚げ・牛すじ・はんぺん・つくね・ロールキャベツ・餅巾着・がんもどき・白滝・さつま揚げ・ウインナー巻き・あげ豆腐
550円（税込）
じっくりと低温で火入れし、炭火で香ばしく仕上げた和牛の逸品。柔らかさとジューシーさを兼ね備えた極上の味わいを堪能できます。肉本来の旨味を引き出す絶妙な火入れにより、噛むたびに濃厚な肉汁が広がります。仕上げに岩塩をふり、シンプルながらも奥深い味わいに。贅沢なひとときを演出する、こだわりの逸品をぜひお楽しみください。
1,390円（税込）
香ばしく炭火で焼き上げた牛タンに、たっぷりのねぎ塩ダレを絡めた一品。外はカリッと香ばしく、中は柔らかくジューシーな食感が魅力です。ねぎの風味と塩ダレの旨味が牛タンのコクを引き立て、噛むたびに深い味わいが広がります。お酒との相性も抜群で、ついつい箸が進む逸品。炭火ならではの香ばしさをご堪能ください。
1,550円（税込）
新鮮な桜肉を使用したユッケは、上品な甘みととろけるような舌触りが特徴。濃厚な卵黄と特製タレが絡み合い、口の中で広がる極上の味わいがたまりません。クセのないさっぱりとした味わいで、食べやすくヘルシーなのも魅力の一つ。贅沢な一口が、食事の始まりを華やかに彩ります。ぜひ一度、お試しください。
1,280円（税込）
1,480円（税込）
980円（税込）
1,080円（税込）
1,450円（税込）
980円（税込）
厳選した銘柄鶏を使用し、炭火で丁寧に焼き上げた特選焼き鳥の五串盛り。肉の旨味を最大限に引き出し、外は香ばしく中はジューシーに仕上げました。定番のねぎまやもも肉、希少部位までバランスよく揃えた盛り合わせは、焼き鳥の奥深い魅力を存分に味わえます。塩とタレ、それぞれの絶妙な味わいをお楽しみください。
1,030円（税込）
1,420円（税込）
330円（税込）
280円（税込）
240円（税込）
243円（税込）
243円（税込）
243円（税込）
243円（税込）
330円（税込）
490円（税込）
660円（税込）
510円（税込）
620円（税込）
630円（税込）
580円（税込）
610円（税込）
610円（税込）
720円（税込）
770円（税込）
510円（税込）
820円（税込）
880円（税込）
890円（税込）
990円（税込）
960円（税込）
995円（税込）
1,200円（税込）
1,220円（税込）
新鮮な海の幸を厳選し、旬の味わいを楽しめるお刺身三点盛り。脂ののったトロや甘みのある白身魚、食感が楽しい貝類など、その時期最も美味しいネタを提供します。魚の持つ繊細な旨味をダイレクトに感じられるシンプルな盛り合わせ。日本酒や焼酎との相性も抜群で、食事のスタートにもぴったりの一皿です。
1,780円（税込）
海の恵みを存分に堪能できる豪華な五点盛り。脂ののった鮮魚や旬の白身魚、プリプリの貝類など、見た目も美しい盛り合わせです。それぞれの魚が持つ個性豊かな味わいを、わさびや醤油、塩などお好みの味付けで楽しめます。贅沢なひとときを演出する、こだわりの海鮮を存分にご堪能ください。
2,680円（税込）
420円（税込）
420円（税込）
420円（税込）
440円（税込）
690円（税込）
750円（税込）
1,250円（税込）
990円（税込）
850円（税込）
890円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
820円（税込）
920円（税込）
880円（税込）
890円（税込）
・さけ・うめ・めんたい
700円（税込）
880円（税込）
890円（税込）
850円（税込）
350円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-30 11:46:05.0
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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