宇佐美軒

• 

  「十六代目真っ赤卵」へのこだわり

  当店が使用している卵「十六代　真っ赤卵」は、青森発でその名の通り黄身が真っ赤なのが特徴。これは特殊飼料「加熱処理大豆」を食べさせた鶏が産んでいることで、見た目だけでなく濃厚なうまみとまろやかな甘味、コクがあり、料理用としても非常に質が高い卵となっております！贅沢な美味しい卵を使ったお料理をぜひご賞味ください♪

• 

  「黒富士」を使用したこだわりの蕎麦

  通常の蕎麦と比べて甘味と香りが強く、一口食べればその虜になること間違いなしの絶品蕎麦☆元々蕎麦屋を運営していたオーナーだからこそのこだわりとなっておりますので当店にいらしたのであればぜひ一度ご賞味ください♪ランチでもお召し上がりいただけますし、お酒の〆としても嬉しいお蕎麦となっております☆

• 

  【十六代真っ赤卵と絡めて食べる♪】☆和牛モモユッケ☆

  牛肉の美味しいところをオーナーが丁寧に厳選してご提供するイチオシのタタキとなっております☆こちらをこだわりの「十六代目真っ赤卵」に絡めてお召し上がりいただくことで旨味が倍増！この機会にぜひ一度お召し上がりくださいませ♪時期・仕入れ状況によりご提供できかねる場合がございますので予めご了承くださいませ。

  1,650円（税込）

• 

  【お酒に合う逸品が多数♪】☆牛豚赤もつ煮やたんシチュー☆

  お酒に合わせてお召し上がりいただける逸品を多数取り揃えております！じっくり煮込まれたこだわりのタンシチュー1000円（税込）やもつ煮込み550円（税込）は特にオーナーのおすすめ☆当店にいらしたのであればぜひ一度お召し上がりいただきたいこだわりの逸品となっております♪各飲み会やおひとり様のお供にぜひどうぞ♪

  もつ煮税込550円～

• 

  【長野県産黒富士の蕎麦粉使用！お酒の〆としても最高♪】☆手打ちそば☆

  お蕎麦といえば！の「長野県産」の「黒富士」蕎麦粉を使用した二八蕎麦。通常の蕎麦と比べて甘味と香りがとても強い粉を使っており、程よい噛み応えとのどごしの良さもぜひご実感いただきたいこだわりの一品♪元々蕎麦屋を営んでいたオーナーが作る打ち立て・茹でたてでご用意するこだわりのお蕎麦となっております◎

  1000円（税込）～

【Dinner menu】

• 

  黒毛和牛モモユッケ

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  1,400円（税込）

• 

  夜天せいろ

  高級二八そば粉黒富士使用※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  2,000円（税込）

• 希少生馬レバ刺

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  1,500円（税込）

• 鴨だし中華そば

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  1,000円（税込）

• ぼくのネギトロたくあん

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  780円（税込）

• メンマの唐揚げ

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  400円（税込）

• ただの塩フラドポテト

  ケチャ・マヨ付けます※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  500円（税込）

• とり天にタルタルぶっかけてみた

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  880円（税込）

• 大海老天(1本)

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  450円（税込）

• 野菜天盛り

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  550円（税込）

• 穴子天(1本)

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  380円（税込）

• つくね天

  タレor塩※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  各660円(税込)

• 鴨からあげ

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  600円（税込）

• 牛豚赤モツ煮

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  550円（税込）

• タンシチューバケット

  ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  1,000円（税込）

• だし巻たまご

  十六代目真赤卵使用※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  770円（税込）

• 卵かけごはん

  十六代目真赤卵使用※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  500円（税込）

• 味玉天

  十六代目真赤卵使用※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  300円（税込）

• おろしせいろ

  高級二八そば粉黒富士使用※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  1,100円（税込）

• 夜せいろ

  高級二八そば粉黒富士使用※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  1,000円（税込）

• 夜せいろ 大盛り

  高級二八そば粉黒富士使用※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  1,300円（税込）

• ぼく自慢のソフトクリーム

  クリスピーメープルコーンでいってくれ※日替わりのためこちらは一例です。予めご了承ください。

  400円（税込）