ペルー料理　ダイニングバーELSABOR（えるさぼーる）静岡店

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  ペルーの人気料理「ロモサルタード［牛］」がおすすめ！

  「ロモサルタード」は、ペルーの人気料理で、醤油風味の牛肉炒めが主役。柔らかくジューシーな牛肉がトマトや玉ねぎと絶妙に炒められ、香ばしい香りが食欲をそそります。フライドポテトとライスが添えられ、ボリューム満点の一皿に。香ばしい味付けと具材のハーモニーは、家庭料理の温かさを感じさせます。ぜひ、心ゆくまでお楽しみください。

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  ペルーの人々に愛されるお菓子「アルファホォレース」

  ホロホロとしたクッキーで、濃厚なミルククリームを挟んだ一品。外側はサクサクで、内側のクリームが口の中でとろけるような食感が楽しめます。甘さが控えめなので、どなたでも食べやすいのが魅力。お茶やコーヒーと一緒に楽しむと、さらに美味しさが引き立ちます。ペルーの伝統的な味わいを感じながら、特別なひとときを楽しんでみてください。

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  【ローストチキン】ペルーの炭火焼き「ポヨ アラ ブラサ」！ジューシーな【ステーキ】は大人気！

  ポヨ アラ ブラサは、ペルーの伝統的な炭火焼きトチキン。特製のマリネでじっくり味付けされた鶏肉は、外は香ばしく、内側はジューシー。ホールで提供され、サラダやフライドポテトが添えられています。スパイスの絶妙なバランスが、口の中で風味の爆発を引き起こします。家族や友人とシェアして、お楽しみください♪

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  【新鮮な白身魚のマリネ】ペルー料理の「セビーチェ エル サボル」の魅力♪

  ペルーの伝統を感じる一皿。新鮮な白身魚がレモンと香辛料でさっとマリネされ、目にも鮮やかな玉ねぎやコリアンダーが彩りを添えます。唐辛子のほのかな辛さが、フレッシュな魚介の旨味を引き立て、ひと口ごとに爽やかな酸味が広がります。冷たくてしっとりとした食感が、暑い日にもぴったり。当店でペルーの風を体感せよ！

  1,870円（税込）

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  本場のペルー料理を楽しむなら！120分飲み放題付きコース3500円～◎

  当店の飲み放題付きコースは、全7品の豪華プラン！ピケーオから始まり、チョリートスやポーロアラブラサ、パリウエラスープなど、ボリューム満点の料理が楽しめます。120分の飲み放題が付いているので、お好きなドリンクを片手に本場の味を存分に堪能できます。ペルーの美味しさが詰まったこのコースをぜひご利用ください！

  3500円

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  宴会コースもご用意しております♪

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  リゾット

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【MENU】

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  チョリートス アラ チャラカ

  ムール貝に細かく刻んだ玉ねぎ、トマトなどの野菜をレモン汁で和えてトッピングした料理。

  1,210円（税込）

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  ポヨ アラ ブラサ

  ペルー風炭火焼きローストチキン(ホール)・サラダ・フライドポテト

  1,540円（税込）

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  セビーチェ エル サボル

  白身魚をレモン、玉ねぎ、コリアンダー、香辛料でさっとマリネしたペルーを代表する料理。ペルーを代表するレモン・唐辛子・にんにく・コリアンダー・玉ねぎなどであえたフレッシュな魚介のマリネ。

  1,870円（税込）

• テェラディト

  テェラディートはペルー原産の料理で、薄くスライスした魚に酸っぱくてなソースと黄色い唐辛子で構成されています。

  1,320円（税込）

• パパ ア ラ ワンカイナ

  じゃがいものワンカインソースかけ。ゆでたジャガイモに黄色唐辛子入りピリ辛チーズクリームソースをたっぷりかけたペルー山岳部ワンカヨ地方発祥の料理

  770円（税込）

• カウサ

  ペルーの黄色唐辛子とレモンで風味付けたマッシュポテトでチキンのマヨネーズ和えを挟んで型で整えたポテトサラダ

  1,320円（税込）

• テュリデンテェ サボる（コンボ）

  セビーチェ、カウサ、チョリートス

  1,650円（税込）

• タジャリン アラ ワンカイナ コン ロモ サルタード

  （黄色唐辛子とペルーチーズのワンカイナソースパスタ・牛肉と玉ねぎ・トマトの炒め物付き）

  2,090円（税込）

• ロモ サルタード［牛］※W/Rice

  牛肉の醤油風味炒め・トマト・玉ねぎ・フライドポテト・ライス付き

  1,980円（税込）

• ロモ サルタード［牛］※NO Rice

  牛肉の醤油風味炒め・トマト・玉ねぎ・フライドポテト・ライス無し

  1,760円（税込）

• アロス コン マリスコス

  （海の香り豊かなシーフードライス）

  2,090円（税込）

• タジャリン デ マリスコス

  麺と魚介の煮込み添え

  1,980円（税込）

• タク・タク コン ロモ サルタード

  （タク・タク　牛肉、玉ねぎ、トマト醤油風味炒め添え）（豆入り焼き飯と牛肉の野菜炒め）

  2,090円（税込）

• タク・タク コン クレマ デ マリスコス

  （タク・タク　魚介の煮込み添え）

  2,200円（税込）

• フレホレス コン セコ デ コルテロ

  ラム肉のコリアンダー煮込み白いんげん豆ライス付き

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• プレ コン ポヨ メチャド

  マッシュポテト・ベイクドチキン・白ライス

  1,540円（税込）

• アロス コン マリスコス コン ポヨ

  鶏肉の炊き込みご飯　コリアンダー風味。

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• アロス コン パト

  鴨飯の炊き込みご飯　コリアンダー風味。

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【DESSERTS】

• アルファホール

  ホロホロのクッキーでミルククリームを挟んだペルーで人気のお菓子。

  825円（税込）

• クレーム ブリュレ

  このデザートは、牛乳、卵、砂糖、バニラクリームで構成されています。クランブレレは、準備にいくつかのステップを含めます。

  495円（税込）