韓国料理 全州屋 伏見邸 料理のこだわり
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ビビンバ
本場の全州ビビンバをベースに、独自のレシピで自慢の味を生み出しました。韓国から仕入れた山菜や、地元産の新鮮な卵など、美味しい食材を美味しく調理することにこだわっています。具材には8種類以上の野菜と、肉、卵を使用し、ご飯も雑穀米を使用しておりますので、栄養バランスも抜群です。
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サムゲタン
じっくり時間をかけて煮込んだサムゲタンは、当店のもうひとつのおすすめメニューです。鶏肉や朝鮮人参、栗、ナツメ、ニンニクなど、薬膳を中心とした食材を複数使用し、絶妙な味わいの出汁に仕上げております。数時間かけてゆっくりと煮込むため、鶏肉もホロホロとほどけるくらいの柔らかさになり、美味しくお召し上がりいただけます。